煎魚不難，第一步別顧著倒油，教你正確的方法，不破皮不粘鍋

近些年，大家的經(jīng)濟(jì)實(shí)力是越來越好了，而且生活品質(zhì)也是穩(wěn)步提高，所以在關(guān)于煎魚的技巧上。也是有著很多的小竅門的，因?yàn)楹芏嗳?，如果是在新手階段就開始試著自己嘗試煎魚，就會(huì)發(fā)現(xiàn)煎魚是一個(gè)很麻煩的事情。但其實(shí)不是的，因此我就會(huì)想來和大家聊聊，怎么樣才可以更好地將煎魚制作的更好。

其中比較簡(jiǎn)單的步驟，就是需要事先為自己準(zhǔn)備好一個(gè)很重要的調(diào)料，那就是姜。這不是為了腌制魚肉的時(shí)候，起到去腥的作用，而且在煎魚之前，需要將生姜切片。之后在鍋面擦上一圈，才能保證在之后的制作中，無論是翻面還是別的操作。都是可以比較簡(jiǎn)單的制作出美味的魚肉。

因?yàn)樾率肿钆碌木褪欠娴膯栴}，但是如果事先用生姜擦上一遍，就可以保證后續(xù)無論是翻面。還是別的操作都會(huì)比較簡(jiǎn)單，所以我還是比較推薦這個(gè)操作方法的，和這個(gè)類似的方法，其實(shí)還有別的。也都是一些比較簡(jiǎn)單的技巧，但是可以起到一個(gè)很明顯的效果，所以還是比較推薦的。

就是在油加熱之后，撒進(jìn)少量的白糖，不僅可以起到提鮮潤(rùn)色的效果。而且之后處理出來的魚肉，賣相也會(huì)好看很多，所以我還是比較推薦的。因?yàn)檫@樣子就不會(huì)出現(xiàn)在煎魚的時(shí)候，直接讓魚接觸到魚皮，從而魚出現(xiàn)破皮的情況。

很多人覺得自己更喜歡喝魚湯，不需要學(xué)煎魚，但是其實(shí)如果想要之后熬出來的魚湯。味道更好的，顏色也更奶白，那么煎魚就是并不可缺的過程。所以學(xué)會(huì)煎魚還是比較重要的，因此就想來和大家推薦這些，就算是新手，也可以很好地將魚煎的更好的小技巧。