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天氣熱的吃不下飯 炎炎夏日想要吃的清爽 不如跟小編一起 每天一碗粥 消暑養(yǎng)胃全都有 喝粥有講究 天氣一熱，很多人就習慣于坐在空調(diào)房里，吃冰冷的食物消暑，但是夏天吃太涼的食物只會一時緩解，并不能真正消暑。 夏天人體新陳代謝旺盛，損失津液水分較多，最易傷津耗氣。此時的飲食應以清淡、易消化為主，不要過多地吃冰冷、油膩食物。 如果這時候能喝一些粥，可以補充身體需要的水分，還可以通過搭配豐富的食材，達到滋補身體、預防疾病的功用。 喝粥也是很有講究的，對于不同的人群、不同年齡的人來說，就算是喝粥也應該有相應的針對性。 對于老年人來說，消化系統(tǒng)較弱，腸胃吸收功能退化，所以應該減少粗糧的食用，以免增加腸胃負擔。 可以選擇小米、糙米等容易消化的粗糧，在熬煮的時候可以適當?shù)?strong>增加時間，將粥煮的更軟爛黏糊一點，這樣有助于腸胃的消化吸收。 像小編這樣的辦公族，經(jīng)常要面對電腦一整天，可以在粥里添加一些護眼的食材，比如紫米、枸杞、胡蘿卜等。 像紫米、枸杞和胡蘿卜這些食材中含有豐富的類胡蘿卜素和花青素，更有益于眼睛健康，還能抵抗眼睛衰老哦！ 正在長身體的青少年更需要優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，這個時候可以在粥里添加一些堅果，不但能補充營養(yǎng)，還能讓粥更加美味。 在粥中加入燕麥這類蛋白質(zhì)較高的糧食熬煮，也可以加入花生、核桃碎、瓜子仁等等堅果。 推薦食譜 蔬菜糙米粥 -材 料- 西蘭花20g 胡蘿卜30g 糙米45g 大米50g 食鹽2g 芝麻油2g -做 法- 1. 糙米提前一晚上泡發(fā)，準備好西蘭花和胡蘿卜。 2. 西蘭花和胡蘿卜都切成細小的丁。 3. 將所有食材放入電飯煲中。 4. 加入800ml的清水。 5. 選擇【煮粥】，口感【香軟】即可。 6. 程序結(jié)束后，放入少許的食鹽、芝麻油攪拌均勻即可。 南瓜玉米小米粥 -材 料- 南瓜 200克 小米50克 玉米適量 -做 法- 1. 南瓜切小塊洗凈，新鮮玉米洗凈剝粒。 2. 鍋中倒入1000毫升清水和南瓜和洗凈的小米。 3. 燉煮20分鐘左右用勺子攪拌均勻即可。 養(yǎng)生紫米粥 -材 料- 紫糯米30g 紅豆30g 紅皮花生20g 糯米30g 山藥半根 紅棗3個 -做 法- 1. 紫米和紅豆最好提前泡12個小時以上。 2. 糯米提前泡2小時以上。 3. 紫米糯米紅豆花生放入鍋中煮開。 4. 加入紅棗 山藥繼續(xù)熬 注意觀察攪拌，以免開鍋后粥溢出。 5. 熬粥時鍋蓋不能完全蓋住，要留一點空隙 以免粥溢出來。 6. 熬了大約一個小時左右，熬至紅豆軟爛即可。 糯米綠豆枸杞粥 -材 料- 綠豆45克 冰糖20克 糯米45克 枸杞10克 -做 法- 1. 備好食材，綠豆、糯米、提前浸泡2小時。 2. 糯米、綠豆、枸杞洗凈。 3. 浸泡好的食材撈起，瀝干水，倒入燜杯中。 4. 同時倒入冰糖加上8分滿的開水。 5. 快速遮上蓋子，擰緊，燜4小時左右。 6. 好了之后用勺子攪拌均勻，即可食用。 山藥胡蘿卜粥 -材 料- 大米100克 山藥250克 胡蘿卜1根 食鹽3克 -做 法- 1. 山藥、胡蘿卜削皮切塊。 2. 將大米洗凈加水和山藥、胡蘿卜一起放進電飯煲里，按下功能鍵。 3. 當電飯煲煮成粥，加入食鹽調(diào)味即可。 紅棗花生粥 -材 料- 花生40g，大米50g 小米15g，玉米渣15g 紅棗適量 -做 法- 1. 花生用刀切碎，大米、小米、玉米渣洗凈。 2. 所有食材放在電飯煲里，加水。 3. 電飯煲通電，煮粥模式。 4. 時間到，米和花生軟爛，粥香甜，口感剛剛好。 冰糖銀耳蓮子粥 -材 料- 米50克 干銀耳10克 蓮子50克 蔓越莓干40克 冰糖適量 -做 法- 1. 飯煲內(nèi)加水，放入米、銀耳、冰糖、蓮子。 2. 接通電源，選定[湯粥]功能。 3. 程序停止，放入蔓越莓干，攪拌均勻即可。 4. 銀耳軟糯出膠，米粒軟爛。 桑葚花生粥 -材 料- 桑葚干10克 糯米60克 花生20克 冰糖適量 -做 法- 1. 花生、糯米分別洗凈備用。 2. 鍋內(nèi)放入糯米和適量水，燒沸后放入花生、桑葚干熬煮成粥。 3. 待粥煮熟時，放入冰糖，攪拌均勻即可。 |
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