注：藍(lán)色字體是直接復(fù)制粘貼書籍本身，我使用的是kindle購買電子書進(jìn)行的閱讀；標(biāo)題提及的從180斤到120斤是根據(jù)文中“200磅”和“減掉65磅”簡單計算出來的。

梅耶·馬斯克這位美麗、酷酷的女性在中國讀者當(dāng)中最大的標(biāo)簽可能是“硅谷鋼鐵俠”埃隆·馬斯克的母親，但實際上你要是閱讀她今年入駐中信出版社的新書《人生由我》，會發(fā)現(xiàn)她的人生本身就非常“硬核”，她擔(dān)任《時代》雜志健康版封面模特、擁有兩個碩士學(xué)位、還是加拿大著名的營養(yǎng)師，而她的人生并非一帆風(fēng)順，甚至可以說是充滿了波折，尤其是早年的婚姻，在前言中她表明本想把這本書命名為《掙扎與幸存》。

不過本文主要想聊一聊她的健康飲食，對我自己、對大家可能都有一定的借鑒意義。

她曾經(jīng)肥胖到超過200磅（180斤+），沉迷于暴飲暴食，“炸雞、薯條、漢堡包、冰淇淋、巧克力——只要是我喜歡的，我就會吃”，“我經(jīng)歷過兩次發(fā)胖再減掉65磅肉的過程。我已經(jīng)深深認(rèn)識到，除非停止暴飲暴食，否則我永遠(yuǎn)無法減肥成功。我曾經(jīng)認(rèn)為到了某個年齡，體重就會保持不變，但事實并非如此。如果你想減肥，那就必須一直努力”

下面是梅耶關(guān)于飲食各個方面的建議：

關(guān)于飲酒

“對女性來說，我會建議每天喝一杯，男性則是兩杯。研究證實，一定量的飲酒對健康有益。不過，如果你并沒有喝酒的習(xí)慣，那就沒有必要為此特意開始飲酒?！?/span>

關(guān)于咖啡和茶

“我建議每天最多喝三杯咖啡、三杯茶，再加最多三杯無糖汽水。我通常每天會喝兩杯咖啡、一杯茶和一杯無糖汽水?！?/span>

關(guān)于早餐

“一份好的飲食計劃首先要從早餐開始。我會吃燕麥片或者一碗高纖谷物麥片，再加含脂百分之一的牛奶和幾塊香蕉片。簡單、快速是早餐的基本原則。如果你沒有精心制作食物的熱情，那么只要你能發(fā)現(xiàn)一種適合你的早餐，你可以每天都吃一樣的?！?/span>

“如果你不吃早餐，很可能是前一天的晚餐吃得太多導(dǎo)致你不餓，或者是你因為太匆忙而來不及吃早餐。請?zhí)崆拔宸昼娖鸫?。既然我可以一邊查看電子郵件一邊吃麥片，相信你一樣可以?！?/span>

關(guān)于晚餐

“我喜歡早點(diǎn)兒吃晚餐，并吃一些輕食。只要有可能，我會在晚上七點(diǎn)到早上七點(diǎn)之間禁食。當(dāng)然，如果我餓到不能入睡，我就會喝一杯牛奶或吃半杯白干酪。”

出差的飲食計劃

“第一，我總是把零食，如堅果和干果，放在我的包里以備緊急之需。如果你餓了，你會選擇盡快把任何食物放進(jìn)嘴里，而好的選擇永遠(yuǎn)不會在附近。我只需要一點(diǎn)兒零食來消除這種貪婪的感覺，并幫助我為下一頓健康的飲食留足選擇的時間。

第二，當(dāng)我住在酒店時，我會提前打電話讓工作人員把所有的零食都帶出房間。我不需要那些誘人的巧克力。我還要求他們清空冰箱，因為我需要空間來存放我自己的食物。我會去當(dāng)?shù)氐氖袌鲑I牛奶、麥片、水果、堅果和酸奶。如果我認(rèn)為我需要更豐盛的零食，我甚至可能會買一個全麥卷，再在里面加一些黃油、奶酪和西紅柿。

第三，我會在早上用我買的牛奶煮咖啡，這比他們留在房間里的半脂牛奶好。我不想餓著肚子出門。我寧愿事先喝一杯酸奶或一杯牛奶，這樣我就可以保持正常的工作狀態(tài)。我很喜歡煎餅，但我知道如果我吃了它，我自律的節(jié)奏就會中斷，因為我不吃完盤子中的食物是不會停下來的。要從所犯的錯誤中學(xué)習(xí)并養(yǎng)成提前做計劃的習(xí)慣。如果我要出去吃晚飯，在出發(fā)之前吃點(diǎn)兒零食會阻止我在點(diǎn)餐期間吃完籃子里的面包。吃飯時，我盡量喝蔬菜湯，吃全麥面包，而不吃主菜。我從不匆忙行事，一切在我的腦子里被提前計劃好了。”

其他建議

“選擇健康食物，少食多餐，等有饑餓感的時候再吃——這些小竅門都是良好飲食計劃的基礎(chǔ)。 ”

以上是我的摘抄，書當(dāng)中還有很多飲食方面的建議，并且梅耶也有運(yùn)動的習(xí)慣：

“僅靠運(yùn)動不能減肥，但運(yùn)動確實會帶給你動力，讓你感覺良好——這就有助于減肥。為了身體健康，持續(xù)運(yùn)動是必不可少的因素之一。即使我在寫這本書的時候，我仍然會花時間在起居室的瑜伽墊上做一些伸展運(yùn)動，出門遛狗，每天健身四十分鐘，其中包括三十分鐘的動感單車和十分鐘的輕重量訓(xùn)練。”

另外大家也需要結(jié)合自身情況，甚至是根據(jù)醫(yī)囑，來選擇適合自己的飲食和健身計劃，比如我自己有痛風(fēng)，就不能喝酒。

實際上這本書最精彩的地方當(dāng)然不是飲食方面的各種建議，推薦大家購買閱讀，她父母敢于冒險的精神、教育子女的方式、她自己當(dāng)年對婚姻的掙扎、為人處事的態(tài)度、對待戀愛的觀點(diǎn)都值得我們晚輩學(xué)習(xí)。

而且這種書不像學(xué)術(shù)性書籍那么枯燥，基本只需要半天的時間就可以讀完，真的是太值了。