從原始部落的刀耕火種到如今社會的人工智能，科技巨輪轟然碾過。而為我們生命的延續(xù)提供希望之光的糧食作物，同樣經(jīng)歷了基因變異和人工馴化的曲折路程。馴化造就了人類文明、豐富了物種的多樣性。不過在人們不自覺的忽視下，有些種子已經(jīng)逐漸退化并消失在這顆星球。一粒種子一旦消失就不會再回來，這意味著一份珍貴基因資源的永久丟失。種子的馴化歷程到底是怎么樣的？我們?nèi)绾伪Ｗo并發(fā)展這背后的基因資源？盧寶榮教授長期從事西藏地區(qū)的基因資源收集工作，親身實踐著一篇“種子”的故事：“我相信光，因為光就是希望。人類在追逐希望的過程中開啟了文明的大門，播下了未來的種子，把社會發(fā)展到今天這樣繁榮富強的局面，在其中植物的馴化過程起到了非常重要的作用。全球面臨著物種多樣性減少、人口飛速增長的挑戰(zhàn)，未來世界激烈的競爭可能會針對重要的基因資源來進行。我們必須要依靠科技，把飯碗牢牢地掌握在自己的手中。只有保證了我們的飯碗，才能夠真正地實現(xiàn)中華民族的偉大復興夢，才能夠讓社會永續(xù)地發(fā)展?！?/span>我相信光，因為光代表著希望。人類和所有的生命都是在追逐著希望。
那么在這樣一個追逐的過程中，所有的生命都要完成兩件事，第一，必須生存；第二，必須繁衍。任何生命如果不能生存、不能繁衍，那么它就會滅亡，人類也不例外。俗話說民以食為天，其實不光是人類以食為天，所有的生命都必須要吃飯、要獲取能量。如果沒有能量的獲取，那么生命就不能生存下來、不能延續(xù)下去。在遠古的時候，人類為了生存下去，頑強艱苦地生活，跟所有的大型的動物搏斗，那個時候人類很弱小，在這樣一個殘酷的生存過程中，不斷繁衍下去。實際上這樣一個艱難的生存過程，至今我們在非洲一些原始的部落還可以看到。人類在一百萬年、三百萬年，甚至更長的時間，不斷地求生存、狩獵、采集。但是到了有一天，一個奇跡發(fā)生了，在一萬年前左右，世界的各大洲不約而同地產(chǎn)生了一個新的行動。在這個時候，人類開始了文明大門的開啟，中間一個非常重要的里程碑的事件，這個事件就叫做植物馴化。什么叫做植物馴化？用最簡單的語言來說，植物馴化就是把野生植物變成栽培植物的過程，就這么簡單。但是這么一個簡單的過程，經(jīng)歷了一萬年，而且這一個過程開啟了人類文明的大門，由于不同地域、不同時間對植物進行了馴化，也養(yǎng)育了不同的文明。比如說，古巴比倫文明，就是小麥和大麥支撐的文明，我們的華夏文明是水稻小米支撐的文明，而在墨西哥那個位置的古瑪雅文化，就是由玉米支撐的文明。不同的糧食，造就了不同的文化和不同的文明，如果沒有馴化開啟的過程，就不可能產(chǎn)生人類的文明。在人類文明的過程中，實際上有不同的地域文化，馴化不光是造就了我們吃的飯、我們吃的米、我們吃的其他的作物，而且更重要的是它造就了不同的文化。在中國，水稻是屬于吳越文化，小米是屬于中原文化，還有小麥和大麥，是西域文化。實際上小麥是通過絲綢之路引到中國，所以中國是一個多元的文化。而植物馴化的過程，不光是給我們創(chuàng)造了主糧，非常重要的是，它還給我們創(chuàng)造了各種各樣好吃的東西，有水果，有蔬菜，有堅果，還有各種各樣的調(diào)味品。植物馴化的過程開啟了人類奔向文明的一個大門，因此說植物馴化豐富了我們的日常生活，具有非常重要的作用。在上海附近，有一個叫河姆渡的地方，這個地方產(chǎn)生了一種非常重要的作物，它就是水稻。水稻是禾本科大家族的一個成員，在水稻屬里面，水稻屬中間有20多種野生稻。但是我們中國非常幸運，我們的祖先選中了一種野生稻，把它培育成了我們今天的栽培稻，而且栽培稻的品種非常多，全世界應該有15多萬種不同的品種，水稻的品種資源是非常豐富的。水稻的祖先是普通野生稻，野生的植物有個特點，就是在它成熟以后，它的種子會落到土壤中去。這是為什么呢？因為這些種子必須要自我繁殖。而如果種子在枝頭上不掉下來，就不能夠繁殖，它要扎到土里面，才能夠生根、萌芽、開花、結(jié)果，這個對植物本身來說是很重要的。但是這對我們?nèi)祟惥筒焕?，因為種子全掉到土壤里去了，我們就沒辦法收獲它。非常有意思的是，老天爺這個時候很眷顧人類，在幾百萬棵個體中間或者植株中間，有那么一兩棵就發(fā)生了基因突變，就變成了種子不能落下來的這樣一種植株。而我們的祖先也碰巧地把它們采集起來，收回家去種在家里。于是慢慢地，這樣野生的物種就被馴化成了一個家養(yǎng)的栽培的物種。水稻是一個非常重要的作物，而且也是中國對世界貢獻很大的一個植物種類。水稻起源大概是在一萬年，這時在我們長江的中下游，還有先民們在辛苦地培育野生稻，而且最早的野生稻沒有幾顆種子，后來逐漸在馴化中才變成了我們今天這樣碩果累累的水稻。當然水稻不光是給我們提供了主糧，它還造就了水稻的文化。我們用稻米制作出各種美食，形成了獨特的中華美食文化。水稻釀的美酒在世界都知名，我們知道有很多美酒品牌。而且稻的秸稈還可以做各種各樣的工藝品，甚至還有藝術(shù)品，所以水稻把文化的多樣性表現(xiàn)得非常充分。實際上在馴化的過程中有非常多好玩的故事。這些是通過人類馴化之前或者培育之前，以及培育以后的一些不同的東西。最上面那幅圖是經(jīng)過改良的西瓜，沒有經(jīng)過改良的話西瓜不可能這么好、這么大、這么甜；左邊中間這一個沒有被馴化的東西，是香蕉；而最下面像根一樣的東西，居然是我們的胡蘿卜。還有趣事，比如小米的祖先就是狗尾巴草。在馴化的過程中，這么小的狗尾巴草，它的體積增長了100多倍。如果我們立體來看，它是很大的。而且很重要的是，以前它的種子很小，像梭子一樣；但是現(xiàn)在變得更大了一些，也更圓了，很神奇。這個小米是我們中華文明中最重要的一個作物，我們經(jīng)常提到的“江山社稷”，“稷”就是小米，它跟江山社稷都能夠掛上鉤，這表明民以食為天，糧食安全很重要。還有我們的玉米，玉米這一品種，它的祖先多么的小。就像一個小指頭，比小指頭還要細，就結(jié)著這么六七個、五六個種子。但是通過人類的馴化過程，它變成了一個玉米棒子，有1-2尺這么長；也從幾顆種子一下變成幾百顆種子，馴化中間發(fā)生了太多的有趣故事。在馴化過程中，我們還培育了各種各樣的基因多樣性，我們也稱之為基因資源。基因資源不光是可以作為培育品種的重要的資源，更重要的它還可以提升我們產(chǎn)品的價值。我們最常見的玉米，也就是普通的玉米，它的價格大概是5塊錢一斤；還有另外一個品種——紫色的玉米，因為它營養(yǎng)價值高一些，可以賣到10塊錢一斤。而我們的農(nóng)民非常地聰明，他們把紫色的和白色的玉米一雜交，就變成了花色的玉米。花色的玉米一下就漲到25塊錢一斤了。所以基因資源可以給我們帶來價值的提升。而我們的基因資源曾經(jīng)一度被忘卻了，被認為沒有什么能夠看得見摸得著的價值，就沒有太管它了，但實際上有些基因資源已經(jīng)喪失了，而一旦喪失，它將永遠就不會再回來。因此我們應該意識到基因資源的重要性。去年12月中央經(jīng)濟工作的會議上，就專門把種業(yè)、把培育好的品種作為重大議題提了出來。而且中間講到了基因資源，在我們未來的生活中、在我們未來富強的過程中，基因資源具有非常重要的作用。這讓我想起了我的同事——時代楷模、也是100位重要英雄模范人物之一的鐘揚教授。他曾經(jīng)說過這樣一句非常著名的話：一個基因可以給國家?guī)硐Ｍ涣７N子可以造福萬千蒼生。
我們剛才提到的基因資源，可以用一句簡單的話來概括，基因資源就是包含在種子里面的最可愛的、最寶貴的品質(zhì)和性狀，它作為一個育種的材料，特別重要。所以我們一定要挖掘基因資源的價值，重新把它培育出來，然后放到育種中間去。俗話說，巧婦難為無米之炊，就是再能干的巧婦，沒有佐料、沒有原料、沒有米，她就不可能做出好飯。同樣地，再厲害的育種家，如果沒有基因資源，就無法培育新的品種。所以說我們就要弘揚鐘揚的種子精神、探索科學的奧秘。我給大家講兩個關(guān)于基因的故事。第一個故事是綠色革命的基因，我們經(jīng)常說，一個基因可以帶來一場革命。那么到底是不是那樣，我們看看下面這個故事就會知道了。上世紀的60年代前期和中期，由于第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，百廢待興，人口增長非常快，糧食增長一下就遇到了瓶頸。而糧食增長跟不上人口增長，就會出現(xiàn)大面積的饑荒。在這個時候科學家——特別是以Norman Borlaug為代表的育種家，他是來自墨西哥小麥玉米改良中心的育種專家——就想到了一個辦法。以前的作物都長得很高，而能夠采集的種子則很少，只有那么一點點。于是這群科學家他們就給作物引入了一個“矮桿基因”，一下就把植物變成矮子了。把作物變成矮子有什么好處呢？因為如果作物個子太高的話，風一吹就倒了，所以矮稈的植物可以抗倒伏。再給它增加一些肥料養(yǎng)分，它就能長得很好，還特別的壯實。第二個好處的話，還可以增加它的收獲指數(shù)。什么是收獲指數(shù)？意思就是植物的種子多了，草的比例占得很少了。
由于這樣一個小小基因的作用，就改良了品種。包括水稻、小麥和玉米。而且解救了全世界上億的、十幾億人口的吃飯問題。由于這樣一個重要的貢獻，Norman Borlaug獲得了諾貝爾和平獎，引起了一場轟動全世界的綠色革命。還有一個故事就跟我們很近了，就是著名的雜交水稻。一提到雜交水稻，大家肯定想到袁隆平，袁隆平和他的團隊實際上當時做了什么呢？他們就是把一個雄性不育的基因從野生稻轉(zhuǎn)移到了栽培稻上，讓栽培稻雄性不育了。于是形成了不育系、恢復系、還有保持系三個系的配套。于是就創(chuàng)造出了具有雜種優(yōu)勢雜交稻的大規(guī)模制種方法。一個基因可以引起一場革命。有三個非常重要的基因，它都影響了我們?nèi)祟愇拿鞯倪M程。第一個基因叫做落粒基因。如果是野生的物種，如果不把它變成不落粒的，那么我們?nèi)祟惉F(xiàn)在可能還在采集野果和種子的階段。因此馴化落粒基因的好處是給我們帶來一個新的天地，它開啟了文明的大門。當然第二個就是綠色革命的基因，剛才我已經(jīng)講過了這個故事。還有我們中國的雜交水稻（雄性不育基因）的革命，所以我們可以看出基因資源有多么地重要，它在人類的生存、發(fā)展和文明的整個過程中都非常重要。在眾多的糧食作物中有一個我特別喜歡的作物，那么它就是青稞。
鐘揚教授他知道青稞有多么重要，所以他在援藏期間也進行了青稞的研究。他不幸離世以后，我們把他這個任務就接過來。現(xiàn)在復旦大學聯(lián)合西藏大學、西藏農(nóng)牧科學研究院，共同研究青稞，挖掘它的資源來造福人類。青稞是青藏高原一種神圣的糧食，我們經(jīng)?？梢月牭角囡?、酥油茶，還有糌粑餅的故事。這些東西都是青藏高原最重要的糧食作物，而且也是一個戰(zhàn)略地位級重要的作物。這些作物在西藏人民的心中都是非常神圣的。這兒有一張圖，表現(xiàn)了青藏高原的糌粑節(jié)。我們的糌粑節(jié)不比西方的狂歡節(jié)要遜色。到了糌粑節(jié)，農(nóng)民高興得不得了，要用糌粑粉在每個人臉上涂一點，讓大家沾沾喜氣。現(xiàn)在我可能又要回到剛才那個問題，大家知道什么是青稞嗎？如果是我告訴你，青稞就是大麥、大麥就是青稞，你也許會感覺到很吃驚。實際上確實就是這樣，青稞是大麥的一種類型，它屬于禾本科大家族中大麥屬的這樣一個家族。而且這種大麥有個特點，就是在它穗軸的節(jié)上，并排地長了三個小穗。我們把它稱為三聯(lián)小穗，它跟小麥是不一樣的。而且青稞還跟普通的大麥不一樣，就是因為青稞在成熟的時候，它里面的種子可以離開外面的包被，包被也叫外稃和內(nèi)稃。所以很多人都把它叫做裸大麥，因為它沒有衣服、沒有皮。而我們現(xiàn)在常見的一般的大麥叫做皮大麥，因為它在外面穿著一個“皮衣”。所以青稞大麥在西藏非常重要，但是盡管它這么地重要，現(xiàn)在卻面臨著一些問題。比如說，很多古老的傳統(tǒng)的品種消失了。因為缺乏保護，這些古老品種被遺忘了，所以它們消失的情況非常嚴重。另外一個問題就是退化。一些好的品種，比如說紫色的青稞，具有營養(yǎng)豐富的特點，是傳統(tǒng)的、特別好吃的青稞品種。但是可能慢慢地大家不關(guān)注了，也就退化了。在這樣一個非常重要的時刻，我們就弘揚鐘揚的種子精神，展開了兩個活動。第一個活動叫做科技援藏，剛才講到了復旦大學我們的團隊跟西藏大學、西藏農(nóng)牧大學和農(nóng)牧研究院共同聯(lián)合研究前面提到的一些問題。
而且我自己也有一個西藏情結(jié)在里面。因為我在上世紀的80年代，為了研究小麥、研究大麥以及它的一些近緣的基因資源，曾經(jīng)多次到過西藏。在那個地方我還親自品嘗了青稞酒、糌粑，感受過藏民的熱情。我就總感覺要回饋一下西藏，所以這些年我一直在做科教援藏和科技援藏的工作。從圖中我們可以看到，穿粉紅色衣服的是一位藏族的姑娘，她是我們復旦大學和西藏大學聯(lián)合培養(yǎng)的研究生，她的名字叫尼瑪曲珍。她就是在做著這樣一個非常重要的保護青稞資源、挖掘青稞資源、研究青稞資源的這樣工作。我們還看見兩張非常漂亮的青稞的圖片，這就是紫青稞，紫色的青稞，非常漂亮。而且通過我們跟亞東中學小朋友研究，發(fā)現(xiàn)紫色的青稞，里面有豐富的營養(yǎng)，有待于挖掘、用作育種。剛才講到了科技援藏，那么實際上我自己還作為志愿者帶領(lǐng)專家團隊，我們深入到西藏的邊境亞東中學，去幫助那邊的小孩們。因為鐘揚教授曾經(jīng)有一個夢想，他就說要把希望的種子、把科學的種子播撒在偏遠山區(qū)。特別是西藏，這樣一些地區(qū)的小孩們的心中。所以說我們就在做這樣一件事兒。通過科教援藏的工作，給他們進行立德樹人的教育、科學素養(yǎng)的培育、愛國主義的教育。同時教他們?nèi)プ隹蒲?，理解科學問題。這樣的話，讓小孩能夠看到他未來的成長之路，特別是在我們“樂揚公益”和“波克公益”的支持下，我們堅持了許多年，一直在做這個工作。大家看到圖片上的西藏小朋友那種特別真摯的眼光，有的孩子以前不好意思講話，現(xiàn)在可以大膽地站起來講科學道理?？吹剿麄兩砩系淖兓?，我們感到無限感動。在科教援藏的過程中，也有很多打動人的故事。實際上我們離開西藏以后，同學們都特別地不舍，拉著我們的手不讓我們走。我們離開以后，孩子們送來了藏頭詩。這兒有一首藏頭詩，很明顯地標出來是一個藏頭詩，上邊寫著“盧寶榮老師我愛你”。在這個感動之余，我也想告訴西藏的小朋友們，我也愛你們！也希望大家一起來參與這樣一場非常有意義的活動。剛才講完了西藏的故事，我想總結(jié)一下。我相信光，因為光就是希望。人類在追逐希望的過程中開啟了文明的大門，播下了未來的種子；而且，把社會發(fā)展到今天這樣繁榮富強的局面。所以說植物的馴化、生命的馴化，非常重要。我們也講到了，由于發(fā)展，我們的人口也快速地增長。在1900年的時候，地球上的人口可能就只有十幾億；但是到了未來，預測在2050年的時候，全球的人口會漲到90億。這么多人要吃飯，如果說我們沒有新技術(shù)怎么辦？肯定是不行的。而且中國在積極地發(fā)展，有一些勢力也不希望中國來發(fā)展，希望卡我們的脖子。芯片就是一個最好的例子，但是如果是把我們的吃飯脖子都卡住了，那么這個社會就會動蕩，社會就會停止發(fā)展。所以我們講基因資源太重要，它關(guān)乎我們的未來，未來世界激烈的競爭可能會針對重要的基因資源來進行。所以我們必須要依靠科技、依靠我們掌握的技術(shù)。比如像生物技術(shù)、IT技術(shù)等等一些先進的技術(shù)，再加上有了好的基因資源，我們就既有了巧婦，也有了好米。這樣的話，我們就可以做出好飯，把我們的飯碗牢牢地掌握在自己的手中。只有這樣，我們才能化解一場糧食安全帶來的危機；只有保證了我們的飯碗，那么我們才能夠真正地實現(xiàn)中華民族的偉大復興夢，才能夠讓社會永續(xù)地發(fā)展。（本文未經(jīng)造就授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載。）互動話題：感謝你的在看、轉(zhuǎn)發(fā)、評論，你對基因資源的現(xiàn)狀及保護有哪些了解呢？ 每周評論區(qū)，被zan最多的評論者，將獲得造就送出的書籍一本。
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