一、螃蟹中的營養(yǎng)成分

100g蟹柳中含蛋白14g，脂肪2.6g，糖類與碳水化合物0.7g，鈣141mg，磷191mg，鐵0.8mg，維生素D、B1、B2；還含有煙酸、膽固醇、甲殼素和10多種游離氨基酸。

二、螃蟹不能隨便吃，為了健康著想，這5類人，建議盡量遠離

1、傷風發(fā)熱者

假如攝入螃蟹太多，會引起寒癥積冷等問題。簡易剖析：風寒感冒，發(fā)熱腹痛腹脹者，更應當重視飲食以清淡為主導，高蛋白食物的螃蟹不易被消化和吸收，并且吃進身體以后更易于加劇咳嗽癥狀，讓發(fā)燒感冒問題無法治愈。建議這類人最好避而遠之，不要拿自己健康開玩笑。

2、消化道疾病病人

螃蟹富含蛋白質(zhì)，很多攝入以后，會推動胰液，膽液等消化酶代謝，加劇消化道，肝膽胰腺的負擔，過量攝入很可能誘發(fā)胃腸炎，胰腺炎，膽囊炎，膽結(jié)石等病癥。

因此，消化道疾病病人最好是防止或不吃，平常人也不可以一次性攝入太多螃蟹，不然極易造成脾胃虛弱病癥加劇。

3、嬰幼兒

蟹肉蟹膏含有大量蛋白質(zhì)與其他肉類食物相比不太容易消化，并且非常容易引起身體發(fā)生皮膚過敏的狀況。

嬰幼兒本身體質(zhì)就非常虛弱，過敏體質(zhì)，哮喘病，非常容易拉肚子的嬰幼兒，更需要控制攝入量，最好是直接不吃。父母朋友們一定要高度重視，不可以讓小孩任性妄為。

4、患有“三高”等慢性疾病的病人

螃蟹本身含有較多脂肪和碳水化合物，尤其是蟹肉進入身體以后，非常容易提升胃炎，慢性胰腺炎等疾病生病風險，提議身患血壓高，心肌梗塞，胃炎等疾病的群體還是少吃。

此外，螃蟹中含有較多的嘌呤化學物質(zhì)，痛風發(fā)作期的病人不要食用；痛風潛在發(fā)作期的患者“限量”食用。

5、懷孕的女人

如果是懷孕期，更需要控制螃蟹攝入量，由于螃蟹歸屬于涼性食物，吃多了就很有可能會造成寒性體質(zhì)問題，也有可能會引起子宮收縮，對于孕婦以及當然也不是不能吃，控制好攝入量即可。

此外，網(wǎng)絡上傳言“茄子和螃蟹都屬于寒性的食物，兩者一同食用必然會影響胃腸道的正常功能，導致腹瀉等問題的出現(xiàn)”。

實際上這個觀點過于片面，在其中尚未談及攝取量和留意群體，首先并不能說所有人吃完茄子和螃蟹都是會發(fā)生腸胃食物中毒的主要表現(xiàn)。

次之，任何反應都應該考慮反應物數(shù)量的關(guān)系，對于正常人每日進食的茄子和螃蟹而言，本身食用量都是有限的。

特殊人群本身存在“腸易激綜合征”（腸易激綜合征是一種功能性腸道疾病，它是具有腹脹、腹痛、排便習慣改變以及大便性狀異常等表現(xiàn)的臨床綜合征。）

結(jié)語：不管吃完哪些食物，都是有有可能出現(xiàn)腹腔不適、拉肚子等問題，因此來猜疑是二種食物造成的“傷害”，并不科學，這也是“食物相克論”中比較有代表性的一種，特殊人群需要特殊對待。