手撕槐花餅的用料

槐花 75g	面粉 100g
橄欖油 適量	椒鹽 適量
溫水 適量

手撕槐花餅的做法

步驟1   槐花很美，可以欣賞可以吃，是春末夏初獨(dú)有的清香，不過(guò)要在規(guī)定的范圍內(nèi)摘槐花，不要隨意損害樹(shù)枝哦！   

步驟2   新鮮采摘的槐花。   

步驟3   去梗留花，過(guò)水洗凈。   

步驟4   準(zhǔn)備食材。   

步驟5   將洗凈的槐花放進(jìn)容器中，加入適量的面粉。   

步驟6   少量多次加入溫水，和成面團(tuán)。   

步驟7   將和好的面團(tuán)蓋保鮮膜醒20分鐘。   

步驟8   將醒好的面團(tuán)根據(jù)需要的大小分割成面劑。   

步驟9   將面劑壓扁搟成薄餅。   

步驟10   在薄餅上涂抹適量的橄欖油。   

步驟11   再撒一層薄薄的椒鹽。   

步驟12   疊成風(fēng)琴狀，卷起。   

步驟13   將卷起的面餅按扁。   

步驟14   搟成需要的大小。   

步驟15   不沾平底鍋中火預(yù)熱一下，然后放進(jìn)搟好的餅坯，轉(zhuǎn)小火慢烙。   

步驟16   烙至一面微黃時(shí)翻面烙另一面。   

步驟17   稍烙1分鐘，然后用筷子把餅夾分一下即可。   

步驟18   出鍋裝盤(pán)。   

步驟19   成品。   

步驟20   不喜歡手撕的，可以直接烙熟后切分。   

手撕槐花餅的烹飪技巧

脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無(wú)實(shí)火者、糖尿病人、過(guò)敏性體質(zhì)的人慎服；消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過(guò)量食用。