正所謂酒香巷子深，在北京，藏著很多環(huán)境一般，招牌不大的“小飯館”，他們靠著價(jià)格實(shí)惠和味道好，留住了一批又一批的北京人，成為了很多回頭客的主要陣地。

今天就來(lái)分享下這些小飯館的美食和招牌菜，讓我們也多一些可以享受美食的場(chǎng)所。

1、鑫鑫涮肉

這是一家開(kāi)了十幾年的老店，過(guò)去在玉林小區(qū)那，現(xiàn)在搬到右內(nèi)西街這兒來(lái)了，新位置稍微有那么點(diǎn)不好找，再加上他家門(mén)臉兒不算大，如果不是熟人推薦，還真容易錯(cuò)過(guò)。

量大，實(shí)惠，肉質(zhì)好，是鑫鑫涮肉能夠一直開(kāi)到現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)，周邊的老街坊全是他家的常客。

鑫鑫涮肉必點(diǎn)：鮮嫩無(wú)比的手切羊肉，酥脆可口的小燒餅，尤其是這小火燒，那可是老板的驕傲，吃過(guò)的人，都說(shuō)好。

2、海記·德順齋

話說(shuō)這家藏在小區(qū)里的小店，找起來(lái)可真不容易啊，要不是趕上飯點(diǎn)，門(mén)口排起了長(zhǎng)隊(duì)，您還真容易走過(guò)了...正所謂，好飯不怕晚，只要是好吃，多等一會(huì)才有成就感。

德順齋的特色就是牛肉餅，雖然就餐環(huán)境一般，但卻有著讓人流連忘返的味道。牛肉餅一口咬下去，肉香四溢，吃的時(shí)候，您小心那爆出來(lái)肉汁兒，燙嘴不說(shuō)，嘀嗒一聲可就不值當(dāng)了！如果你覺(jué)得膩的話，沾點(diǎn)醋，也別有一番味道。

當(dāng)然除了牛肉餅以外，醋溜木須 , 糖油餅, 醋溜苜蓿 , 疙瘩湯 , 羊雜湯 , 地三鮮 , 燉牛肉 , 炸醬面也是不錯(cuò)的選擇。

3、李小老燒餅

為什么叫李小老燒餅?zāi)兀吭瓉?lái)這掌柜李小老原名李桂林，排行最小，所以人稱(chēng)李小老，從1980年開(kāi)始做燒餅，以12斤面起家，迄今為止已經(jīng)有30多年的歷史了。

能把燒餅做30年也算是本事，可想而知這味道一定是不錯(cuò)的。他家的燒餅就兩種，麻醬和肉的。麻醬燒餅的麻醬味超級(jí)足，鹽味也剛剛好，您白嘴吃都特香。

肉燒餅，我是第一次吃，但是味道棒極了，一口氣我吃了仨。

除了燒餅，還搭配了羊雜湯和豆泡湯，您配上任意一碗湯，和燒餅一起下肚，一口燒餅一口湯，燒餅的麻醬或肉餡，與湯混合在一起，很美妙的感覺(jué)油然而生。

4、蘭馬拉面

看好嘍，是蘭馬拉面不是馬蘭拉面呦。蘭馬，這是宣武好幾輩人的情懷。最開(kāi)始他是在一個(gè)小破屋里，后來(lái)才搬到回中旁邊。

他家的面，湯頭“著實(shí)不錯(cuò)”，“清澈中略透了那么一點(diǎn)點(diǎn)紅”，應(yīng)該是“用骨頭熬制出來(lái)的”；面身“夠筋道”，就是分量稍微有點(diǎn)小，不過(guò)普通飯量也是夠吃的。如果您嫌肉少的，可以上盤(pán)醬牛肉，再來(lái)幾個(gè)小菜就應(yīng)該不錯(cuò)了。

5、尹三豆汁

特別普通的店面，卻有著最好喝的豆汁兒，顯然是很接地氣的北京味道。

豆汁兒，是喜歡喝的人兩天不喝渾身難受，不喜歡喝的人喝一次這輩子都不想再喝了。賣(mài)豆汁的老店不少，而在日前公布的首版北京米其林指南“必比登推介”餐廳名單中，名不見(jiàn)經(jīng)傳的尹三豆汁榜上有名。在最新的大眾點(diǎn)評(píng)豆汁排行榜上，尹三豆汁已經(jīng)排名第一。

尹三豆汁前后遷址5次，一直沒(méi)離開(kāi)過(guò)金魚(yú)池和祈年大街這地界，現(xiàn)如今的店面在東曉市街西口。不打眼的小店，掛著綠棉門(mén)簾子，這身“行頭”仿佛與“米其林”挨不上邊。

“一碗豆汁兒、一碗鹵丸子、兩個(gè)焦圈、再來(lái)盤(pán)榨菜絲?！钡昀锏目腿税顺墒抢现黝?，不用看菜單，張嘴就點(diǎn)。后廚里忙忙碌碌，打豆汁的、做燒餅的、端盤(pán)子的……尹三豆汁店店面不大，就十來(lái)張桌子，顧客從檔口排到店外，端著吃食，開(kāi)始找座，拼桌是必須的。

6、增盛魁小吃

如果您在尋找還有兒時(shí)味道的早點(diǎn)攤兒，那我第一個(gè)給您推薦一下。從1928年開(kāi)業(yè)就一直排隊(duì)到現(xiàn)在的小吃店增盛魁，至少在這兒，您能瞅見(jiàn)街坊四鄰拿著鍋，一大早來(lái)這兒買(mǎi)早點(diǎn)。

因?yàn)樵缟显琰c(diǎn)攤，來(lái)這吃早點(diǎn)的人群比較多，大多數(shù)時(shí)候需要拼桌，偶爾收拾不到位，還需要自己動(dòng)手擦個(gè)桌子~

這里的糖油餅、豆腐腦、羊雜湯、豆泡湯，牛肉包子...隨便點(diǎn)，都好吃~

增盛魁的糖油餅據(jù)說(shuō)傳了五代人，從老輩兒到現(xiàn)在，配方的比例都沒(méi)有換過(guò)。一直保持著最初的口感，這是為了讓已經(jīng)習(xí)慣老味道的食客們，依然可以吃到口味正宗的糖油餅。

除了糖油餅，他家的豆腐腦、羊肉燴面、牛肉餡餅、門(mén)釘肉餅、糖耳朵、自來(lái)紅等都是不錯(cuò)的美食，即使你第一次來(lái)，選擇了也不會(huì)后悔。

7、老徐涮肚

不起眼的一家小店，但一到飯點(diǎn)，準(zhǔn)排隊(duì)~

來(lái)他家，您聽(tīng)我的點(diǎn)套餐，實(shí)惠，量大，兩人來(lái)還真不見(jiàn)得能全吃完。

您瞅這滿(mǎn)滿(mǎn)的一鍋，里面有肚頭，百葉，肚仁，蘑菇頭，吃起來(lái)口感是真不錯(cuò)，不硬也不塞牙。再沾點(diǎn)麻醬味道就更不錯(cuò)了。

除了特色的涮肚，鹵煮火燒 , 筋頭巴腦 , 麻醬 , 黃金雞翅 , 老徐涮肚 , 窩頭沾臭豆腐 , 羊鞭 , 五花肉也是不錯(cuò)的選擇。

8、安內(nèi)老馬稍麥

多少人是慕名來(lái)“拔草”的？小編就是其中一個(gè)！

他家的稍麥薄皮大餡兒，大概有16、7種可以選擇。我們可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，個(gè)人覺(jué)得羊肉餡兒和韭菜雞蛋的更好吃，羊肉餡一口下去滿(mǎn)口肉汁，韭菜雞蛋正好可以解膩。

像鑫鑫涮肉、李小老燒餅、增盛魁這樣，散落在胡同里不起眼的小店不知道還有多少家，也不知道隨著城市的發(fā)展，口味的更迭，這些店還能存活多久，只單純的希望再過(guò)幾十年我老了還能找到這樣的味道。時(shí)間雖然會(huì)變，但希望這些小店依然可以保持原汁原味以及接地氣的風(fēng)格，可以為普通大眾們帶來(lái)美食的享受。