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蘆筍是舶來品。兩千年前生長在地中海地區(qū)，十九世紀就是意大利人的盤中佳肴，二十世紀初國內(nèi)大上海郊區(qū)農(nóng)民栽植蘆筍專供城里的洋人和中國土豪食用。其它優(yōu)點就不用贅述。 
上世紀一九六八年九月渭河南岸畢家公社秦家村大壩決口，使畢家公社的九個大隊和下廟公社的兩個大隊深受其害。但是，按辨證的觀點，卻應驗了先賢老子《福兮禍所伏，禍兮福所倚》的論點。一埸大水裹泥帶沙，呼嘯而過，卻為羅紋河以東，方山河以西的大地上鋪就了一層自西向東最厚兩米，最淺半米以上的河淤土。這河淤土遵循“緊水沙，慢水泥”的規(guī)律，從西向東到南北走向的孟柳路以西完全是深厚的沙壤土。沙壤土結構松散，毫無肥力，十年八年也難改造成高產(chǎn)田。 直到改革開放后的八十年代，設在華縣的陜西省出口廠的技術人員看上了畢家西片的不毛之地。他們熟知這種土壤最適宜栽植蘆筍。經(jīng)過協(xié)商，先從本公社王宿大隊進行試點，從國外引進種子育苗。
推廣初期，出口廠為筍農(nóng)每畝補貼若干元和肥料……盡管如此，絕大多數(shù)人半信半疑，一時還難以大面積推廣。主要原因是有些流言誤導人們，說是采收白筍要在天亮前完成，如果見了陽光筍頭發(fā)紫就賣不出去……待到頭一批三年后采收以后，一切不實之詞被現(xiàn)實打破了。原來采筍不是一定要天亮前完成，而是只要不冒出土都不變色。榜樣的力量是無窮的。蘆筍的價格節(jié)節(jié)高，交筍也有收購點。一時間，蘆筍種子，蘆筍苗子都成了搶手貨。 在此，我們要把創(chuàng)建畢家蘆筍基地的開拓者的名字留在無形的功德碑上。第一位是陜西省出口廠技術員馬轉(zhuǎn)運先生。他以科技工作者嚴謹敬業(yè)的精神，慧眼識珠，看準了畢家沙壤土符合蘆筍生長的適應性，為農(nóng)民提供了一把金鑰匙，打開了致富之門。申家村老知識分子申正龍老先生，發(fā)揮一技之長，翻譯了蘆筍種子說明書和有關資料。王宿村委干部劉平和，弋增善，北劉村委干部張金漢，馬家村馬孟榮和王宿村王步霄兩位鄉(xiāng)賢共五人都是耕耘在第一線的實干家，默默奉獻，為推廣普及蘆筍栽植立下了汗馬功勞。畢家地區(qū)靠蘆筍致富的人們是有感恩之心的，不會忘記他們當年的付出！蘆筍在畢家地區(qū)形成氣候以后，外地客商蜂涌而至。之所以能吸引外地客商，是因為這里的蘆筍品質(zhì)太好了?？蜕棠弥獾氐陌坠S和畢家白筍進行比較，他先把外地筍往地上一摔，那筍結實得如同樹根，把畢家白筍一摔，就破爛得粉碎，水分量大得出奇，這就是品質(zhì)。有好品質(zhì)，就是王道，客商就青睞……
作為蘆筍基地的培養(yǎng)者，陜西省出口廠是不愿意把自已的勞動成果拱手送人的……經(jīng)過多次折騰，收購市埸終于走上競爭的市埸。到了收購旺季，畢家公社所在地王宿街和南邊的申家十字路口成了蘆筍交易的大市埸。每日里人山人海，車水馬龍，同時也促進了飲食行業(yè)的大發(fā)展。瘋狂的蘆筍，曾經(jīng)創(chuàng)造了每公斤精筍十五元的神話。瘋狂的蘆筍，驅(qū)使著不少的收購游擊隊，來到田間地頭，大喊大叫:是筍都要，連渣澇(撈)。在蘆筍收購大戰(zhàn)中，不少有經(jīng)商頭腦的農(nóng)民加入到收購大軍里。他們也很辛苦，有人還到大荔縣韋林地區(qū)黃河灘去收購，餐風露宿。幾年下來，成就了一批收購者。在畢家地區(qū)，早期敢于嘗試和擴大面積的筍農(nóng)是最大的最實惠的受益者。有精明的筍農(nóng)很舍得為蘆筍地里投資。他們把農(nóng)家肥在蘆筍地里鋪了厚厚一層，待到采收蘆筍時，那一窩一窩的白筍如同銀棒棒，況且都是精筍多，這樣子肯定是讓筍農(nóng)心里樂開了花。有一戶筍農(nóng)三畝地一季可以收入兩萬來元，脫貧致富指日可待。也有大投資承包二十多畝蘆筍的。有好些筍農(nóng)有二三畝蘆筍兩年就完全可以蓋一座平房，也使不少貧困戶徹底翻了身，過上了揚眉吐氣的好日子。蓋房的農(nóng)戶多了也促進了建材的興旺和建筑工人的紅火。筍農(nóng)有了收入，就少不了購買農(nóng)用三輪和摩托車。一時間，渭南城里的摩托車和農(nóng)用三輪的經(jīng)銷商們竟然弄不清畢家到底是哪個省的縣名。只因為來一個客說是畢家的，來十個購買者還說是畢家的。反正畢家來的購買者最多。
在蘆筍生產(chǎn)的實踐中，畢家筍農(nóng)還發(fā)現(xiàn)了一個意外。這個意外是國內(nèi)山東省產(chǎn)的魯字系列蘆筍品種比有些所謂進口的洋品種表現(xiàn)特別好。這說明中國的月亮也是很圓的，崇洋媚外的觀念是要不得的。蘆筍興盛時，沒有病毒和菌類的侵害，也沒有蟲害。筍農(nóng)粗放經(jīng)營效益好，到了二零零三年以后，病毒蟲害一起來。蘆筍受此打擊，一蹶不振，品質(zhì)，產(chǎn)量雙下降。遙遠的客商是福建省的，還有江蘇，山東的都退出了收購市場。據(jù)外地客商介紹，這是正常現(xiàn)像，蘆筍生產(chǎn)到一定年限少不了有病毒和蟲害。時隔十多年后，畢家地區(qū)還有人繼續(xù)發(fā)展蘆筍，只是面積比較小了，植保成本也高了。但愿筍農(nóng)們能夠更科學的管理，降低成本，增加收入。
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