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燒餅里脊的做法

 書語花香 2021-09-09
作者: 街角de風鈴

  • 烹飪時間52分鐘

  • 口味類型家常味

  • 難度級別初級

  • 分類其他

  • 烹飪方法燒

  • 菜系其他

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  • 里脊一塊，洗凈擦干水分！

    1/13 里脊一塊，洗凈擦干水分！

  • 切成自己所需薄厚均勻片狀，用刀背將肉拍松！

    2/13 切成自己所需薄厚均勻片狀，用刀背將肉拍松！

  • 每片都均勻沾上燒烤醬腌制一小時，為了清晨用我腌制了一晚上！

    3/13 每片都均勻沾上燒烤醬腌制一小時，為了清晨用我腌制了一晚上！

  • 面粉放入發(fā)酵粉拌均，用溫水揉面，揉成光滑面團蓋保鮮膜發(fā)酵！

    4/13 面粉放入發(fā)酵粉拌均，用溫水揉面，揉成光滑面團蓋保鮮膜發(fā)酵！

  • 發(fā)酵2.5倍大手摁下去不回縮發(fā)酵完成，揉均排氣！

    5/13 發(fā)酵2.5倍大手摁下去不回縮發(fā)酵完成，揉均排氣！

  • 分成大小相同小面團！

    6/13 分成大小相同小面團！

  • 團圓摁扁蓋保鮮膜松弛十五分鐘！

    7/13 團圓摁扁蓋保鮮膜松弛十五分鐘！

  • 電餅鐺預熱放入餅胚，無需抹油，烙至兩面金黃鼓起，餅胚就烙好了！

    8/13 電餅鐺預熱放入餅胚，無需抹油，烙至兩面金黃鼓起，餅胚就烙好了！


  • 電餅鐺預熱抹油，放入腌好的里脊！

    9/13 電餅鐺預熱抹油，放入腌好的里脊！

  • 煎至兩面金黃，熟透為止！

    10/13 煎至兩面金黃，熟透為止！

  • 餅胚中間切開抹入燒烤醬！

    11/13 餅胚中間切開抹入燒烤醬！

  • 放入生菜與里脊，再撒些孜然或者辣椒粉美美享用吧

    12/13 放入生菜與里脊，再撒些孜然或者辣椒粉美美享用吧

  • 成品圖！

    13/13 成品圖！

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