早餐是一天之中最重要的一頓飯，但是生活中很多人沒有吃早餐的習(xí)慣，尤其是上班族，每天早上在送孩子上學(xué)的路上我總能看到幾個(gè)在路上邊走邊吃的人，經(jīng)常這樣下去對身體的危害是很大的。大部分人不想做早餐的原因是因?yàn)樵绮妥銎饋砺闊?，其?shí)有很多早餐的做法是非常簡單的，比如我今天帶給大家這道早餐卷餅的做法。入秋后，餡餅包子靠邊站，早餐吃它，外酥里鮮，解饞還頂飽。

早餐卷餅

因?yàn)榧依镉猩习嗟睦瞎蜕蠈W(xué)的孩子，作為一個(gè)家庭煮夫我每一天總會一如既往地早起給家人做早餐。最近給家人做了一道早餐卷餅，家人都很喜歡吃，并且它的做法是非常簡單的，不和面不揉面，外酥里鮮，簡單一做10分鐘就出鍋。下面我就將這道早餐卷餅的詳細(xì)制作方法分享給大家，懶人版的早餐，不和面不揉面，外酥里鮮，做法簡單，10分鐘出鍋。

早餐卷餅

【早餐卷餅】

食材：卷心菜，胡蘿卜，雞蛋，蝦皮，食用鹽，食用油，蠔油，餛飩皮等

制作過程：

第一步：先把卷心菜切成細(xì)絲，放在盆中，加入兩勺食鹽，一勺小蘇打，用手抓拌均勻，蓋上保鮮膜腌制十五分鐘，這樣既可以腌出卷心菜內(nèi)部的水分，還可以起到殺菌的效果。

第二步：腌卷心菜的時(shí)間來炒點(diǎn)雞蛋碎，炒好以后將雞蛋碎放在碗中晾涼，半根胡蘿卜切成細(xì)絲，可以單獨(dú)放在碗中用食鹽腌一下，也可以直接放進(jìn)卷心菜盆中，這樣可以使胡蘿卜絲變軟。

第三步：卷心菜和胡蘿卜絲腌好以后瀝干水分，加入清水沖洗兩遍，然后用手將卷心菜絲攥干，然后切成小丁，放在碗中，加入炒好的雞蛋碎，少許的蝦皮、食鹽、十三香、蠔油和食用油，攪拌均勻，餡料就調(diào)好了。

第四步：準(zhǔn)備少許的餛飩皮，把每一張都平鋪在面板上，并且表面都刷上食用油，防止餛飩皮粘連在一起，整理好以后用搟面杖輕輕地將餛飩皮搟薄，然后將餛飩皮揭開，這個(gè)時(shí)候的餛飩皮呈半透明狀。

第五步：取一張搟好的餛飩皮，放在面板上，放入適量的餡料，然后將餛飩皮卷起來，最后在封口處沾上少許的清水，捏緊以后放在一旁備用，剩下的以此類推。

第六步：電餅鐺預(yù)熱，倒入少許的食用油，（餛飩皮不吸油，放多了以后吃起來會油膩）油熱以后將做好的卷餅放進(jìn)去，蓋上鍋蓋烙一分鐘，然后翻面，再烙一分鐘，兩面金黃以后就可以出鍋裝盤。

入秋后，餡餅包子靠邊站，早餐吃它，外酥里鮮，解饞還頂飽，這就是我?guī)Ыo大家的早餐卷餅的做法。用這種方法做出來的卷餅外酥里鮮，皮薄餡大，非常好吃，好吃極了，比包子餡餅好吃多了。并且做法是非常簡單的，10分鐘就做好，比到外面買早餐還快呢！喜歡的朋友趕緊做起來吧！懶人版的早餐，不和面不揉面，外酥里鮮，做法簡單，10分鐘出鍋。