肝是人體的一個特殊臟腑。不像其他臟腑靠“補”來“養(yǎng)”，肝臟的保養(yǎng)需要靠“疏泄”。
因此，養(yǎng)肝的首要原則是保持愉悅的心情，避免悶悶不樂、抑郁、煩躁等負面情緒。當情緒不舒暢時，盡量能夠找一個可以訴說的人，或找一種可以發(fā)泄心中郁悶的方式來疏泄這種壞的情緒，不要硬憋在心里。北京中醫(yī)藥大學倪誠教授推薦給大家一道美食：護肝湯。
食材：豬肝100克、薺菜（或菠菜）100克、枸杞子20克、生姜4片做法：薺菜事先焯水，豬肝切片用鹽腌制后掛水淀粉。先下薺菜、枸杞等食材，最后放豬肝稍加焯燙成熟即可。功效：薺菜被稱為“護生草、凈腸草”，有疏肝養(yǎng)肝的功效；豬肝補血，枸杞明目，適合春季護肝食用。(骨病克星金剛町，點擊下面圖片）
穴名：曲泉穴。該穴于屈膝取得，且經(jīng)氣在此如泉水般涌出，故名曲泉。
穴性：曲泉穴，為足厥陰肝經(jīng)腧穴，具有滋陰養(yǎng)肝、通絡止眩之效。此外，曲泉為肝經(jīng)合穴，具有水的特性，中醫(yī)五行學說認為水能生木，故其能滋養(yǎng)肝木，為肝臟提供氣血，保證肝臟的新陳代謝，也可使肝臟不至于生發(fā)太過而出現(xiàn)心情急躁、頭痛頭暈等癥狀。取穴法：屈膝取穴，當膝內(nèi)側(cè)橫紋頭上方，摸到一骨性突出（股骨內(nèi)側(cè)髁），該骨性突出后緣凹陷中，即是曲泉穴。
按摩法：將拇指腹置于對側(cè)穴位，其余四指于大腿后固定，拇指稍用力按揉，以微覺酸痛感為度。每次可按揉約5分鐘，每日可行多次。護肝茶：炒薏米60克、枸杞60克、紅棗2-3顆，加適量水煮熟即可。
功效：炒薏米健脾助消化；枸杞補肝腎、降脂；紅棗健脾益氣，對于消化不好、總熬夜的人，可以作為日常保健茶。
