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【每日一膳】QQ紫薯飲:通腸潤便、排毒清熱、健脾養(yǎng)胃、減肥保健

 醫(yī)養(yǎng)百家談 2021-08-10

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紫薯含有豐富的膳食纖維、淀粉、維生素、微量元素(硒、鐵、鈣、鉀 等)及花青苷、糖蛋白、胡蘿卜 素、去氫表雄(甾)酮等多種功能性因子,具有抗氧化、抗腫 瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機 能障礙、增強機體免疫力等功能。

蘭香子可以作為飲料的種子,具有排毒、清熱、健脾、養(yǎng)胃、減肥保健等功效。蘭香子是羅勒之成熟果實,其大小如芝麻,內(nèi)含于果實中,顆粒飽滿圓潤,在東南亞曾一度被認為是稀有的草藥;在山粉團(BASIL)的眾多品種中,于2001年更進一步研究推出采用新品種,摒棄粘稠狀會結(jié)塊、黑咖啡色的扁平種子,采用滑溜不粘稠烏黑光亮的新品種,入喉口感更佳,并注冊命名黑金砂,其意義為──天然食材。

做法:

蘭香子加水泡開

蘭香子可以作為飲料的種子,具有排毒、清熱、健脾、養(yǎng)胃、減肥保健等功效。
蘭香子是羅勒之成熟果實,其大小如芝麻,內(nèi)含于果實中,顆粒飽滿圓潤,在東南亞曾一度被認為是稀有的草藥;
蘭香子每10克中約含有2個半萵苣的食物纖維,種子吸水膨脹后小球體表面啫喱狀粘質(zhì)易附著于腸壁,可減少食物與腸壁接觸的機會,刺激腸壁肌肉的蠕動,活化腸道代謝機能,軟化及刺激排便增加腸推率,避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內(nèi)過久,影響身體機能及皮膚的美觀,是腸道中最天然的清道夫,為人體進行最自然的體內(nèi)環(huán)保。
蘭香子提供豐富的食物纖維,在胃中可以包覆醣類,減少醣類的吸收,降低飯后血中葡萄糖的濃度,同時抑制血糖質(zhì)上升,加上纖維質(zhì)遇水膨脹的特性,大大提升飽足感,有利于糖尿病和體重的控制,建議過度肥胖及糖尿病患者多攝取纖維量高的食物。
蘭香子的優(yōu)質(zhì)纖維能促進體內(nèi)血脂及脂蛋白的代謝正常,減少腸內(nèi)膽固醇的吸收,進而減少血中脂肪的濃度,降低心臟病、中風、高血壓的發(fā)生機率。
蘭香子咬碎后種子約含有30%的良質(zhì)油份,多為α-亞麻酸,是一種多價不飽和脂肪酸Omega-3母體,占油份中的70%以上.

紫薯蒸熟

紫薯中的花青素含量豐富,這種物質(zhì)非常有益健康,沒有毒副作用。紫薯的顏色來自于花青素,花青素是天然強效的自由基清除劑。大量的研究證實,花青素對100多種疾病有預防和治療 作用,其清除自由基的能力是維生素C的20倍,是維生素E的50倍?;ㄇ嗨乜赏高^血腦屏障清除自由基,能夠有效的保護大腦組織,同時能減少抗生素給人體帶來的副作用。
紫薯中還含有非常豐富的纖維素,這類物質(zhì)可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。對于大便干燥,便秘的人來說,平時適量的吃些紫薯是十分有益的,可以潤腸通便,幫助消化。
紫薯莖尖嫩葉中富含維生素,蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì),經(jīng)常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。
吃紫薯還可以預防慢性疾病。紫薯除了一般薯類的營養(yǎng)優(yōu)勢之外,鉀和鐵等微量營養(yǎng)素含量十分豐富,使其健康功效明顯提高。尤其對于現(xiàn)代人防治慢性非傳染性疾病,有著極為重要的意義。

紫薯去皮,放入料理機
加入適量牛奶(適量奶粉+500毫升開水

倒入泡發(fā)后的蘭香子

用一根粗一點的吸管

吸它~~~

小貼士

  • 可以不用加糖的~紫薯本來就有點甜味,這樣就可以嘗到牛奶的香甜和紫薯的味道。

如果不喜歡喝冷的,就小火加熱

如果你和我一點是個大忙(懶)人

沒時間清洗料理機

早上想多睡一會兒

午飯懶得出門吃

那就準備:

一個馬克杯

一勺蘭香子

一袋芋泥薯薯

加足開水,攪拌均勻

它可以是讓你多睡幾分鐘的早餐

可以是你保持身材,辛苦減肥時期的午餐

或是補充戰(zhàn)斗力的下午茶

或者純粹就是貪戀它的美味,當作夜宵解饞......

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