今天教大家一個最家常，最簡單，最好吃的面條的做法，家常炒面條。雖然簡單，雖然家常，但是真的實在是太香了。如果你平時只能吃一碗面條，那么做出這道炒面條來，你絕對會吃兩碗，甚至是更多，不要問我為什么，因為這樣做出來的炒面條真的是太好吃了?？吹竭@里了，你有沒有想自己親自動手做一下的沖動呢？如果有，那么接下來咱們就一塊去看一下這道炒面條的制作教程吧！

【炒面條】

【制作食材】香菇，西紅柿，扁豆角，雞蛋，面條，食用油，蔥姜蒜，食用鹽，雞精，生抽

【制作步驟】

1、今天跟大家分享的是一道色香味俱全，操作簡單又方便的炒面條。食材不多，先來一塊準備一下。準備兩個大香菇，兩個雞蛋，一個個頭中等的西紅柿，4~5根扁豆角。然后再準備適量的面條，幾個人吃就準備幾人份。準備好了面條之后，咱們再準備適量的蔥姜蒜，適量的食用鹽，適量的雞精和生抽。

2、咱們先來把香菇處理一下，先把香菇放到清水中輕柔地清洗2~3遍，然后再把香菇去根，先橫著切一刀，再豎著切一刀，切成四瓣，切好之后，咱們先把它放到一個盤中，接下來切一下西紅柿，把西紅柿清洗干凈之后對半切開，然后再給它切成滾刀小塊，塊要小一點，切完之后放到盤中備用。

3、把準備好的扁豆角頭尾都給它去掉，在去掉頭尾的時候順便把中間的老絲也去掉，然后斜刀給它切成絲，切完之后放到盤中備用。碗中打入咱們準備好的兩個雞蛋，并將它們攪勻，攪勻之后先放到一旁。

4、鍋里放水，先把水燒開，然后把扁豆角和香菇放進去焯一下水，焯水的時間不要太長，大概1~2分鐘左右就可以了，焯完水之后撈出來控干水分，放到一旁備用。準備好的面條，過一下熱水，如果準備的熟面條過一兩分鐘的熱水就可以了，如果是生面條，就需要先將面條煮熟，面條煮好之后，咱們先把它撈出來放到?jīng)鏊羞^一下，然后再撈出來瀝干水分備用。

5、向炒鍋里面加入適量的食用油，然后把雞蛋液倒進去煎一下，在煎的時候用筷子把雞蛋打碎，然后裝出來放到碗中備用。鍋里再一次熱油，把蔥姜蒜都倒進去炒一下，炒出香味了，把西紅柿倒進去炒軟，西紅柿炒得差不多了就把面條倒進鍋里炒一下，在炒面條的時候，要快速地翻炒，而且最好不要停頓太長時間，因為面條很容易糊鍋。

6、在炒面條的時候，如果太干就加入少許的清水，但要注意不要加太多。面條炒得差不多的時候，咱們就開始調味，加入適量食用鹽，半勺雞精，再倒入生抽，并把面條翻炒入味，然后把豆角，香菇和雞蛋全部倒進鍋里，一起翻炒均勻入味，然后就可以出鍋裝盤了，一道炒面條就這樣做好了。

【小貼士】

1、扁豆角一定要焯水至斷生。

2、最后炒面條的時候用中火即可，火候不要太大。