現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，早餐美食不僅要營養(yǎng)，更要簡單快捷，這道小餅制作方法非常的簡單，主要食材用到了蘿卜、豬肉、燕麥、雞蛋。葷素搭配，加入了粗糧更加營養(yǎng)健康。喜歡的朋友可以收藏學(xué)習(xí)一下，有空你也試試吧。

第1步，準備一顆青蘿卜，去頭去尾后清洗干凈，削去外皮，用擦絲器擦成蘿卜細絲，裝入一個大一點的盤子中，加入一勺食用鹽，充分的攪拌均勻，放在一旁腌制15分鐘，殺出蘿卜中的水分。

第2步，準備一塊五花肉，切成小塊狀放入絞肉機中，打成肉泥，腌好的蘿卜絲，用力攥干里面的水分，然后放在案板上隨意的切幾刀，和肉餡兒放在一起，倒入切好的蔥花，磕入兩個雞蛋，加入適量的食用鹽、蠔油、胡椒粉、香油。把所有食材充分的攪拌均勻，倒入一勺燕麥粉，再次攪拌均勻，最后加入適量的面粉，面粉能量不宜過多，加面粉主要起到粘合作用，能把餡料攪拌成比較粘稠的糊狀就行。

第3步，電餅鐺或平底鍋預(yù)熱，刷一層薄薄的底油，用手抓一小塊面糊，把它團圓后按扁，均勻地擺放在電餅鐺上，表面可以再撒上少許黑白芝麻增香，底部定型后翻面，總共翻三次面，每一次都烙上兩分鐘左右，全程大約6分鐘，烙制兩面微微發(fā)黃，餅子微微鼓起，美味可口的蘿卜餅就搞定嘍。

再嘮兩句：

①青蘿卜比白蘿卜營養(yǎng)更為豐富，做出來的小餅顏色也更為漂亮，選用胡蘿卜制作也是不錯的選擇。

②加入面粉主要目的是起到粘合作用，量要少，太多了，影響小餅口感，小餅也不容易烙熟。

③烙餅一般使用3翻6轉(zhuǎn)，也就是翻三次面，期間要適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動小餅。

秋涼，早餐適合吃這餅，鮮香味美營養(yǎng)高，我家一周吃三回。以上就是今天分享的蘿卜小餅的制作方法，這種蘿卜吃法大家有試過嗎？蘿卜中加入了雞蛋麥片，還有豬肉，表皮酥香，嚼在嘴里，滿口蘿卜的甘甜和燕麥的香味。多吃一些，也不擔(dān)心長胖，再有小孩和老人的可以多吃一些，營養(yǎng)又好消化，一次多做一些，放在冰箱里，早上起來，鍋中一烙，搭配一杯牛奶，幾分鐘搞定營養(yǎng)早餐