生活條件變好以后，咱們的嘴都變挑了，以前的時(shí)候，頓頓吃大白饅頭可高興了，但現(xiàn)在不一樣了，連吃?xún)扇斓酿z頭就有點(diǎn)膩了，所以我隔三差五的就會(huì)做點(diǎn)其他的面食吃，比如包餃子、蒸包子、烙大餅或者是烙盒子。

說(shuō)起烙盒子，可能大家最先想到的就是韭菜盒子，外皮金黃酥脆，內(nèi)餡鮮香多汁，特別 都好吃。但現(xiàn)在是夏天，正是一年中味道最差的時(shí)候，所以盡量少吃一點(diǎn)，如果咱們想烙盒子吃，可以換成這菜，3塊錢(qián)一斤，翠綠鮮嫩，濃郁鮮香，咬一口滿(mǎn)嘴汁太好吃了，不輸韭菜哦。

烙茴香盒子的做法：

準(zhǔn)備一把鮮嫩的茴香，記得老茴香就不要吃了，口感很柴還嚼不爛，不會(huì)分辨的朋友，可以用手掐一下根莖，能輕松掐斷的就是嫩的，然后摘一下，把不好的去掉。

把茴香放在清水里淘洗干凈，可以多洗幾遍了，放在一旁控干水分，放在案板上面切成碎末，放在干凈的大碗里，倒入適量的食用油攪拌均勻。

幾個(gè)雞蛋打入碗中打勻成細(xì)膩的雞蛋液，撒入一點(diǎn)清水和食鹽，不需要多了，再次攪拌均勻，起鍋熱油，油熟后倒入雞蛋液炒熟，盛出晾涼后切碎，大蔥剝皮洗干凈切碎末。

準(zhǔn)備一個(gè)大碗，倒入適量的清水和面粉，用筷子攪成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，可以多揉一會(huì)，然后揉成長(zhǎng)條，切成面塊，分別把面塊搟成面皮。

把蔥碎和雞蛋碎倒入茴香里，攪拌均勻，然后撒入適量的食鹽，滴入適量的香油，全部攪拌均勻成餡，取適量的餡放在面皮的一半部分。

攤平整，然后把另一半部分面皮蓋過(guò)來(lái)，切記把邊緣給按緊實(shí)，電餅鐺和平底鍋刷一層食用油加熱，然后放入做好的盒子，烙到兩面呈現(xiàn)金黃色，就可以取出食用了。