入夏后很多人忙著防暑

卻忽略了夏季濕氣最盛

但也是祛濕的最好時(shí)節(jié)

現(xiàn)在開始，是吃它的最好時(shí)機(jī)

晚了可就不靈了！

現(xiàn)在三伏天到了，人體內(nèi)陽氣空虛，如果在此時(shí)吃點(diǎn)姜，既能補(bǔ)體內(nèi)陽氣之虛以溫中，又能助陽氣發(fā)散以排寒，恰好符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》“春夏養(yǎng)陽”的宗旨。

中醫(yī)認(rèn)為，姜是助陽之品，自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功。

三伏天吃姜是治病的關(guān)鍵，姜能去除體內(nèi)的寒、風(fēng)、濕、暑、燥、火，吃姜后再吃其他食物進(jìn)行冬病夏治就會(huì)變得很簡(jiǎn)單！而且天熱以后脾胃比較虛寒，提前用姜補(bǔ)補(bǔ)脾胃，夏天會(huì)過得舒服一些，能改善食欲，促進(jìn)消化。

早在春秋時(shí)代，孔子就有一年四季不離姜的習(xí)慣，《論語·鄉(xiāng)黨》“不撤姜食”便可以證實(shí)。中醫(yī)認(rèn)為孔子享年73歲高齡，與吃姜的習(xí)慣就有很大關(guān)系。

但是生姜味辛辣，中老年人和腸胃不好的人，直接吃可能會(huì)適得其反。

今天給大家介紹姜的另外一種吃法，不僅味道好，而且效果翻倍——它就是“醋泡生姜”。

百歲國(guó)醫(yī)吃了40年

驅(qū)寒排濕、養(yǎng)胃健脾

其實(shí)“醋泡姜”之說在民間流傳已久。

國(guó)醫(yī)大師路志正已經(jīng)百歲高齡了，但從體檢報(bào)告上來看，身體各個(gè)臟器的健康水平，都相當(dāng)于中年人的水平，可以說是“百歲的高齡，40歲的心臟”。

這正是因?yàn)槁防鲜菆?jiān)持吃了 40 多年的醋泡姜，每天進(jìn)餐的時(shí)候吃三片，很多人說吃了這么多年，脾胃應(yīng)該保養(yǎng)的不錯(cuò)吧，但路老說，吃醋泡姜養(yǎng)的不僅是脾胃——脾胃功能正常，像心臟病、痛風(fēng)、高血壓等很多問題都迎刃而解了。

姜+醋，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，便是醋泡姜。姜脆嫩微辣，融合醋的酸爽，微妙的融合在一起，兩片下肚，胃里瞬間升起一股暖意。不僅味道好，還完美融合了兩種食材的優(yōu)點(diǎn)。

醋是收斂的，可以收斂姜的生發(fā)之氣，讓原本辛散的姜變得平和起來，姜溫陽的性質(zhì)還在，卻避免了上火。

更可以：

夏季寒濕肆虐，姜可溫中散寒，寒濕除了，水腫也就消了，醋能幫助促進(jìn)食欲。

每天吃幾片醋泡姜能幫助調(diào)養(yǎng)脾胃，遠(yuǎn)離胃寒、胃脹、消化不良等問題。

醋中含有醋酸，不僅可以抑制脂肪合成，還有助于脂肪的減少。而生姜中有很多姜辣素，可以抑制脂肪的囤積，人們用小白鼠做實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)姜辣素可以抑制脂肪囤積和血糖上升。 

醋是直接走肝經(jīng)的，肝遇到酸就會(huì)收斂，這時(shí)姜的升發(fā)功能也入到肝里，收中有發(fā)，能提升肝陽之氣。

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醋泡姜特別適合以下人群：

·脾胃虛寒、消化不良

·手腳冰涼、容易感冒咳嗽

·受涼胃痛、沒有胃口

·寒濕、肥胖之人

·預(yù)防心血管疾病 

姜和醋雖然都是常見食材，但自己在家做難度很大，除了保存難，衛(wèi)生難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)之外，比例不對(duì)，材料不好，都會(huì)讓效果大打折扣。

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想要效果好，原料可不能馬虎

醋泡姜，對(duì)于姜和醋的原料選擇十分重要。

這里說的姜跟咱們超市買的可不一樣，超市賣的姜多為菜姜，價(jià)值并不高。做醋泡姜還得用山東萊蕪生姜！

醋泡生姜中的生姜，來自山東知名生姜：萊蕪生姜！個(gè)大皮薄，絲少肉細(xì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏，富含姜油酮，姜油酚、礦物質(zhì)和維生素等多種成分。

其營(yíng)養(yǎng)成分在同類產(chǎn)品中居前列。過去還曾是御用貢品姜！姜瓣粗肥厚，姜指飽滿，香味濃郁，辛辣健胃，藥用價(jià)值高，特別適合做醋泡姜。

相比生姜而言，好醋就更難尋了，到處都是冰醋酸、甜蜜素、色素、防腐劑勾兌的勾兌醋，但醋的品質(zhì)又直接決定了醋泡生姜的好壞。

而這款醋泡姜采用的陳醋：山西純糧釀造、8年陳釀、濃郁細(xì)膩、不含任何添加劑。好原料配上秘制配方工藝口感更佳~

40天發(fā)酵，更適宜中老年食用

將切好的姜片浸泡在陳醋中，密封于地窖中，陳醋色澤黑紫，綿、酸、甜、醇厚，回味悠長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)40天的發(fā)酵，醋的香味盡于生姜之中，生姜也隨之變得綿軟，更適宜食用。

嘗上一片，真的很好吃！一咬嘎嘣脆，厚度、大小入口剛剛好，姜片很鮮嫩，少了姜本身的辛辣味道，多了陳醋的香，美味極了。

而且山西陳醋自帶的酸性，能夠有效溶出生姜中的營(yíng)養(yǎng)元素，加上陳醋自有的軟化血管、降低甘油三酯的功效，滋補(bǔ)功效更是錦上添花。

添加秘制配方，口感效果加倍

因?yàn)樯旧韼в写碳ば詺馕?，所以在泡制時(shí)，還添加了蜂蜜、枸杞、金銀花、桑葚、甘草、大棗、黑糖等秘制配方進(jìn)行調(diào)制，提升口感的同時(shí)，也提高了滋補(bǔ)功效。

配方中的金銀花和桑葚均出自中國(guó)的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)：封丘。這里土質(zhì)肥沃，陽光雨露充足，所產(chǎn)出的中草藥均自帶長(zhǎng)壽因子，金銀花和桑葚營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)勝于別處。

無菌生產(chǎn)，安全放心

醋泡姜生產(chǎn)過程使用的是先進(jìn)的無菌技術(shù)。

罐裝后的醋泡姜經(jīng)過了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌褪细邷叵?，整個(gè)過程除添加原材后，人手是觸摸不到醋泡姜原材產(chǎn)品，確保了無菌，安全健康的產(chǎn)品。

同時(shí)，醋泡姜不添加防腐劑，香精人工合成色素等原料，最大限度保留了醋泡姜的營(yíng)養(yǎng)成分。 

對(duì)于中老年人來說，每天吃2片醋泡姜，能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。而且腸胃好腎氣足了，頭發(fā)自然烏黑濃密，白頭發(fā)也會(huì)越來越少，整個(gè)人都顯得更年輕了。

身體肥胖，或者有三高的人，吃醋泡生姜還可以幫助調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，促使血液循環(huán)順暢，防止飽和脂肪酸在體內(nèi)沉積。

不管是上班族、還是家中長(zhǎng)輩，每天來上幾片醋泡生姜，對(duì)身體好處多多！與其身體出問題后花錢買藥，不如從日常就好好照顧自己。