 在農(nóng)村，還有奇形怪狀、生命力特別頑強的野草，比如說，五行草，這樣的野草雖然農(nóng)民不喜歡，但是人家有藥用價值。今天我們要說的是地下長出的“雞爪”，也許你會問，地下還能長雞爪子？沒錯，這是山上一種植物，外表是普通的野草，矮矮的很不起眼。 這種植物叫翻白草，它長在地上的部分就是普通的野草，但是精華都在它的根部，這又長又粗的根，就是我們可以食用的地方，清脆爽口，還有些微甜，重點是糖尿病的克星，剝開能直接生吃。  看翻白草這樣的根，是不是有點像雞爪呢，但是比一般的雞爪更胖些，而且，刨去外面的泥土和樹皮，里面白色的特別像雞肉，這也是顧名思義的一種俗稱吧！  翻白草不僅塊根可以食用，其中含有豐富的淀粉，就連嫩草葉子也能食用，同時全草能夠入藥，能起到解熱、消腫、止痢、止血的作用。
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