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糖尿病患者吃玉米，到底是升血糖還是降血糖？現(xiàn)在告訴你真相

發(fā)布時間：2021-09-14 16:41:25

水煮玉米在生活中是比較受大眾歡迎的，水煮玉米作為一種典型的粗糧，出鏡率還是比較高的。

玉米中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、磷、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì)，常吃玉米能夠促進大腦細胞代謝，排除組織腦中的胺類，能夠達到抗衰老，延緩壽命的效果，玉米胚芽尖所含有的營養(yǎng)物質(zhì)能夠促進新陳代謝，調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，起到嫩滑皮膚，緩解皺紋產(chǎn)生的作用。

玉米當中的黃體素和玉米黃質(zhì)，對于腦部的黃斑病變有降低效果，同時也能夠抗眼部疲勞，達到明目效果。

玉米又屬于高膳食纖維的食物，如果把玉米當主食可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入量達到潤腸通便減肥的效果。

糖尿病患者在平時飲食要格外注意，尤其是像面食、米飯等這類主食要少吃，所以糖尿病患者在平時可以適當補充粗糧，玉米就成了很多人的首選，那么糖尿病患者常吃玉米是生血糖還是降血糖呢？

糖尿病患者吃玉米，到底是升血糖還是降血糖？現(xiàn)在告訴你真相

如果判斷一種食物到底升高血糖還是降低血糖，首先要看這種食物的升糖指數(shù)。

升糖指數(shù)是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所產(chǎn)生的血糖時間曲線下面積和標準物質(zhì)所產(chǎn)生的血糖時間下面積之比值再乘以100，它反映了某種食物與葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力，對于糖尿病患者的飲食參考具有指導性作用。

升糖指數(shù)>70為高升糖指數(shù)食物，這一類食物進入腸胃之后，消化速度比較快，吸收率比較高，會迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導致血糖升高。

升糖指數(shù)≤55為低升糖指數(shù)食物，這一類食物在腸胃當中停留的時間比較長，吸收率比較低，轉(zhuǎn)化為葡萄糖的速度也比較慢，血糖升高相對比較慢，不至于導致血糖迅速升高。

玉米的升糖指數(shù)是55，相對來說屬于低升糖指數(shù)的食物，所以糖尿病患者是可以吃玉米的。

在平時有一些人在制作饅頭的時候喜歡加入玉米面，玉米面的升糖指數(shù)是68，所以純正的玉米面大家還是要盡量少吃。

關(guān)于玉米的選擇糖尿病患者也要注意在平時分為普通玉米和糯玉米，糖尿病患者要選擇普通玉米，這種玉米的口感可能相對比較差一些，但是含糖量要低一些。

糯玉米的含糖量比較高，尤其是外邊所賣的香甜糯玉米，可能還會添加一些糖精，這樣會大大提高升糖指數(shù)，所以糖尿病患者最好是自己在家購買普通玉米自己煮，這樣更有利于身體健康。

3種食物是胰島“激活劑”，糖尿病人可多吃，或有助穩(wěn)定血糖

1、苦瓜

苦瓜比較苦，在平時大多數(shù)人都承受不了這個味道，不過苦瓜當中含有苦瓜皂苷這種物質(zhì)類似于胰島素能夠刺激胰島素的分泌，幫助降血糖，糖尿病患者在平時可以吃涼拌苦瓜或者用苦瓜干來泡水喝，能夠幫助穩(wěn)定血糖水平。

2、黃瓜

黃瓜作為一種常見蔬菜，富含豐富的維生素C，在平時大家都知道多吃黃瓜可以達到美容養(yǎng)顏的效果，其實黃瓜的含糖量以及熱量是非常低的，特別適合高血糖或糖尿病人吃能夠幫助抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，還能夠達到除熱止渴、補充水分的效果。

3、山藥

山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)，近幾年來通過研究證明，山藥對于糖尿病也有很好的預防和治療效果，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高，在平時可以炒山藥，也可以用山藥燉湯。結(jié)語：糖尿病患者不要走入飲食誤區(qū)，不管什么食物，只要控制好量就可以了，也不要盲目清線無糖食品，要注意營養(yǎng)均衡，不要飲食太單一而引發(fā)低血糖。