檸香糖醋“排骨”的用料

里脊肉 200g	南瓜 100g
面粉 50g	淀粉 20g
檸檬 1個(gè)	料酒 2勺
味達(dá)美 3勺	白糖 2勺
雞精 少許	鹽 少許

檸香糖醋“排骨”的做法

步驟1   里脊肉切5毫米后的肉片   

步驟2   南瓜去皮，切小方長條，用少量的鹽稍微腌一下，去水。   

步驟3   里脊肉片加2勺料酒，1勺味達(dá)美醬油，少許雞精揉搓均勻，腌一下（時(shí)間最少15分鐘左右，也可長一點(diǎn)會(huì)更入味）   

步驟4   用腌好的里脊肉片把南瓜條緊緊的裹起來。   

步驟5   裹好的“排骨”   

步驟6   用適量面粉和淀粉加水?dāng)嚢璩珊褚稽c(diǎn)的粉糊   

步驟7   把“排骨”在粉糊中轉(zhuǎn)一圈，讓“排骨”均勻沾上一層粉糊。   

步驟8   鍋中燒熱油，5成熱時(shí)把裹好粉糊的“排骨”下油鍋，慢慢炸至熟透。   

步驟9   將炸熟的“排骨”撈出瀝油。   

步驟10   關(guān)鍵步驟來了，調(diào)糖醋汁。3勺醋，2勺糖，2勺味達(dá)美醬油，1勺淀粉，少許檸檬汁。攪拌均勻。   

步驟11   將炸好的“排骨”入鍋，倒進(jìn)糖醋汁，開火，中火快速翻炒，讓每一塊“排骨”都沾上糖醋汁。   

步驟12   一道色香味俱全的檸香“排骨”就做好了。   

步驟13   肉和南瓜的完美結(jié)合，更多口水請(qǐng)自備紙巾哦~