奶茶店做外賣(mài)越做越虧怎么辦？上一年9月份，美團(tuán)、餓了么外賣(mài)平臺(tái)都推出了“多等5分鐘”按鈕，消費(fèi)者一時(shí)間對(duì)外賣(mài)平臺(tái)和外賣(mài)騎手的討論達(dá)到高潮。而在這期間，一些想通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)賺錢(qián)的奶茶店，也不得不放緩了腳步，其實(shí)很多做過(guò)外賣(mài)的奶茶店，都出現(xiàn)過(guò)“越賣(mài)越虧”的情況。

將線上外賣(mài)與線下實(shí)體店相比較，奶茶店會(huì)發(fā)現(xiàn)商家的凈利潤(rùn)其實(shí)并不多。入駐外賣(mài)平臺(tái)，不僅要支付原料、人工、租金三大成本，還要支付平臺(tái)入駐費(fèi)用、承擔(dān)平臺(tái)傭金、包裝費(fèi)、參加滿減活動(dòng)、外賣(mài)平臺(tái)其他活動(dòng)的費(fèi)用等。

有很多奶茶店老板都說(shuō)，外賣(mài)平臺(tái)活動(dòng)包括免配送費(fèi)、滿減、會(huì)員紅包、新用戶(hù)立減、優(yōu)惠券等費(fèi)用，而且還是全部由商家自己承擔(dān)。如果不配合活動(dòng)，就沒(méi)有辦法得到綜合推薦的靠前位置，也無(wú)法獲得更多流量的加持。

所以，很多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)點(diǎn)外賣(mài)比線下價(jià)格貴，如果奶茶店進(jìn)駐外賣(mài)平臺(tái)之后，產(chǎn)品不加價(jià)，就不說(shuō)商家賺不賺錢(qián)了，就連是否能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去都是個(gè)問(wèn)題。

需要注意的是，許多奶茶店正是因?yàn)榫€下業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)乏力，才選擇線上和線下相結(jié)合的方式。對(duì)于沒(méi)有平臺(tái)的流量支持，其價(jià)值不言而喻。

所以很多小的奶茶店提到外賣(mài)平臺(tái)就咬牙切齒。那么，奶茶店做外賣(mài)越做越虧怎么辦？

1、學(xué)會(huì)奶茶店運(yùn)營(yíng)。

一是系統(tǒng)地學(xué)習(xí)店鋪運(yùn)營(yíng)，包括線上和線下運(yùn)營(yíng)，二是提升店鋪產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

2、盡量取悅消費(fèi)者。

只有取悅你的顧客，不管是產(chǎn)品的顏值、口感，還是店鋪的服務(wù)等，只要抓住了消費(fèi)者的心，你就有機(jī)會(huì)在飲品行業(yè)內(nèi)乘風(fēng)破浪。

3、建立自己奶茶店的小程序。

外賣(mài)平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)激烈，盈利模式簡(jiǎn)單粗暴。商家需要找到新的渠道建立網(wǎng)上外賣(mài)，通過(guò)微信小程序建立自己的外賣(mài)店鋪，不需要每年支付高額發(fā)平臺(tái)傭金，避免同行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)。奶茶店需要依托微信私域流量，免費(fèi)推廣：5公里以?xún)?nèi)的用戶(hù)可打開(kāi)微信下單，也可選擇送貨上門(mén)或自提。