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甘蔗原產于印度，屬溫帶和熱帶農作物，是制造蔗糖的主要原料，需要栽種在土壤肥沃，陽光充足，冬夏溫差大的地方。根據用途不同，甘蔗可分為果蔗和糖蔗。果蔗是專供鮮食的甘蔗，糖蔗含糖量較高，是用來制糖的原料。除了以上制糖、食用之外，其蔗渣、廢蜜等還可用于制造紙張、纖維板、飼料、食用品培養(yǎng)基、酵母、肥料等。 甘蔗產業(yè)鏈示意圖  圖表來源：觀研天下整理 全球共有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西，其次為印度、泰國和中國。 巴西作為全球甘蔗最大的生產國，對國際甘蔗行業(yè)有絕對的影響力。據相關數據顯示，2017/18榨季巴西甘蔗產量為639000千噸，預計2020/21榨季巴西甘蔗甘蔗產量650000千噸，比2019/20榨季增加15000千噸。 2017-2020年巴西甘蔗產量及預測  數據來源：公開資料整理 在巴西甘蔗的含糖率方面，其含糖率一直處于136千克/噸上下，穩(wěn)定的含糖率使其甘蔗下游制糖產業(yè)產量穩(wěn)定。 2017-2021年巴西甘蔗含糖率及預測  數據來源：公開資料整理 印度作為全球甘蔗產業(yè)第二大生產國，甘蔗種植面積近年來也在穩(wěn)步上升，據相關數據顯示：2019/20榨季印度甘蔗種植面積為5250千公頃，預計2020/21榨季印度甘蔗種植面積將達到5437千公頃。 2017-2021年印度甘蔗種植、收割面積增長情況及預測  數據來源：公開資料整理 但近兩年印度受氣候影響，甘蔗產量有所波動。2018/19印度甘蔗榨季產量達到了402000千噸，但2019/20榨季產量僅有370000千噸，預計2020/21產量將達到381000千噸。 2017-2021年印度甘蔗產量及預測  數據來源：公開資料整理 我國甘蔗產業(yè)發(fā)展歷史悠久，在我國大部分地區(qū)都有種植。但集中在南方，主要分布在廣西、廣東、海南、云南等省區(qū)，其中，廣西是我國甘蔗種植面積最大的省，占到全國種植面積的67%，其次為云南省，占比達15%。 我國甘蔗行業(yè)產量分布格局  數據來源：公開資料整理 隨著我國經濟的迅速發(fā)展和消費水平的不斷提高，近年來我國甘蔗產業(yè)規(guī)模穩(wěn)定發(fā)展，2017年我國甘蔗產量10440.43萬噸，2018年我國甘蔗產量達到10809.71萬噸，2019年產量達到了10938.81萬噸。 2015-2019年我國甘蔗產量情況  數據來源：公開資料整理（MBM） 以上數據資料參考《2020年中國甘蔗行業(yè)前景分析報告-市場運營態(tài)勢與發(fā)展前景研究》。 |
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