菠菜是有名的補血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。

2】胡蘿卜

胡蘿卜含有很高的維生素（維生素食品）B、C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。

3】發(fā)菜

發(fā)菜的顏色很黑，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補血。

4】黑豆

我國古時向來認為吃豆有益，多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好。

5】金針菜

金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質（蛋白質食品）、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。

6】蘿卜干

蘿卜干所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。