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       最近容縣的這氣候真的是越來越奇怪了，早上太陽暴曬，熱得要死，下午又馬上轉(zhuǎn)回暴雨天氣了。想想也是醉了，這日子可怎么過喲。

      在炎熱的時候，最先想到的除了空調(diào)這樣的外力之外，就是各種冰飲，然后不可避免的想到小時候在夏天最常吃的東西——涼粉！甜甜的，好吃又解暑。而且，現(xiàn)在正值涼粉葉子生長的季節(jié)，這種葉子在容縣可是很常見的喲，你有興趣一起回味下小時候的味道嗎？

       想要弄涼粉，首先就得去山里找這種樹頸帶有刺的涼粉葉了，有點(diǎn)類似“狗結(jié)菜”，這種樹木一般生長在懸崖峭壁的地方，大家摘的時候一定要注意安全，還有得小心不要被刺到，還有摘回來之后要讓家里的老人看過是不是能吃的。

        摘好之后，拿回家，然后要像“狗結(jié)菜”那樣把葉子捋下來清晰干凈，然后就是準(zhǔn)備干凈的紗布，將葉子放在紗布中，浸入清水或涼開水中，用力揉捏，擠出涼粉果里面的膠質(zhì)。

        當(dāng)大部分的膠質(zhì)被擠出來的時候，盆子里的水會變稠變綠，這時候就可以提出布袋了，然后就到最重要的一步了，放石膏粉！

       上面圖片這種就是石膏，首先從刀子從上面刮下一些粉放碗里面，然后用水兌開，再加入到盛滿綠色涼粉汁的盤中，大約靜止一兩個小時左右，盆子里的膠質(zhì)便會凝結(jié)成涼粉。

然后就是切涼粉了

然后加上糖水，一碗美味的涼粉就弄好了。

小編啊大哥

不知道大家還記不記得

小時候那涼粉的味道?

知道制作流程了嗎？

制作比較簡單哦！

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