茶與可可、咖啡并稱為世界三大飲料，中國是茶的故鄉(xiāng)，有近4700多年的悠久歷史，糅合了佛、儒、道諸派思想，形成獨(dú)成一體的茶文化，有著嚴(yán)格的敬茶禮節(jié)，奇特的飲茶風(fēng)俗，“茗者八方皆好客，道處清風(fēng)自然來”，以茶會友，自古就是我國的待客之道。 “茶禮有緣，古已有之”，客來敬茶，是中國漢族最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)，茶文化也早已經(jīng)融合到生活中，古時舉行婚禮、拜師入門等重要場面，都有奉茶儀式，漢族還有種種以茶代禮的風(fēng)俗習(xí)慣。  喝茶，既能讓人頭腦清醒，神清氣爽，又能體現(xiàn)個人的品性和修養(yǎng)，這也是現(xiàn)代生活中，在很多重要場合，越來越多的人推崇以茶代酒的主要原因。酒有酒規(guī)，茶有茶道，喝茶也有喝茶的講究和基本禮儀，如果在一些重要場合，不懂喝茶禮儀，是一件非常尷尬的事，也會給人留下不好的印象，所以喝茶，不管你會不會品，茶桌這“10大禮儀”得懂，做個有品位的人。 1.主隨客便  經(jīng)常參加酒局的朋友就知道，喝酒是客隨主便，主人來安排，而喝茶相反，是主隨客便，一般是客人來了以后，主動告訴客人備了什么茶，叫什么名字，產(chǎn)自哪里，然后再詢問客人喝什么茶，這是對客人最基本的尊重的禮節(jié)。 2.尊卑有別，長幼有序  酒桌上有酒桌的位置順序，茶桌同樣有茶桌的安排，當(dāng)安排客人入座時，邀請的尊貴客人一般坐在主人左手邊第一位，然后依次排座，如果是按照長幼排序，就是長者左手第一位，其他按照年齡來排就可以了，在倒茶時，也是從左手邊順時針開始。 3.溫杯燙壺  喝茶時先不要直接泡茶，而且先用壺?zé)?，然后用開水把茶具沖洗一遍，也就是“溫杯燙壺”，這樣做不僅讓客人覺得干凈衛(wèi)生，而且還能更好的散發(fā)茶水的香味，冬天冷的時候，也不會輕易炸杯。 4.頭沖腳惜，二沖茶葉  喝茶時很多人知道茶水分為頭沖、二沖、三沖、四沖等，一般頭沖也稱為洗茶，就是洗掉表面的灰塵和異味，頭沖是不能敬客，不然就是不尊重的意思，二沖、三沖味道口感最好，四沖以后茶味就會越來越淡了，就該換茶了。 5.茶倒七分滿  民間有“酒滿敬人，茶滿欺人”的說法，倒茶不能倒?jié)M，因?yàn)椴杷话惚容^燙，倒?jié)M了客人不方便端，像喝酒那樣去呡一口又顯得不雅觀，這會給客人造成難堪，影響了客人心情，也顯得自己禮數(shù)不周，其實(shí)這里面還蘊(yùn)涵了“七分茶水，三分人情”為人處世的哲學(xué)。 6.壺嘴不對客人 泡完茶后，壺里一般還會剩一些開水，方便后面續(xù)茶，而開水的熱氣就會從壺嘴處出來，如果對著客人容易熏到人，所以要注意壺嘴對外，壺嘴對著客人還有趕客的意思，因此要特別注意這一點(diǎn)。  7.續(xù)茶觀杯，換茶問客 在喝茶的時候，主人要隨時觀察客人杯中的情況，如果看到客人杯子見底，或者茶水放了很久已經(jīng)涼了，要注意跟客人續(xù)茶和換熱茶，如果這一波茶水用完，想換另外茶葉品種，就要先詢問客人是否愿意，這就叫“續(xù)茶觀杯，換茶問客”。  作客禮節(jié)當(dāng)受邀到去喝茶時，主人一般都會安排妥當(dāng)，而作為去作客，也要懂得禮節(jié)才行。 8.主人倒茶，要有回應(yīng) 喝茶的過程中，當(dāng)主人給自己倒茶時要表示感謝，但是每次說謝謝又顯得太客套，所以最好用品茶的叩手禮，既顯得禮貌，又顯得自己知禮。  叩手禮要根據(jù)倒茶水的人來行不同的禮，比如是自己領(lǐng)導(dǎo)或長輩給自己倒茶，要五指并攏，向手心彎曲，在茶杯旁輕敲3下，表示五體投地，受之不恭，如果是平輩給自己倒茶，要食指和中指并攏，用指尖輕敲桌面兩下，以表示感謝，如果是晚輩倒茶，用食指指尖輕敲一下桌面，就是回應(yīng)感謝了。 9.忌響杯擦盤，要輕拿輕放  喝茶是一件很受、清雅的事情，當(dāng)我們喝茶時，不要經(jīng)常把茶具弄出響聲，這樣影響其他人品茶，也有挑釁主人的意思，所以喝茶最好輕拿輕放，做個有修養(yǎng)的人。 10.喝茶不要一口見底 喝茶也叫品茶，只有慢慢品才能感受到茶水的韻味，如果喝茶一口悶，不僅顯得自己粗俗，還喝不出茶應(yīng)有的韻味，也辜負(fù)了主人一片盛情，所以在喝茶時，最好一杯分三次喝完，不要一口悶，一口見底。  水墨話語中國是上下5000年的文明大國，也是禮儀之邦，在生活中處處體現(xiàn)了禮儀為重，就像今天說的喝茶，雖然是一件很普通事情，但是它糅合了佛、儒、道諸派思想，形成了獨(dú)特的茶文化，可以體現(xiàn)出一個人的品性、修養(yǎng)，也可以表達(dá)不好直接說出口的尷尬，讓人不難堪，希望上面介紹的喝茶10大禮儀，看完后能使大家受益。 |
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