華夏的傳統(tǒng)節(jié)日大多與時令和民俗文化相關(guān)。翻翻日歷，除了二十四節(jié)氣是標(biāo)明的，其他的像二月二，三月三和六月六等等，就連七月七牛郎織女會七夕，也常被人遺忘，在小年輕眼里，遠(yuǎn)不如舶來的節(jié)日那么隆重。

     正月正說的是過大年，二月二是龍?zhí)ь^，也叫蒼龍節(jié)，三月三是軒轅誕，或稱風(fēng)箏節(jié)，四月四飄過，五月五過端午，六月六在佛家被定為“曬經(jīng)節(jié)”，亦稱“曬書節(jié)”，在太原小店地區(qū)尤為隆重，喚作“犧湯節(jié)”。

      夏至三伏的六月六，夏去秋來的九九重陽.......四時輪換，交替到來，而陰歷的六月六的曬書節(jié)，在民間被成為“天貺（kuang）節(jié)”，意為“老天贈予的節(jié)日。”相傳晉國時期就認(rèn)定這天是大禹的生日，記得蘇軾在《過漆州涂山》一詩中云：“淮南人傳禹以六月六生日，是日書萬人會于山上。”《宋史·真宗紀(jì)》中記載，“京師斷屠宰，百官行香上清宮。”雖然宮廷斷屠宰，但民間卻可以大殺豬羊，烹而食之。

     我不知道小店的“犧湯節(jié)”是否來源于此，然持續(xù)一月之久的喝犧湯為食客們津津樂道，伏天千人喝犧湯，一口大鐵鍋，羊骨架熬煮出奶白的湯汁，手持鐵勺的大師傅揚聲而起：“羊肉一碗嘞~~~！”不一會兒食客端了一碗，把白餅子掰成小塊兒，尋個位置圪蹴下，端著碗，吹著氣，吃得滿頭大汗。

    幾塊按紋理刀切的羊肉聳在中間，下面盤繞著粉條和豆皮，一把青蔥和芫荽撒下去，最后點睛之筆竟是一勺辣椒油，綠白紅三色相映成趣，香味氤氳，勾人垂涎，從那些新近回家的游子們眸中，似是嗅到了一碗湯中的縷縷鄉(xiāng)愁，犧湯里香料啥的都不加，要的就是這種單純腥膻味兒，“加了香料的羊湯，還能叫犧湯？！”語氣和眼神都帶著打量外來不懂行的不屑。

     我今天參加了七彩云南“春天翡翠與詩的情話”征文頒獎儀式，期間提到了恰恰是六月六的節(jié)日，我還問身旁的云朵，“你今天過節(jié)喝犧湯了嗎？”她莞爾，說暫且以席上的烤羊排替代吧。我笑，有肉無湯，就像有詩無魂。她說還有一個月呢，可以慢慢去喝，我頷首，這是一道祛濕排毒的美食！

     犧湯其實就是全羊湯。在市里喝的都是羊雜與羊肉是分開盛的，而在小店，把羊肉、羊頭、羊臉、羊骨架以及肝、脾、肺、腎、血一鍋煮，肉熟湯濃，把肉撈出，調(diào)好的湯汁里有鹽，胡椒面兒，辣椒油，還有一小撮兒香菜。呼嚕嚕地喝完一大碗，全身汗水濕透頓覺神清氣爽，精神倍增。據(jù)說傅山先生的八珍湯就是在小店犧湯的基礎(chǔ)上研制而成的。

犧湯或許僅盛行于小店一帶，但伏天喝羊湯的人不少。“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹?！边@是蘇軾的詩句，秦地說的就是陜西。而在山東單縣，也有喝羊湯的歷史，還有我家鄉(xiāng)的隆堯羊湯，也是一絕。在古老的堯山腳下，水草豐美，而三伏祭天時節(jié)，全村家家摩拳，戶戶擦掌，村中央早早支起大鍋，遴選出最肥美的羊，然后在半夜宰殺，偷偷放上早就備好的十幾味中藥和數(shù)種調(diào)味料，架上柴火，咕嘟咕嘟地熬煮，火候掌握得非常好，湯厚味濃，暖胃更暖心。

 其實，犧湯也好，羊湯也罷，都是人們應(yīng)對苦夏的一種方式。但六月六這個節(jié)，是屬于傳統(tǒng)的，屬于民族的，常言道，民族的就是世界的，希望人們能夠記住這個日子，想一想您的書有多久沒有翻曬了呢。