中醫(yī)是我國(guó)獨(dú)特的中藥衛(wèi)生資源，護(hù)佑了中華民族數(shù)千年的繁養(yǎng)，沉淀下來(lái)眾多經(jīng)典的古方、名方，雖然這些醫(yī)方是歷經(jīng)漫長(zhǎng)歲月考驗(yàn)?zāi)鄣墓鍖?，但如果其中關(guān)鍵藥材的品質(zhì)不佳、藥性不足，就會(huì)令方劑的效力大打折扣，過(guò)去三四副藥就能治愈的病癥，如今七八副都難得其效，原因就出在藥材品質(zhì)上。

同樣，如果一家診所、藥店的中藥飲片不夠優(yōu)質(zhì)，打折的藥效必然會(huì)影響藥店、診所的口碑及患者對(duì)其的信任，如何分辨中藥材優(yōu)劣，什么途徑能獲得品質(zhì)上乘的中藥飲片，是中藥飲片零售終端應(yīng)該高度關(guān)注的問(wèn)題。
現(xiàn)在就以臨床最常用的中藥材之一——白術(shù)為例，來(lái)為大家解析如何分辨其優(yōu)劣。

——關(guān)于白術(shù)，在著名道書(shū)《抱樸子》中有這么一段故事記載，相傳南陽(yáng)有一個(gè)姓文的百姓，亂世之中逃到壺山，饑?yán)Ы黄龋恢绾问呛?。這時(shí)有人教他食用白術(shù)來(lái)充饑，文氏便長(zhǎng)年食用白術(shù)果腹。多年之后戰(zhàn)亂結(jié)束，文氏回到家鄉(xiāng)，家鄉(xiāng)的人見(jiàn)到他發(fā)現(xiàn)他容顏更年輕，氣力比當(dāng)年更大。由此可見(jiàn)白術(shù)有養(yǎng)生益壽的功效，且還有“山精”的別稱(chēng)。

白術(shù)是臨床常用的一味中藥，俗有“北參南術(shù)”、“十方九術(shù)”之說(shuō)，對(duì)于因脾虛導(dǎo)致的腹瀉、面色萎黃、形神倦怠、瘦弱無(wú)力、不思飲食等癥，都有很好的治療作用，堪稱(chēng)補(bǔ)氣健脾第一要藥。明代醫(yī)家李中梓也曾在《本草通玄》中描述白術(shù)為“補(bǔ)脾胃之藥，更無(wú)出其右者”，意思是說(shuō)“在補(bǔ)益脾胃功能方面，沒(méi)有能超過(guò)它的”。

古人曾贊白術(shù)云：“味重金漿，芳渝玉液，百邪外御，五臟內(nèi)充?！鄙w言其功之廣。好古則稱(chēng)：“在氣主氣，在血主血，無(wú)汗則發(fā)，有汗則止，與黃芪同功。“【性味與歸經(jīng)】苦、甘 ，溫。歸脾、胃經(jīng)。【功能主治】健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安。【藥材性狀鑒定】白術(shù)為不規(guī)則的肥厚團(tuán)塊，長(zhǎng)3～13cm，直徑1.5～7cm，表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺和溝紋，并有須根痕，頂端有殘留莖基和芽痕。質(zhì)堅(jiān)硬不易折斷，斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕黃色的點(diǎn)狀油室散在，烘干者斷面角質(zhì)樣，色較深或有裂隙。氣清香，味甘、微辛，嚼之略帶黏性。

真假白術(shù)白術(shù)由于其市場(chǎng)需求龐大、種植效益可觀，市面上逐漸出現(xiàn)一些所謂改良白術(shù)，實(shí)際卻是劣質(zhì)白術(shù)以次充好，更有甚者直接用菊三七、土木香的根，或用白芍根的頭部切片，來(lái)冒充白術(shù)使用。

菊三七外形酷似白術(shù)，但長(zhǎng)度比白術(shù)短2～5厘米，表面比白術(shù)更棕、更黃，菊三七嚼之無(wú)黏性，而白術(shù)嚼之略帶黏性。

土木香和白術(shù)同有油點(diǎn)褐色散在，故易混淆，但不同于白術(shù)之處就是切片中部有明顯花心狀的放射紋理，有特異香氣，似煨木香。白術(shù)的優(yōu)劣優(yōu)質(zhì)白術(shù)：呈不規(guī)格團(tuán)塊狀，體形完整個(gè)頭大，表面灰棕色或黃褐色，點(diǎn)狀油室深厚，無(wú)焦枯、油個(gè)、坑泡、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變。劣質(zhì)白術(shù)：呈不規(guī)格團(tuán)塊狀，暗沉發(fā)黑、顏色不鮮；個(gè)頭很小，雜質(zhì)多、碎塊多；且有油個(gè)、焦枯，部分甚至熏硫，令其顏色慘白，聞之有刺鼻酸味。

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京鴻閣由深耕中藥市場(chǎng)多年的好醫(yī)生藥業(yè)集團(tuán)傾力打造，好醫(yī)生的中藥發(fā)展至今已有35年的歷史，多年蟬聯(lián)中國(guó)中藥企業(yè)100強(qiáng)高位，目前已建設(shè)5.7萬(wàn)余畝的中藥材生產(chǎn)基地，擁有專(zhuān)業(yè)、高水準(zhǔn)的中藥飲片制作產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)種植、生產(chǎn)、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行嚴(yán)格把控從而保障中藥飲片的質(zhì)量。

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