整理照片的時候想起在廈門吃了很多東西，有讓人肚子最圓的是阿寶水煮魚，體現(xiàn)當?shù)仫L味的遇見巧媽等，但讓小編最回味的當屬1980燒肉粽，昨晚上編輯時還吞了口水??。

每個地方都有一個“中山路”，聽說晚上開始人擠人

     1980燒肉粽在廈門算是比較火的店吧，還是要來踩踩如何。剛到時一位店員阿姨在門口擺著儀式，既然是老字號了當然規(guī)矩多，不知道1980是否代表就是這一年開始的店。

店鋪在中山路的中段，很好找到

     小編中午到時己過飯點，加之午間艷陽高照，入店后雖仍有許多食客但可不用排隊。小編這次點了其中最奢侈的雙人套餐。

很細膩的粽子

     既然以燒肉粽為名，自然要先嘗試，翻開香糯立顯芯內(nèi)佐料非凡，小編食之認為有五花豬肉油浸蝦仁、香菇、花生等，混入點晴之筆的咸蛋黃，在粽子界的江湖中絕對有一席之地。

配上店里的甜辣醬

    進門后店員阿姨吹噓自家的海蠣煎，剛好出行前也有公眾號上朋友留言應該要嘗試廈門的海蠣煎，當然也不能放過。海蠣其實就是生蠔肉，各地不僅叫法不同，做法也是各異，口味自有差別。廣西喜歡蛋煎生蠔，這一對食材鮮味讓人停不了筷；而廈門的海蠣煎應該是加入一些淀粉勾芡，外滑里嫩不失海味，加入店里甜辣醬那么輕輕一裹，入口后剛化開甜辣味就遇到海蠣特有的汁水，只想舔光盤中美食。

發(fā)現(xiàn)廈門沙茶面大多用的是一次性紙碗

     沙茶面也是廈門的一個代表，來廈門第一餐就品嘗過沙茶鍋。“1980”的沙茶湯略淡沒有“遇見巧媽”那么濃郁，小編認為可能“1980”更想照顧外地人的口味?；氐叫蕾p主角沙茶面，對沙茶的感覺小編也在上幾期介紹過就不重復，這碗的面條夠Q彈精道，基礎款配料包括一大塊豆腐以及不少的蝦和尤魚，另外店里還提供許多可選的配料，小編另一碗加了海蠣、黑魚，其中煮黑魚片的火候恰到好處，鮮嫩爽滑且久夾抖而不碎，屬魚片的較高境界。

味道都還不錯

    “燕皮扁食”給小編覺像是薄皮餛飩，但肉餡更緊實更Q彈，且肉質(zhì)鮮味很足。雖然原料是豬肉，但小編想起的卻是莫文慰在《食神》中手打牛肉丸的景象，要讓肉餡精道脆彈必須如此。另外“五香條”吃起味道像油炸五花肉，拌上甜辣醬味道還行但不是最愛。

小編是看不出里面是什么

    “土筍凍”也是廈門小吃世界中的一個特色，眼看很像小沙蟲熬制凝成，吃起來有些類似北京“皮凍”，佐以醋、蒜及甜辣醬，反正小編沒試過原味，但入口也是比較爽。

飲料也冠以1980

    “1980燒仙草”和“1980酸梅汁”有其獨特包裝，作為飲料味道還行，廈門的夏天很熱，邊吃邊喝些冰鎮(zhèn)既可解暑又可解膩。

加的廈門土筍凍價格是15元，共計139元能吃到廈門的大部分小吃代表

     在這家小吃店可以吃到多樣的廈門小吃，品種基本都已覆蓋，而且質(zhì)量還很不錯，價格上也很親民。小編認為這家店網(wǎng)紅憑的是真材實料，屬于非常值得推薦之類型。其實小編也很想嘗遍最好的小吃，如沙茶面有的朋友推薦“四里”，小編雖也很想吃吃，無奈時間不允許，而且玩到最后比較累也懶得去找了，能找間店吃個遍也是一個不錯的選擇。