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新研究: 咖啡過量或致腦容量萎縮, 增加患癡呆風險
來自南澳大學、劍橋大學和?？巳卮髮W的6名研究人員在國際學術(shù)期刊Nutritional Neuroscience發(fā)表了題為High coffeeconsumption, brain volume and risk of dementia and stroke（《大量咖啡入量與腦容量縮減及癡呆中風風險》）的研究論文。其中稱，研究結(jié)果顯示，大量的咖啡入量與腦容量萎縮有關(guān)，還可能增加罹患癡呆癥的風險。 
該論文稱，這是截至目前對咖啡、腦容量、癡呆和中風風險關(guān)聯(lián)的最廣泛調(diào)查，“此項研究涵蓋了大腦容積成像數(shù)據(jù)，并綜合考量了參與者的職業(yè)、收入、年齡、性別、生活方式等種種廣泛混雜因素?！?/section>來自南澳大學的在讀博士研究生Kitty Pham是該論文的第一作者，她所在的澳大利亞精密健康中心，此前也曾就長期咖啡入量與心血管疾病風險的關(guān)聯(lián)進行研究。其成果首次公布于2019年3月的《美國臨床營養(yǎng)學雜志》（theAmerican Journal for Clinical Nutrition），雖然當時的研究結(jié)果并未顯示明顯關(guān)聯(lián)，但研究者依舊發(fā)現(xiàn)了有趣的結(jié)果：每天喝6杯以上咖啡的人，罹患心血管疾病的概率是不喝咖啡者的2倍。在發(fā)表于學術(shù)期刊Nutritional Neuroscience的這篇論文中，南澳大學研究團隊的關(guān)注點仍是咖啡入量，他們通過一系列分析研究手段，探究了咖啡入量和腦容量縮減及癡呆、中風風險的關(guān)聯(lián)。在本次研究中，研究團隊選取了英國生物樣本庫中的398646名參與者為研究對象，他們的年齡在37歲至73歲不等，其中54.3%為女性。根據(jù)文稱，研究人員對該39864名參與者的咖啡入習慣進行了前瞻性分析研究，并用協(xié)變調(diào)整的線性回歸模型測試了長期咖啡入量與腦容量的關(guān)聯(lián)。與此同時，他們針對樣本中具有腦部磁共振成像（MRI）數(shù)據(jù)的17702名參與者，使用邏輯回歸模型測試了長期咖啡入量和癡呆癥以及中風的關(guān)聯(lián)。論文稱，為確保嚴謹，研究團隊盡最大努力保持樣本的獨立性，至多保留兩個個體間的遺傳相關(guān)性?？Х鹊娜肓恳脖粯擞洺?個分組，分別是：從不飲用咖啡者、飲用脫咖啡因咖啡者、每日飲用咖啡少于一杯者、每日飲用咖啡一至兩杯者、每日飲用咖啡三至四杯者、每日飲用咖啡五至六杯者、每日飲用咖啡大于六杯者。研究結(jié)果顯示，咖啡入量與腦容量呈負相關(guān)，即咖啡入量越多，腦容量越小，尤其體現(xiàn)在大腦中灰質(zhì)、白質(zhì)和海馬體的容量，且這一結(jié)論在不同年齡和性別的參與者中均被發(fā)現(xiàn)。研究者還注意到，飲用脫咖啡因咖啡的參與者，他們的咖啡入量和腦容量變化之間并沒有明顯的關(guān)聯(lián)。在對咖啡入量和癡呆癥、中風關(guān)聯(lián)的研究中，17702名參與者，分別有4333人和6181人報告過癡呆癥和中風病史。研究團隊的數(shù)據(jù)分析顯示，雖然咖啡入量和罹患癡呆癥之間并未呈現(xiàn)線性相關(guān)，但相較于不喝咖啡或飲用脫咖啡因咖啡的人群，罹患該疾病的概率明顯要高得多。癡呆癥是一種起病隱匿的進行性發(fā)展的神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病。臨床上以記憶障礙、失語、失用、失認、視空間技能損害、執(zhí)行功能障礙以及人格和行為改變等全面性癡呆表現(xiàn)為特征，病因迄今未明，在全世界約有5000萬患者。值得注意的一個發(fā)現(xiàn)是，在上述研究中，當維持睡眠質(zhì)量、社會經(jīng)濟學因素（包括職業(yè)、收入、受教育程度等）、生活方式等條件相同的情況下，那些每天飲用咖啡超過6杯的人患癡呆癥的風險比從不喝咖啡的人增加了53%。該論文中還提到，作為協(xié)變量，茶的入量并未顯示與腦容量改變或罹患癡呆癥或中風存在關(guān)聯(lián)。在論文結(jié)尾，研究團隊表示，這是截至目前對咖啡、腦容量、癡呆和中風風險之間聯(lián)系的最廣泛調(diào)查，“此項研究涵蓋了大腦容積成像數(shù)據(jù)和參與者的職業(yè)、收入、年齡、性別、生活方式等種種廣泛混雜因素”。研究團隊認為，結(jié)合其它遺傳證據(jù)和隨機對照試驗，研究數(shù)據(jù)有力地表明，過高的咖啡入量會對大腦健康產(chǎn)生不利影響。雖然確切作用機制目前尚未查明，但此項研究仍為公眾健康提供了重要的見解。以上由中國醫(yī)旅健產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟（公眾號：china-mth）整理發(fā)布，如涉版權(quán)，請持權(quán)屬證明與我們聯(lián)系。
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