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干煸黃豆芽的做法

 書語花香 2021-07-29
干煸黃豆芽干煸黃豆芽
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黃豆芽經(jīng)常吃可以預(yù)防和治療口腔潰瘍，嚴(yán)重者一個星期一次，半年黃豆芽再次下鍋先不放油，這樣煸炒時容易炒干水分。

作者: 林鄉(xiāng)

  • 烹飪時間15分鐘

  • 口味類型家常味

  • 難度級別中級

  • 分類素菜

  • 烹飪方法干煸

  • 菜系家常菜

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  • 起鍋燒開水，加入少許鹽和油

    1/12 起鍋燒開水，加入少許鹽和油

  • 放入洗凈的黃豆芽

    2/12 放入洗凈的黃豆芽

  • 大火煮熟后撈出備用

    3/12 大火煮熟后撈出備用

  • 再起鍋不放油

    4/12 再起鍋不放油

  • 直接放入黃豆芽，煸炒至干水分

    5/12 直接放入黃豆芽，煸炒至干水分

  • 加油

    6/12 加油

  • 加入姜蒜末、干辣椒碎和花椒粒炒香

    7/12 加入姜蒜末、干辣椒碎和花椒粒炒香

  • 再翻炒均勻，加鹽和胡椒粉翻炒均勻

    8/12 再翻炒均勻，加鹽和胡椒粉翻炒均勻


  • 加入蔥花和香菜，翻炒均勻

    9/12 加入蔥花和香菜，翻炒均勻

  • 出鍋裝盤

    10/12 出鍋裝盤

  • 即可食用

    11/12 即可食用

  • 成品圖

    12/12 成品圖

    • 小貼士

    黃豆芽再次下鍋先不放油，這樣煸炒時容易炒干水分。

    作者: 林鄉(xiāng)

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