盡管標(biāo)題這話并不是魯迅先生說的，但在學(xué)生時(shí)代，每一個(gè)最機(jī)智的考生，都掌握著一個(gè)實(shí)用規(guī)律——在寫作中用到不知出處的名人名言，只需大膽冠以“魯迅先生曾經(jīng)說過”就可過關(guān)！

雖是投機(jī)取巧的玩笑，卻又足見魯迅先生留下的至理名言數(shù)量之多。

放在如今，魯迅先生簡(jiǎn)直就是三觀高尚、文采斐然，又金句頻出的10萬+爆文作者。

但我們的文學(xué)家、思想家、教育家魯迅先生，其實(shí)還有個(gè)少有人知的隱藏titel，那就是【美食家】！

其實(shí)，在整個(gè)民國時(shí)代的文化人群體中，魯迅的物質(zhì)生活都稱得上是比較優(yōu)越的。

只不過，我們長期關(guān)注著他的作品在精神、文學(xué)層面的價(jià)值，已將他符號(hào)化，使得大部分人沒有把他當(dāng)做一個(gè)有血有肉的也要吃飯喝酒的人來了解。

今天就讓我們輕松一點(diǎn)，研究研究一代文豪與飲食之間的趣聞吧！

魯迅誕辰140周年典藏酒，

“又見魯迅，書酒人生”紀(jì)念文創(chuàng)禮盒，

預(yù)售開啟

#01 外賣達(dá)人的豪華伙食

魯迅先生的日記中本就愛寫吃喝等瑣事。有段時(shí)間，每天吃了什么伴侶許廣平也都是有記錄的。

現(xiàn)如今，“上海魯迅紀(jì)念館”展出的兩本《魯迅家用菜譜》就是許廣平記下來的。這份菜譜詳細(xì)地記錄了魯迅自1927年11月至1928年6月這7個(gè)月的伙食。

注：《魯迅家用菜譜》拍攝圖

單單看菜單，就感覺是豐盛又好吃。據(jù)研究專家趙惠民先生說，當(dāng)初他們接收到這份菜單時(shí)，在場(chǎng)的研究者幾乎異口同聲發(fā)出驚嘆。

這幾個(gè)月的三餐之所以記錄的如此詳細(xì)，其實(shí)是因?yàn)檫@些菜是請(qǐng)當(dāng)時(shí)滬上某大飯店定做的！

只因?yàn)槟菚r(shí)他們夫婦二人剛到上海，還沒有安頓好，索性不開火。說來也真是“有錢任性”！

這六七個(gè)月的“外賣”質(zhì)量那可都是酒店級(jí)的。每一頓至少三菜一湯，不但葷素搭配而且變著花樣基本不重復(fù)。以粵菜、紹興菜、海派菜為多，與今天遍地都是的難辨優(yōu)劣的外賣小作坊有著云泥之別。

據(jù)許廣平統(tǒng)計(jì)，定外賣每月花費(fèi)近30元，放在當(dāng)時(shí)可是一個(gè)奢侈的數(shù)目。據(jù)現(xiàn)存上海富新第三面粉廠的工資賬單，那一年上海工人的月平均工資僅為17.14元。

對(duì)魯迅而言，這點(diǎn)飯錢是小case。要知道，魯迅當(dāng)年平均每月買書就得花掉約47.9元 ！

從魯迅先生的日記中，我們可以看到在北京生活期間，他的“單身漢生活”一直游走在兩個(gè)極端。但其實(shí)這也是和許廣平在一起后，才被照顧的極為妥當(dāng)。

日常一個(gè)人時(shí)多是“喝粥”“山藥做飯”“買餅餅、飲牛乳”“買饅頭”似乎頗有些應(yīng)付。但當(dāng)有朋友到來，他們便一定會(huì)一同打卡當(dāng)時(shí)最負(fù)盛名的大酒樓，要是生活在今天，恐怕也是資審探店博主，大眾點(diǎn)評(píng)V8會(huì)員了。

#02 飯局上的中國文學(xué)史

魯迅初到北京生活時(shí)，單身只需顧著自己就好，所以蹭飯、下館子頗多。北京紹興會(huì)館附近的廣和居幾乎成了他的工作餐廳，記錄在書本里的就有20多次光顧。

要說魯迅先生的飯局朋友圈，那是頗有來頭，真正的“談笑有鴻儒，往來無白丁”。有研究人員曾談到，當(dāng)時(shí)魯迅最固定的飯友當(dāng)數(shù)翻譯家錢稻孫和教育家許壽裳。

在生活安定下來之后，周府便更是門庭若市，飯局不斷，“五四”新文化史上一大批耳熟能詳?shù)拿?，都與周府或多或少有一些交集。

注：1933年，蕭伯納遠(yuǎn)渡重洋來到上海訪問。魯迅與宋慶齡、蔡元培、林語堂等人邀請(qǐng)蕭伯納來到莫利愛路寓所，舉辦了一場(chǎng)特別的 “家宴”，并特地把功德林的主廚請(qǐng)來，當(dāng)場(chǎng)烹制四喜烤麩、招牌鱖魚、素蟹粉、白汁蘆筍、羅漢菜等經(jīng)典菜品。

到了晚年在上海居住時(shí)，根據(jù)蕭紅的描述，魯迅家里的訪客更是不減反增，使得先生“幾乎像一個(gè)接待辦主任”。

他下午兩三點(diǎn)鐘起就開始陪客人，陪到五六點(diǎn)鐘，客人若在家吃飯，吃過飯又必要在一起喝茶，前一撥客人還沒有走，后一撥客人已經(jīng)來了，于是又陪下去，常常陪到夜里十二點(diǎn)鐘。

文人的飯局，既是文化沙龍，也是美酒美食的品鑒活動(dòng)。如果要說文人的聚餐與尋常普通人有什么不同，可能就是在局中的思想碰撞。在那個(gè)特別的時(shí)代，許多重大的文學(xué)事件就在魯迅的飯局中濃縮著。

民國是一個(gè)藝術(shù)、思想非?；钴S的時(shí)期，而很多我們?nèi)缃袷熘淖骷遥褪窃隰斞傅娘埦种邢嘟?、碰撞，甚至促成一些流傳于世的偉大作品?/p>

那一餐飯，一杯酒，都是那時(shí)波瀾壯闊的文壇縮影。

#03 老紹興的口味與執(zhí)著

魯迅的口味比較重，最喜歡的還是家鄉(xiāng)菜，將之稱為紹酒越雞之飯。童年的飲食奠定了一個(gè)人的味覺習(xí)慣。“紹酒”指的就是紹興黃酒。

蕭紅在《回憶魯迅先生》一文就這樣寫：“魯迅先生喜歡吃一點(diǎn)酒，但是不多吃，吃半小碗或一碗。魯迅先生吃的是中國酒，多半是花雕。”

而這下酒的菜色，魯迅先生鐘愛的還是糟雞、魚干、醬鴨等紹興傳統(tǒng)佐酒佳肴。1912年，魯迅的好友許壽裳特地托人從魯迅在紹興時(shí)常吃的酒店里，買來醬鴨、糟雞等送給他，魯迅對(duì)此頗為感動(dòng)。鄉(xiāng)愁有時(shí)不過是種味覺體驗(yàn)吧。

但除此之外，花雕還與一物最為相配，也是美食達(dá)人魯迅的最愛，那便是大閘蟹！

每當(dāng)菊黃蟹肥的金秋時(shí)節(jié)，魯迅總會(huì)選購螃蟹，邀約親友一同品嘗。在《魯迅日記》中不乏吃蟹的記錄，1932年10月為例，就曾3次出現(xiàn)買蟹、吃蟹、送蟹的記述。

10月15日“晚邀三弟全家來寓食蟹并夜飯”，

10月23日“三弟及蘊(yùn)如攜嬰兒來，留之晚餐并食蟹”，

10月27日“上午廣平買陽澄湖蟹分贈(zèng)鐮田（鐮田誠一）、內(nèi)山（內(nèi)山完造）各四枚，自食四枚于夜飯時(shí)?！?/p>

可見無論什么年代，熱愛美食者對(duì)于時(shí)鮮與搭配的癡迷追求大抵相似。

#04 又見魯迅，書酒人生

今年是魯迅先生誕辰140周年。

魯迅長孫周令飛做了兩件事來懷思先生。一是親自選編了一套魯迅作品集，名曰《魯迅代表作》，收編了魯迅最經(jīng)典的作品。另一件是親自策劃、并委托鐘茂豐酒坊推出一款典藏版“紀(jì)念酒”的紹興老酒。

讀魯迅先生的文，品地道紹興陳釀，是中國人書房里別致而深刻的情感。正如覺醒年代時(shí)期的文人志士，他們是深刻的，傳統(tǒng)的而又是熱血的，新潮的，世界的，具有革命性的中堅(jiān)力量。

《魯迅代表作》收錄了239篇，共計(jì)60余萬字充分代表魯迅文學(xué)水平與思想深度的作品分為《吶喊與彷徨》，《朝花與故人》，《野草與驚雷》，《中國與中國人》四輯，并包含16幅魯迅家人私藏的老照片高清彩色復(fù)原，栩栩如生。周令飛親自作序及編輯后記的《魯迅代表作》版本，裝幀精美，并有32開精裝裸脊，用紙考究，厚重典雅，可讀可藏。

魯迅先生誕辰140周年典藏版“紀(jì)念酒”，是正藏20年的純手工紹興加飯酒。在魯迅先生生活的一面，是講究的美食家，是獨(dú)立審美和品味的文化人，所以一瓶純正手工的紹興老酒，即是魯迅先生的心頭所愛，又是中國文人飲酒文化的集中代表，不失態(tài)，不求醉，不豪飲，但品味與靈感互現(xiàn)。

鐘茂豐酒坊于乾隆初年始創(chuàng)于魯迅小說中的魯鎮(zhèn)（今紹興孫端鎮(zhèn)吳融村），距今已有280年歷史。據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f，鐘氏酒坊所釀之酒曾經(jīng)享譽(yù)鄉(xiāng)里，魯迅先生記憶中的酒應(yīng)該也有鐘氏的酒。

周令飛先生委托鐘茂豐手工紹興黃酒來推出這款紀(jì)念酒，正是看中了鐘茂豐手工紹興酒坊，用料優(yōu)良，堅(jiān)持手工古法釀造，質(zhì)量上乘。因緣際會(huì)，這書和這酒在這里匯集一堂，讓我們沉靜下來，又一次去遇見魯迅，又一次去品味先生的書酒人生。

金秋時(shí)節(jié)多歡聚，無論是賞月，讀書，小聚，還是搭配大閘蟹，曾經(jīng)活躍于魯迅先生朋友圈的紹興佳釀，也將是您與朋友的飯局中，剛剛好的微醺選擇。