一場秋雨一層寒，秋天的每一場雨似乎都給這煩悶的天氣帶了些許涼意，不過這“多事之秋”可沒這么好過，畢竟早晚溫差實在是太大了，所以用“貼秋膘”來滋補還是很有必要的。

秋天到了，許多小海鮮也迎來了它們的最佳“美味期”，許多人家會選擇吃海鮮來進補，筍筍家喜歡吃蝦。蝦這玩意雖說一年四季都有，但是秋季嘛性價比會高些，所以喜歡吃蝦的小吃貨們可以安排安排。

秋天筍筍家經(jīng)常把蝦和番茄搭配做成【茄汁蝦仁】，酸甜開胃很是下飯，小朋友是最愛這樣酸甜的口感啦；蝦肉低脂高蛋白，也很適合老人和減脂的小伙伴食用；食材和制作過程也很簡單，適合上班族和懶人操作，是一道不可多得的好菜哦。

食材

蝦仁250g、番茄1個、蒜瓣3片、蔥白少許黑胡椒適量、鹽適量、白糖適量、生抽少許

步驟

蝦仁去蝦線清洗干凈，加少許黑胡椒腌制去腥。

番茄割花刀浸泡熱水，片刻后便可可以輕松去皮。

蒜瓣和蔥白切末，番茄一半切碎，一半切片。

鍋中油，油熱后倒入蝦仁翻炒至變色盛出即可。

腌制的時候會出水，炒的時候會有很多汁，汁水和蝦仁一起留著后面可以用。

再加入少許油，放入蒜末和蔥白碎爆香。

加入番茄碎。

炒香至出紅油。

加少許鹽，讓番茄炒出汁。

加入前面炒好的蝦仁和湯汁。

翻炒片刻。

加少許生抽提鮮。

再加少許白糖，翻炒均勻。

稍稍煮一會。

喜歡湯汁的就直接出鍋，不喜歡就收汁出鍋。

香噴噴的茄汁蝦仁。

裝盤上菜。

酸甜可口，超適合這個悶熱的秋季。

營養(yǎng)美味又下飯，老少皆宜。

番茄湯汁濃郁，蝦仁鮮甜Q彈，酸甜開胃。

不管搭配米飯還是面條都很美味哦。

圖文：呵呵筍

音樂：好妹妹 - 往事只能回味

簡單又幸福

一個吃貨的小世界

溫暖你的心

感動你的胃

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