以美食制作為主的IP日食記開店線下實(shí)體店了。從2013年至今，日食記每集平均播放量達(dá)到了2000萬。

目前，其粉絲累計(jì)已經(jīng)超過3500w；作為主演之一名叫酥餅的貓也擁有500w的粉絲。

經(jīng)過五年的發(fā)展，日食記涉獵的領(lǐng)域也越來越廣，從做短視頻到做IP周邊；現(xiàn)在，這個(gè)頭部美食IP開啟實(shí)體運(yùn)營……

IP打造核心：故事化與人格化

在IP打造中，將IP人格化和故事化是常用的一種方式，日食記的成功再次印證了這個(gè)邏輯定義的合理性。

日食記主人公之一姜老刀——《日食記》系列視頻的主演、導(dǎo)演以及罐頭廠創(chuàng)始人，另一位主人公是一只貓，名叫酥餅，罐頭廠CEO。

酥餅是一直被撿回的流浪貓，彼時(shí)恰逢自媒體興起，姜老刀分享酥餅的故事奠定了《日食記》IP故事化的基礎(chǔ)。

在5分鐘的短視頻內(nèi)容里會(huì)講解一個(gè)食物的制作流程，每期主題搭配不同主題故事，“美食+故事”是最大的特點(diǎn)，做到塑造IP的故事化。

作為《日食記》的核心之一的酥餅，在視頻里是會(huì)以文字的形式穿插與人的對(duì)話，并且在自媒體平臺(tái)上開啟了自己的賬號(hào)，還不定時(shí)和粉絲進(jìn)行互動(dòng)。

無論是在視頻里的出現(xiàn)還是自媒體互動(dòng)，酥餅作為《日食記》IP吉祥物已經(jīng)完成了IP人格化的塑造。

構(gòu)建社群屬性：持續(xù)的內(nèi)容輸出吸引粉絲

從2013年12月，《日食記》上傳了第一期視頻節(jié)目“制作圣誕姜餅人”開始，保持在每周更新2個(gè)時(shí)長為5分鐘的短視頻。

在長時(shí)間的觀看視頻的過程中，受眾的情感的流會(huì)使受眾自發(fā)的形成社群，也就是所謂的粉絲。粉絲圍繞各自的IP，形成緊密的社群。

5年來持續(xù)的內(nèi)容輸出和互動(dòng)讓日食記形成強(qiáng)大的粉絲，且擁有一定的社群屬性。粉絲對(duì)于IP的喜愛在后期愿意消費(fèi)的產(chǎn)品也會(huì)趨于相同。

日食記在微信公眾號(hào)宣布線下實(shí)體店已開業(yè)時(shí)，粉絲紛紛留言，從而帶動(dòng)其他可能還是路人的潛在消費(fèi)者。

線下店鋪的開啟也讓粉絲之間有了一個(gè)很好的平臺(tái)進(jìn)行交流和溝通，可以適當(dāng)?shù)仂柟谭劢z的社群屬性。

IP線下運(yùn)營變現(xiàn)：產(chǎn)品與內(nèi)容高度結(jié)合

日食記線下實(shí)體店門店【日食記生活館】位于上海南京東路世茂廣場，以綜合體驗(yàn)店的方式呈現(xiàn)，面積達(dá)到380平米。

實(shí)體店鋪主要分為四個(gè)部分，水吧、面檔和線下零售板塊每個(gè)部分并非憑空設(shè)置，所有版塊均與日食記IP內(nèi)容相關(guān)。

在店鋪空間呈現(xiàn)上也不強(qiáng)調(diào)零售，以構(gòu)建場景為主，更加注重體驗(yàn)感。

第一部分水吧，可體驗(yàn)精品咖啡等日食記沖飲類目的零售產(chǎn)品，作為IP衍生品的一部分存在。

第二部分是面檔，是線上欄目《深夜一碗面》延伸，可以讓消費(fèi)者與粉絲更近距離體驗(yàn)向往的日食記生活。

第三部分是線下零售板塊，主要用于打通線上線下的銷售，銷售自營IP周邊和日食記精選，用于線下引流，打通線上線下銷售。

最后一部分是線下活動(dòng)空間，定期舉辦體驗(yàn)課、分享會(huì)、主題展覽、跨界合作等活動(dòng)區(qū)域同時(shí)，還有個(gè)電影放映區(qū)，日常播放日食記的各類視頻。

未來發(fā)展：將IP元素拆分成立單獨(dú)品牌

日食記開啟線下店的優(yōu)勢(shì)在于強(qiáng)大的品牌和IP效應(yīng)，其收入不僅依賴零售部分，線下活動(dòng)、品牌營銷以及針對(duì)消費(fèi)者的體驗(yàn)式服務(wù)都可將成為重要的收入來源。

據(jù)了解，日食記未來不僅會(huì)開啟更多線下綜合店，可能會(huì)鎖定新一線城市將四大元素獨(dú)立拆分開店形成品牌，比如咖啡館、面館、零售店等，各自代表不同的商業(yè)模式。

線下實(shí)體店作為線上IP的延伸，作為優(yōu)質(zhì)內(nèi)容近距離接觸用戶的橋梁，與用戶建立直接的信任感。同時(shí)，對(duì)于IP來說，自帶流量的內(nèi)容IP也能給項(xiàng)目本身帶來一定的更新升級(jí)，吸引更多的年輕消費(fèi)者。

圖片來源：日食記官方平臺(tái)，版權(quán)歸其所有

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