醬香蒸雞腿

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最近瘋狂迷戀蒸的食材，美味又健康，而且操作簡單，你喜歡嗎？

• 25分鐘

• 家常味

• 中級

• 熱菜

• 蒸

• 其他

做法 將做法保存到手機

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  1/14 雞大腿洗干凈瀝干

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  2/14 用叉子在雞腿上扎些小孔，盡量均勻一些

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  3/14 反面也要扎一些小孔

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  4/14 蔥姜切蔥片，姜片

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  5/14 取一個碗把配方用量的甜面醬，番茄醬，醬油，生抽，料酒，耗油，白糖混合均勻

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  6/14 雞腿放入保鮮盒中，鋪上蔥姜片，均勻淋入調好的料汁

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  7/14 蓋上蓋子，用力搖晃十分鐘，使醬料均勻裹滿雞腿，沒有蓋子就要用手充分按摩均勻了，然后放入冰箱保鮮層腌制兩個小時

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  8/14 兩個小時后取出雞腿，擺在盤中，把蔥姜和醬料也倒在上面

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  9/14 蒸鍋放足量水燒開后，把雞腿放入鍋中，大火燒25—30分鐘

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  10/14 打開鍋蓋

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  11/14 把雞腿單獨盛出來，放另一個盤中

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  12/14 撇去蔥姜，把蒸雞腿的湯汁均勻澆在雞腿上，我為了拍照方便就取了兩只

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  13/14 撒蔥花裝飾即可

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  14/14 鮮嫩的醬香蒸雞腿做好了

小貼士

1.用叉子叉些小孔，可以方便雞腿更好地入味9
2.雞腿要腌制兩個小時以上，但不要超過六個小時
3.配方是四只雞腿的用料，若數(shù)量減少請酌情減少用料，并縮短烹飪時間
4.也可以用自己喜歡的醬料腌制，用此法蒸制
5.我用的勺子就是吃飯用的普通不銹鋼勺子

作者: 劉佳