圖文/杜輝

       在青島的吃，是我這些年旅游中，吃得最滿意，最痛快，最過癮的。青島的海鮮太棒了，好吃不貴，是我在眾多北方濱海城市旅游中吃過最好的（還去過北戴河、南戴河、威海、大連，都不如青島），性價(jià)比最高的。在青島吃了大排檔，真是童叟無欺，絕無宰客。前些年所謂的天價(jià)大蝦其實(shí)是媒體炒作，背后的隱情大家可以自行搜索，有些人是揣著明白裝糊涂。當(dāng)然我不敢說青島沒有宰客的地方，但最起碼我沒有遇到。

青島杰克船長海鮮啤酒屋：（現(xiàn)在改名叫杰克船長海鮮大咖）

       這家店就是給我印象超好的根源，店在天津路上，在網(wǎng)上搜了一下，店面已經(jīng)重新裝修過，雖然干凈整潔了，不過沒有以前愜意，輕松的氛圍了，而且也不知道老板是否也換人了。不過看還有另一家分店，看來是生意做大了。

       這一條街就是自由市場，賣菜的，賣海鮮的。然后街邊就是一個(gè)一個(gè)小飯館，門口一口大鍋，一個(gè)煤氣罐（當(dāng)然看著很瘆人，總是在擔(dān)心萬一要爆了，自己就一起掛了），店內(nèi)三五張桌子。在飯館里點(diǎn)海鮮，然后老板去門口的海鮮攤上拿貨。都是活的，絕對(duì)新鮮，而且價(jià)格特便宜。新鮮到什么程度？在這使勁生吃生蠔，腸胃基本沒事。而且生吃的生蠔味道甘甜，讓人愛不釋口。后來去威海，因?yàn)樵谇鄭u吃美了，繼續(xù)生吃生蠔，結(jié)果在回京的火車上腸胃炎就起來了，那叫難受。而且威海的生蠔一股海水腥味，生吃口感并不多好，不知道是否和威海在渤海死水，而青島是黃海半活水有關(guān)。當(dāng)然咱不懂海鮮，就是從最簡單的口感來說。

       這種模式，飯館賺得是加工費(fèi)，炒菜錢，還有酒錢。與海鮮攤，彼此合作、幫襯，大家生意都很興隆。當(dāng)然了，這條街當(dāng)時(shí)（2015年）的衛(wèi)生情況不是很好，公共廁所比較重口味，不過啤酒喝多了，也就忍了，要不就出大事了。不知道現(xiàn)在是否有所改變。

       來這家飯館也是在大眾點(diǎn)評(píng)反復(fù)比對(duì)。有些家的評(píng)論一看就都是水軍，這家看著沒什么水軍，比較靠譜就來了，結(jié)果超滿意，太喜歡了。首先菜品非常便宜，哥倆一大桌海鮮、啤酒，才200多元，這在北京不敢想象，吃這些怎么也要四五百。其次老板熱情，最后菜也做得好吃，魚香茄子什么的都給人留下深刻印象。說明人家是憑手藝吃飯的，并非只是靠著海鮮的鮮。結(jié)果一共在青島待了4天，就來這里吃了兩頓晚飯。喜歡、喜歡、太喜歡了，這家店要在北京，肯定作為哥幾個(gè)的聚會(huì)標(biāo)準(zhǔn)食堂了。

鮑魚飯

炒大蝦

炒海螺

韭菜炒魷魚

烤生蠔

生吃生蠔，太好吃了，味道甘美，吃完了腸胃也沒什么不良反應(yīng)，是吃過最好吃的生蠔了。

辣炒蛤蜊

蒸扇貝

清蒸梭子蟹

炒象拔蚌，這個(gè)之前沒吃過，在這嘗鮮，很好吃。

紅燒茄子，相當(dāng)好吃。

魚香茄子，和紅燒茄子都是哥們的最愛。

船歌魚水餃（極地海洋世界店）：

       去的時(shí)候船歌魚好像在北京還沒幾家店，所以真不知道這家店，也是根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)慕名而來。店面干凈整潔、明碼標(biāo)價(jià)，規(guī)規(guī)矩矩。一進(jìn)門就是墻上掛著菜單，地下放著裝海鮮的魚缸。自己選，自己點(diǎn)。來這主要是吃餃子，個(gè)人超愛吃餃子，當(dāng)然這也有海鮮。連鎖店和大排檔不一樣的氛圍，不一樣的味道。大排檔吃個(gè)輕松，連鎖店吃個(gè)干凈、放心，但口味就弱了一些，并且價(jià)格貴了一點(diǎn)，但也合理，并不太貴。

香油豆腐，咱這是皮蛋，青島是香油蝦皮。

海膽，感覺蒸著不好吃，沒后來在日料生吃的口感好。

椒鹽活蝦虎（咱們這叫皮皮蝦），感覺并不如清蒸的好吃。太過油膩，而且蝦肉和蝦皮粘在一起，不好剝。

蒸生蠔，不如大排檔的好吃。

夏威夷貝。

最負(fù)盛名的鲅魚水餃。

胡蘿卜素水餃。

       青島涼粉，在嶗山景區(qū)吃的，好像是10元吧，不過真覺得味道一般，不知道是因?yàn)榫皡^(qū)的小吃味道一般，還是這小吃本來就如此。