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春節(jié)假期之前，我們指北BB組曾經(jīng)策劃過(guò)一個(gè)選題：展銷會(huì)。理由是臨近年底，不止一位同事被家長(zhǎng)要求一起花費(fèi)寶貴的周末時(shí)間前往各類年貨節(jié)置辦年貨，而同事們的反映都出奇的一致，那就是費(fèi)解。一方面，大家費(fèi)解在電商產(chǎn)業(yè)已經(jīng)如此發(fā)達(dá)、電商渠道已經(jīng)下沉至無(wú)數(shù)縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)、物業(yè)已經(jīng)相當(dāng)完善的2020年，為什么父母?jìng)內(nèi)匀粺o(wú)差別地，對(duì)展銷會(huì)這種傳統(tǒng)到硬核的市場(chǎng)場(chǎng)景抱有集體性的熱情？另一方面，大家更費(fèi)解為什么在電商產(chǎn)業(yè)強(qiáng)烈的沖擊下，展銷會(huì)這種短板明顯、可替代性極強(qiáng)的商業(yè)形態(tài)，是怎么頑強(qiáng)地在經(jīng)濟(jì)環(huán)境劇變的過(guò)程中、在以互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)為名片的新一線城市成都生存下來(lái)，甚至能夠依舊保持相當(dāng)規(guī)模的？疫情到來(lái)之后，線下展銷會(huì)帶給我們的“費(fèi)解”就更明顯了，甚至帶來(lái)了一種“矛盾感”：在疫情蔓延及防控的客觀環(huán)境下，許多生活場(chǎng)景的需求解決路徑，正在被動(dòng)且快速地轉(zhuǎn)移到線上——比如買菜、辦公、學(xué)習(xí)——這種趨勢(shì)讓不少人將這次疫情也看做一次重要的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型階段，即線上產(chǎn)業(yè)將加速取代線下。但與此同時(shí)，疫情的突如其來(lái)，再加上各種現(xiàn)實(shí)壓力表現(xiàn)出來(lái)的迫切需求，很多線上場(chǎng)景事實(shí)上是在“趕鴨子上架”的情況下完成的建立，而這種“趕鴨子上架”太容易集中且高頻地暴露出現(xiàn)有線上場(chǎng)景所存在的短板——比如在線課程的服務(wù)器崩潰，比如生鮮物流的爆倉(cāng)——人們是可以接受有瑕疵的短期解決方案，但是想要利用這個(gè)難得的“契機(jī)”轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期選擇，顯然還有許多問(wèn)題需要思考。在這樣的背景下，“年貨展銷會(huì)”這個(gè)聽起來(lái)很“反時(shí)代”的商業(yè)形態(tài)，就更值得琢磨了。至少在線上加速取代線下的過(guò)程中，行業(yè)至少要搞明白為什么還有相當(dāng)一部分人留戀于線下，而不是單純地消滅線下場(chǎng)景，讓留守線下的人們自己思考“何去何從”。于是我們決定整理出年前的這次行程，試著找到一些能夠啟發(fā)我們的小細(xì)節(jié)。
我出發(fā)的那天是2020年1月7日，目標(biāo)是新會(huì)展中心的年貨節(jié)。那是成都市范圍內(nèi)規(guī)模最大、歷史最悠久的年貨節(jié)之一，開幕當(dāng)天，我隨著一群大爺大媽擠著成都的地鐵1號(hào)線到了世紀(jì)城。出了地鐵口，我健步如飛地翻過(guò)人行天橋，發(fā)現(xiàn)有專門拖老年人去展銷會(huì)的擺渡車，2元一位，意料之中，大爺大媽們和網(wǎng)購(gòu)不包郵不下單的年輕人一樣硬氣，大多選擇了步行。 （第24號(hào)擺渡車，但車隊(duì)規(guī)模遠(yuǎn)比序號(hào)大的多）“老同志們扶手抓緊了哈！”在司機(jī)的暖囑下，我坐上敞篷車和一群行動(dòng)遲緩的大爺們吹著冬日凜冽的冷風(fēng)，來(lái)到了人潮涌動(dòng)的展銷會(huì)。
我剛到會(huì)場(chǎng)的時(shí)候，胡阿姨已經(jīng)逛了2個(gè)小時(shí)了，老伴的背包已經(jīng)裝得滿滿當(dāng)當(dāng)，胡阿姨正幫著閨蜜將剛采購(gòu)的花生糖奮力塞進(jìn)快擠炸的紅色書包里，聽說(shuō)她和她的3個(gè)閨蜜在兩個(gè)月之前就計(jì)劃好了這次的采購(gòu)行程，并特意準(zhǔn)備好了若干個(gè)背包和購(gòu)物車。
“購(gòu)物袋重了勒手，我和老伴提著費(fèi)勁，我們現(xiàn)在大采購(gòu)就拿孫女淘汰的舊書包來(lái)裝”，胡阿姨笑呵呵地給我說(shuō)著，指了指老伴背著的黑白波點(diǎn)雙肩包。另外兩個(gè)閨蜜穿著新年剛買的時(shí)髦新衣，一紅一綠，在離胡阿姨不遠(yuǎn)的攤位上正選購(gòu)著火鍋底料。胡阿姨今年已經(jīng)73歲了，老伴78歲，另外三個(gè)閨蜜平均年齡也在75歲左右，兩個(gè)月前染的深棕色頭發(fā)讓她在閨蜜團(tuán)里顯得年輕許多。我問(wèn)胡阿姨怎么知道這次的展銷會(huì)活動(dòng)，胡阿姨告訴我，她們每天晚上回家都會(huì)追劇，比如四川地方臺(tái)五集連播的抗日劇，看完之后經(jīng)常可以看到很多活動(dòng)報(bào)道，有時(shí)候公交車上也有，然后她們就會(huì)相約三五好友一起來(lái)逛展，一傳十，十傳百，展銷會(huì)上到處都是熟人。但如果自己網(wǎng)購(gòu)，胡阿姨等人表示都不會(huì)，但她們每人都有一部智能手機(jī)，內(nèi)置的手機(jī)字體都被兒女設(shè)置為最大，旁人窺屏一目了然。最常使用的是聊天功能，主要用于接收老年團(tuán)活動(dòng)的各種群消息，上當(dāng)多次的胡阿姨閨蜜的防備心非常高，“有很多賣保健品的把我們拉到群里，有時(shí)候會(huì)帶我們?nèi)ンw驗(yàn)理療儀器。” 胡阿姨的閨蜜們都是非常注重養(yǎng)生的人，通常是保健販子們的最佳兜售對(duì)象。 （不小心窺到了屏幕上的“石墨烯”，讓我想起了歸零的bts）在2010年，胡阿姨閨蜜當(dāng)年身體是受了寒濕的緣故，腿腳有一段時(shí)間突然使不上力，求醫(yī)問(wèn)藥過(guò)程中遇到保健品販子小余，一來(lái)二去熟絡(luò)起來(lái)，結(jié)局和新聞播報(bào)的詐騙故事非常相似：“信任“讓胡阿姨閨蜜成了被小余殺熟的對(duì)象。最終總共被小余詐騙了2萬(wàn)元，還有8000元的鈣片和魚油沒(méi)有拿到手，但小余再也沒(méi)有出現(xiàn)。更遺憾的是，在這次大額損失之后，她的閨蜜們也組團(tuán)式地相繼被騙——或保健品、或金融產(chǎn)品、或339電視塔寫字樓里兜售的白銀現(xiàn)貨——后悔莫及的她給老年團(tuán)朋友們都敲響了消費(fèi)警鐘。憑借著對(duì)“套路的直覺(jué)“，胡阿姨眾人漸漸對(duì)陌生人推銷、電視購(gòu)物等購(gòu)物方式都失去了信任，更別提連人臉都見不著的電商了。因此“線下展銷會(huì)”這類會(huì)展形式深得胡阿姨一行人所愛。胡阿姨認(rèn)為，只有一手交錢一手交貨的交易心里才最踏實(shí)，而且買的每樣產(chǎn)品都能有自己嚴(yán)格的品控。拿火鍋底料來(lái)說(shuō)，和年輕人選購(gòu)情景最不同的是，她們對(duì)火鍋底料的原料刨根問(wèn)底，還經(jīng)常和旁人攀談起獨(dú)家的廚房哲學(xué)，“每一種辣椒面都值得你細(xì)品”，這是大部分喜好烹調(diào)的叔叔阿姨們的用料價(jià)值觀。聽胡阿姨閨蜜介紹，其中芝麻、花椒、桂皮、八角、小茴香，炒料不同味道完全不同。從用油的選取、辣椒種類到花椒和香料的配比，善于掌勺的阿姨們對(duì)自己的川菜絕學(xué)深諳于心。 大爺正仔細(xì)斟酌辣椒面原料每年大年三十的團(tuán)年飯，是胡阿姨展露手藝的榮耀時(shí)刻，她幸福感最強(qiáng)的時(shí)候，就是看著家人吃她選購(gòu)和制作的食物。一年沒(méi)回家的兒子過(guò)年團(tuán)圓，胡阿姨更是重視，我問(wèn)胡阿姨已經(jīng)買了些什么，她說(shuō)買了臘肉、香腸、牛肉、土雞。過(guò)去，胡阿姨都是自己灌香腸，熏臘肉。由于現(xiàn)在城市管理越來(lái)越嚴(yán)苛，對(duì)環(huán)境保護(hù)的力度加大，胡阿姨再也沒(méi)有自己熏過(guò)臘肉了，她說(shuō)，只有在這種大型年貨會(huì)才能選購(gòu)到貼合心意的好臘肉。胡阿姨的其他閨蜜們前幾年會(huì)托人從外地帶臘肉、腌肉來(lái)，但由于2019年豬肉價(jià)格的飛漲，今年腌肉價(jià)格也是水漲船高，“厭惡風(fēng)險(xiǎn)”的閨蜜們對(duì)肉品質(zhì)的把控更需要在展銷會(huì)“眼見為實(shí)”了。在聊天過(guò)程中，胡阿姨閨蜜手機(jī)不時(shí)會(huì)有群消息提示聲，我問(wèn)胡阿姨閨蜜為什么不相信他們也不退群，她說(shuō)有時(shí)候去聽半天課，就可以領(lǐng)一些免費(fèi)雞蛋。
賣火鍋底料的攤主給我介紹到，這次年貨節(jié)一共占新會(huì)展七個(gè)大展館，不同物品類型的展館被分開設(shè)立，總規(guī)模達(dá)8萬(wàn)平方米，食品展館最多，處于七大展館的C位，年貨節(jié)長(zhǎng)達(dá)15天。生活日用品和服裝在大會(huì)展最邊上的一個(gè)展館內(nèi)，各占一半的面積，賣鍋碗瓢盆的廚具展位深得家庭主廚的青睞。來(lái)自四川閬中的周大哥是主營(yíng)刀具生意的小老板，或許是賣刀的緣故，周大哥比其他攤主多了一絲江湖氣。我問(wèn)周大哥：“你自己有店嗎？”，“在家鄉(xiāng)有一個(gè)鋪?zhàn)?，但是沒(méi)什么生意，我自己沒(méi)啥文化，搞不來(lái)網(wǎng)店”，周大哥說(shuō)完有些惆悵。“那你就到展銷會(huì)擺展？”，“對(duì)，現(xiàn)在哪有展銷會(huì)我就去哪?！敝艽蟾缬X(jué)得，家鄉(xiāng)開鋪?zhàn)由庾霾幌氯?，只有在展銷會(huì)給老年人推銷刀具錢會(huì)來(lái)得更快。周大哥告訴我，他是從12月份在網(wǎng)上報(bào)名的這次活動(dòng)的展位，簽訂合同電匯付款之后開始準(zhǔn)備這次活動(dòng)的物料，廣告墻紙只要沒(méi)壞，他每次會(huì)收著等下次再用，但由于有些地方展位租賃的規(guī)格不同，他還需要做一些宣傳物料的尺寸調(diào)整。這次的參展一共花了他30000左右的成本，攤位費(fèi)1天1000多塊，為了節(jié)省人力，15天的活動(dòng)他都是一個(gè)人守在展位上，自己準(zhǔn)備的有干糧和泡面，提前和周圍展位都打好了關(guān)系，會(huì)在人流量少的間隙出去上廁所和抽煙。說(shuō)著，兩位老人正踱步而來(lái)，周大哥嫻熟地打開小蜜蜂耳麥，向大爺大媽們宣傳起自己的產(chǎn)品來(lái)，“這種鉻鋼材質(zhì)是獲得國(guó)家專利了的，比普通鋼鐵硬11倍，來(lái)，大爺試試”，隨即遞上一把菜刀讓大爺自己切帶魚來(lái)證明其刀具的鋒利。試刀的大爺相當(dāng)享受這種貨物在手把玩的參與感，精準(zhǔn)的切割工夫也引起了路人的強(qiáng)勢(shì)圍觀。 試刀現(xiàn)場(chǎng)解說(shuō)、演示、互動(dòng)、下單一氣呵成，一局下來(lái)，周大哥賣了八把刀。周大哥把裝紙幣的紙箱放回展位安全隱蔽的角落，眼里滿是喜悅和驕傲?！澳忝看涡枰獪?zhǔn)備很多零鈔嗎？”“對(duì)，要提前去換些十塊二十的，老年人基本上都不用手機(jī)付款。”周大哥一上午已經(jīng)收入一千多塊了，他告訴我經(jīng)常逛會(huì)展的人知道撤柜要二次促銷，展銷會(huì)的人流量在最后幾天才會(huì)達(dá)到高峰，“菜刀很好賣。”周大哥覺(jué)得今天上午的收入并不算什么。最后在我走之前，他透露給我一個(gè)他的逼單技巧：終生免費(fèi)磨刀。 陳叔叔的老伴是會(huì)計(jì)，去年剛退休，老倆口的退休生活平淡且悠閑，有時(shí)候會(huì)幫女兒帶帶外孫，老倆口每天早上六點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)起床，晨練散步、吃完早飯后，最大的樂(lè)趣就是和老伴一起出街，有時(shí)候會(huì)乘坐一個(gè)多小時(shí)的公交去成都三環(huán)外的郊區(qū)集市趕場(chǎng)。而這次年貨節(jié)開幕是陳阿姨很早之前就在電臺(tái)里面得知的，在退休之后，榮升為了廣場(chǎng)舞的副隊(duì)長(zhǎng)，所以家里有舞隊(duì)的音響設(shè)備，除了用來(lái)跳舞擴(kuò)音之外，陳阿姨早上做飯時(shí)還會(huì)用它來(lái)聽廣播。從外表來(lái)看，陳叔叔和陳阿姨的穿著打扮算比較時(shí)髦得體，陳叔叔淺卡其白紋的毛衣里面內(nèi)搭了一件白襯衫，陳阿姨的酒紅真皮大衣把她襯得神采奕奕，別著水鉆發(fā)夾的復(fù)古盤發(fā)顯然在理發(fā)店剛做不久。我遇到他倆時(shí)，陳叔叔正在看陳阿姨幫他挑選的鄂爾多斯羊絨衫。陳叔叔告訴我，他們還是會(huì)在網(wǎng)上買垃圾桶、洗衣液這些生活用品，陳阿姨很喜歡和舞隊(duì)的阿姨一起拼團(tuán)買水果，“家里的百香果、檸檬、芒果都是她跟那群跳舞的拼著買的，送到家?！?/span>但是買衣服的話，陳叔叔喜歡和老伴在實(shí)體店買，陳叔叔表示在網(wǎng)上買過(guò)幾次，不是大小不合適，就是質(zhì)量不行。“苦了大半輩子了，還不對(duì)自己好點(diǎn)?！?他認(rèn)為退休了更需要享受生活。陳阿姨所處的這個(gè)服裝館和賣刀的周大哥在一個(gè)展館，這邊復(fù)古氣息濃郁，隨處可見網(wǎng)上賣爆的復(fù)古奶奶衫，攤主也給力，每一個(gè)“惹毛了”的貼牌讓整個(gè)展館都彌漫著“超值”的味道。易怒的店主上一次去展銷會(huì)買衣服是一個(gè)月以前，應(yīng)陳阿姨要求，陳叔叔每個(gè)月都會(huì)陪著老伴逛服裝館，有時(shí)候去商場(chǎng)，有時(shí)候是去會(huì)展，在當(dāng)參謀長(zhǎng)的同時(shí)，也給自己添置一兩件。在中年向老年過(guò)渡的這個(gè)群體，穿著打扮不僅僅體現(xiàn)了前半輩子的辛勞果實(shí)，更體現(xiàn)了晚年生活的品質(zhì)等級(jí)，還從側(cè)面暗含著自己的子女是否卓越。新年將至，走親串友更需要購(gòu)置新衣了，“新年新風(fēng)貌?！边^(guò)年要穿新衣是陳阿姨的對(duì)新的一年的儀式感。說(shuō)著，陳阿姨看到旁邊絲巾，兩眼發(fā)亮，她退休前就羨慕自己朋友們出去游山玩水披著絲巾的照片，跳舞的時(shí)候也能帶帶。攤主們?cè)谟觅N牌表達(dá)著他們sale的尊嚴(yán)
已經(jīng)中午十二點(diǎn)了，我逛得有些餓，又往食品展館走去，買了館內(nèi)客單價(jià)最低——3元一個(gè)的薺菜包子。
在啃著包子穿過(guò)農(nóng)特產(chǎn)品展館和糖酒展館之間時(shí)，看到展館之間設(shè)有美食區(qū)。種類特色覆蓋全球，從云南米線到新疆烤馕，從意大利炒面到美國(guó)薯?xiàng)l，但是在飯點(diǎn)并沒(méi)有迎來(lái)想象的客流高峰，只有一兩個(gè)大爺在這里歇腳。冷冷清清凄凄慘慘戚戚但即使歇腳，大爺們也是對(duì)這種美食區(qū)頗有微詞。其中一位王大爺?shù)挠^點(diǎn)更加鮮明：“不正宗，不如我自己回家煮掛面?！?/span>王大爺?shù)膽?zhàn)績(jī)王大爺每年都有趕場(chǎng)年貨節(jié)的習(xí)慣，只不過(guò)過(guò)往的會(huì)場(chǎng)根本不在這里。“沙灣老會(huì)展，可是早就拆了?！蓖醮鬆斦f(shuō)完皺了皺眉，這次年貨節(jié)的會(huì)展位置離王大爺家很遠(yuǎn)，距離差不多20公里左右，差不多相當(dāng)于成都市區(qū)穿了城。過(guò)去老會(huì)展在成都金牛區(qū)，處于天府廣場(chǎng)西北方向，隨著成都的發(fā)展，城市逐漸外擴(kuò)，企業(yè)扎堆進(jìn)駐南門高新區(qū)，商業(yè)的繁榮帶火了南門。年輕人為求發(fā)展紛紛南遷，成都地鐵延長(zhǎng)線也一路向南，延到哪房?jī)r(jià)也應(yīng)勢(shì)漲到哪，相對(duì)滯后的北門金牛區(qū)和南門高新區(qū)比起來(lái)，像是一個(gè)快要禿頂?shù)闹心?，有了中年危機(jī)。沙灣老會(huì)展的“最后一展”沙灣老會(huì)展是成都第一個(gè)最洋盤的商場(chǎng)，也是很多老成都人第一次逛的商場(chǎng)，這里他們看了第一次車展，參加了第一次糖酒會(huì)、西博會(huì)，當(dāng)然，還有年貨節(jié)。有人說(shuō)沙灣老會(huì)展曾是成都會(huì)展經(jīng)濟(jì)的心臟。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，老會(huì)展承載了太多歲月的印記。“最后一展我去了的，在2017年夏天?！蓖醮鬆敾貞浀?，老會(huì)展的參展人數(shù)比以前要多很多，我問(wèn)了下原因，他說(shuō)除了都想去占點(diǎn)甩手貨的便宜，更多的是覺(jué)得就這么拆了有些可惜。王大爺說(shuō)以前他的孫娃子喜歡去吃會(huì)展外面的豆花，在“最后一展”那幾天，“賣豆花那個(gè)老頭生意好得不得了?！?/span>最終，完成了最后一次展會(huì)成都老會(huì)展在爆破拆除的爆炸聲中徹底告別了歷史舞臺(tái)。如今國(guó)際范十足的新會(huì)展替代了老會(huì)展，逼格提升了數(shù)倍，成了成都新的地標(biāo)式建筑，雖然依舊人頭攢動(dòng)，但從大爺?shù)纳袂閬?lái)看，似乎少了點(diǎn)什么。
對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間活在云端的我，參加這場(chǎng)盛況空前的線下展銷似乎讓我經(jīng)歷了場(chǎng)穿越。尤其是在疫情防控全面實(shí)施過(guò)后，我已經(jīng)在家宅過(guò)了第一個(gè)14天，當(dāng)整理這些人潮涌動(dòng)備年貨的照片時(shí)，更覺(jué)得像是一場(chǎng)熱鬧的幻覺(jué)。可以說(shuō)絕大多數(shù)人的生活方式已經(jīng)走在社會(huì)的前沿，在他們的生活里，再難走進(jìn)喧囂雜亂的平價(jià)菜市，聽擁擠的人潮里攤主喇叭里單據(jù)循環(huán)的吆喝，大家更熱衷于在互聯(lián)網(wǎng)上薅不盡的羊毛里滿足一切購(gòu)物所需。從某種意義上說(shuō)，傳統(tǒng)零售原本代表著過(guò)去時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)科技公司們更試圖架起ZU-23-2式高射炮“狙擊”貨物和消費(fèi)者之間的最后一公里，讓市民生活達(dá)到最便利的生存環(huán)境。在防控疫情期間，被科技架起的高效便利的購(gòu)物環(huán)境和各種云端服務(wù)，確實(shí)給新時(shí)代賦予了更多的意義。但在展銷會(huì)的語(yǔ)境里，我讀出了消費(fèi)江湖的另一種零售哲學(xué)。這群人雖然不知道網(wǎng)上多樣的省錢方式，他們依舊在用著最傳統(tǒng)的交易方式——一手交錢一手交貨。（或許我們不懂一手交錢一手交貨的快感）他們像是移動(dòng)支付領(lǐng)域的“盲區(qū)”，但不論是時(shí)間還是金錢，這個(gè)群體堪稱線下掃貨的“扛霸子”，占據(jù)著市場(chǎng)消費(fèi)的大半壁江山。他們不再年輕，對(duì)物品的需求更多的是實(shí)在的考量。譬如哪種辣椒才是川菜的靈魂，哪種鍋具燉出來(lái)的湯代表他們的文化輸出，哪種是需要敬而遠(yuǎn)之的詐騙風(fēng)險(xiǎn)，在和攤主討價(jià)還價(jià)的樂(lè)趣中體驗(yàn)生活，在出街的過(guò)程中增進(jìn)閨蜜、老伴之間的情感，或許這些才是他們?cè)谝獾臇|西。展銷會(huì)這樣傳統(tǒng)的線下業(yè)態(tài)被拖著五花八門購(gòu)物車的他們突破了新的界限，只是被網(wǎng)購(gòu)封印的我們難以品到他們骨子里獨(dú)到的生活藝術(shù)。（阿姨們下一站的行程，是孫子孫女們幼兒園）如今在線上服務(wù)迅速發(fā)展的過(guò)程中，可以說(shuō)云端的世界有一群人還沒(méi)有站穩(wěn)腳跟，商業(yè)分析中的互聯(lián)網(wǎng)的“人口紅利”真的消失了嗎？老齡化真的是危機(jī)嗎？我發(fā)現(xiàn)我們對(duì)中老年人最大的誤解，是忽略了他們年齡前另一個(gè)標(biāo)簽：消費(fèi)者。
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