文/葛煜

編輯/大風(fēng)

兩天前，永輝超市董秘張經(jīng)儀正式辭職。

自2009年8月起，張經(jīng)儀一直擔(dān)任著永輝超市董事會秘書一職，期間見證了永輝走向巔峰成功在上交所上市，也經(jīng)歷了永輝的落寞時刻。在張經(jīng)儀發(fā)布的告別朋友圈里，他稱“我們正在下山”，一語道破了永輝超市的窘迫。

張經(jīng)儀的朋友圈截圖

永輝超市由張氏兄弟一手做成農(nóng)改超的典范，也是大賣場黃金時代的領(lǐng)頭羊，市值曾一度高達千億級別。但如今，一直在中國連鎖百強企業(yè)榜上有名的永輝超市卻跌落神壇，不僅市值暴跌了60%，在最新的財報里其凈利跌去近100%。

今年2月，多家媒體報道稱永輝超市的超級物種在全國范圍內(nèi)大批關(guān)停，盡管永輝超市對此消息予以否認，但在今年5月永輝超市的年度股東大會上，其董事長張軒松稱永輝將回歸到民生超市的原點。

永輝超市重回天天平價，走倉儲店的路線看似是重拾基本盤，但其實，曾寄希望于永輝云創(chuàng)的創(chuàng)新失敗后，現(xiàn)在的永輝超市已然失去基本盤。早在2015年的時候，永輝超市曾嘗試過會員倉儲店的模式，最終也以失敗告終。

回過頭來看，永輝超市走向巔峰離不開張氏兄弟二人的攜手共進?？捎垒x超市業(yè)務(wù)的分崩離析與逐漸落寞，亦離不開兄弟二人在分歧路上越走越遠。

可以肯定的一點是，永輝正在“下山”。

大賣場時代攜手共進，走向巔峰

時間撥回到2000年，當(dāng)時中國經(jīng)濟正處于快速發(fā)展時期，在互聯(lián)網(wǎng)和電商尚不發(fā)達的年代，大賣場也逐步邁入黃金時代。

自從家樂福1995年入華后，沃爾瑪與大潤發(fā)等外資企業(yè)相繼進軍中國大陸市場。那時，中國消費者對購物的了解還停留在國營商場高高在上的柜臺式銷售服務(wù)，大賣場們憑借品類豐富多樣、產(chǎn)品新鮮與開放式貨架等優(yōu)點脫穎而出，在全國各地大肆擴張、遍地開花。

眼看著外資大賣場賺得盆滿缽滿，本土企業(yè)躍躍欲試。

這之后，農(nóng)工商上海的第一家大賣場落地，開業(yè)當(dāng)天客流量達十萬人，賣了400多萬元。此前曾決定放棄大賣場的上海聯(lián)華超市見狀迅速作出決定，“世紀聯(lián)華”大賣場很快面世。

農(nóng)工商的大賣場

一時之間，大賣場風(fēng)潮席卷全國。而永輝超市能從諸多大賣場的廝殺里突出重圍，全靠張軒松與張軒寧兄弟二人的聯(lián)手。

在創(chuàng)辦永輝之前，張軒松與張軒寧兄弟二人就已經(jīng)合體創(chuàng)業(yè)在福建省閩侯縣做啤酒批發(fā)。當(dāng)時，他們看到了福州開始興起大大小小的超市，認為這是一個商機，便在福州的古樂路開出了一家面積僅100平的“古樂微利超市”。

“天天平價”是張軒松的古樂微利超市經(jīng)營宗旨，別人賣3塊一條毛巾，他按八折賣。這種被張軒松稱為“看的見的實惠”的經(jīng)營模式成為后來的永輝超市彎道超車的重要原因。

自此，張氏兄弟開始了長達八年的共進退。有多年零售行業(yè)經(jīng)驗的陳平曾與張軒寧共事過，在他的印象里張氏兄弟之間沒有大矛盾，“小矛盾我覺得是可以調(diào)和的，在大是大非前一定是求同存異的，不然不可能從以前賣啤酒的時候就一起干到現(xiàn)在”，他曾公開表示。

在經(jīng)營期間，張軒松發(fā)現(xiàn)大賣場的薄弱點——生鮮，于是，永輝從原本的農(nóng)改超定位迭代為生鮮超市，將傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場直接裝到了超市里面。從2000年開始，生鮮隨之成為永輝的品牌標(biāo)簽，那時這一行為被稱為“永輝模式”，4年后永輝超市門店總數(shù)達50家，營業(yè)額攀升至20億元。

到了互聯(lián)網(wǎng)時代，大賣場走向至暗時刻。隨著網(wǎng)上購物越來越方便，人們再也不需要去大賣場集中采購。大賣場的門店經(jīng)營能力弱了，最直接的表現(xiàn)是生意變差。當(dāng)時的巨頭家樂福遭遇人員的大量流失，開啟以削減成本為基礎(chǔ)的集權(quán)變革。

這期間，許多大賣場想通過生鮮引流，靠非食板塊提高毛利，但因觀念落后與經(jīng)驗不足，最終成為一個“反應(yīng)比較遲鈍，思想固化的老古董”。此刻，早就在生鮮供應(yīng)鏈有足夠經(jīng)驗的永輝在張軒松的帶領(lǐng)下，2010年成功上市并被譽為“生鮮第一股”。

永輝上市

跟對風(fēng)口做對事的永輝超市一時之間享盡資本的青睞，2015年京東宣布戰(zhàn)略入股永輝超市。2017年恰逢新零售時代，永輝超市大舉往前邁進，市值也隨之翻了2.5倍。

但在后面的故事里，曾經(jīng)激流勇進的永輝超市逐漸在保守中一次次痛失機會走向下坡路，張氏兄弟親密無間的關(guān)系也瀕臨破裂。

新零售時代兵分兩路，走向下坡路

和永輝一路快跑的還有國內(nèi)的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)，作為工具，互聯(lián)網(wǎng)也給永輝帶來了影響，尤其是電商，給傳統(tǒng)大賣場造成了巨大的沖擊。

曾在大賣場這條路吃到紅利的永輝超市嘗試過各種互聯(lián)網(wǎng)的玩法，卻沒能如愿一直趕上時代的變化，不可避免地走向了下坡路。

在電商沖擊下，線下賣場銷售額不斷下滑。張軒松主導(dǎo)的永輝云創(chuàng)被看成是永輝超市謀求線上增長的重要載體，旗下的超級物種更是備受資本與市場看好的明星項目。

此時，一向經(jīng)營理念相同的張氏兄弟卻逐漸走向兩極化，張軒松變得更加保守，而張軒寧越來越激進。就連張軒松也曾在股東大會上直言不諱地稱，“我和張軒寧有分歧，他看好餐飲，我認為重心應(yīng)該做送貨到家?！?/font>

張氏兄弟經(jīng)營觀念的割裂之下，永輝云創(chuàng)走上一條過分強調(diào)餐飲，卻忽略了餐飲和零售之間聯(lián)動性的道路。

超級物種

一直以來，超級物種處在極為尷尬的狀態(tài)。在開店選址上，超級物種延續(xù)了永輝一貫的高端業(yè)態(tài)，多開在寫字樓和高端商場附近，但中高消費力總是有限的，很快便暴露出坪效、租售比不高等問題。

不僅僅是超級物種，還有永輝會員店、永輝生活和永輝mini這些新業(yè)態(tài)一直重復(fù)著同一個方式，嘗試開店、快速擴張、資金困難后立刻關(guān)店止損。

在永輝超市身上，新零售的泡沫幾乎要幻滅。張軒松曾定下目標(biāo)一年內(nèi)開100家超級物種店，但最高峰時，只有88家門店，其中僅有20%門店是盈利的。三年的時間里永輝云創(chuàng)連續(xù)虧損近10億元，甚至一度拖累永輝的業(yè)績表現(xiàn)。

在不斷的嘗試里，永輝云創(chuàng)沒有停止惡性循環(huán)，依舊在沒看到清晰盈利模式的情況下倉皇擴張，只能用關(guān)店的方式交一筆又一筆學(xué)費。

昔日的超級物種

永輝超市一直在盡力不斷復(fù)盤和調(diào)整超級物種的模式，第二年，永輝云創(chuàng)聯(lián)合創(chuàng)始人張鳳玉接管超級物種。

在她的主導(dǎo)期，超級物種引進了更多民生類商品，還專門設(shè)立獨立空間來做服務(wù)線上訂單。但超級物種在張氏兄弟的割裂之下始終處于一個極其別扭的狀態(tài)，既想做餐飲又想做零售，既想做線上又想顧及好線下，最后什么都沒做到極致。

2018年前三季度，永輝超市凈利潤10.18億元，同比下滑26.9%，其中云創(chuàng)業(yè)務(wù)虧損達6.17億元。因連年虧損，2018年底永輝超市將云創(chuàng)剝離初上市公司體系，張軒松也公開承認與張軒寧存在分歧。

不過，云創(chuàng)的獨立并沒有讓超級物種過得更好，同時，資本的期望和耐心逐漸耗盡，超級物種陷入了大量關(guān)店的狀態(tài)。此時，距離張氏兄弟分家不久后，張軒松又回頭從張軒寧手里買回20%股權(quán)，并重新將永輝云創(chuàng)并表。

回看超級物種的發(fā)展，從2017年在福州開出第一家門店，到如今走過了四年多的時間。從起初的一炮而紅、快速擴張，到最后業(yè)績下滑和收縮關(guān)店，這個曾被寄予厚望的新物種在張氏兄弟緊張的關(guān)系下，與永輝超市一起走向下坡路。

回歸民生超市，卻早已失去基本盤

沒能搞定新零售時代的生鮮買賣，今年5月張軒松在年度股東大會上回應(yīng)投資者公司發(fā)展問題時表示，永輝將回歸到民生超市的原點。

今年5月初，永輝超市在福州開出首家倉儲店，目前已接連在成都、重慶、上海、深圳、北京、河南、安徽、貴陽多地快速復(fù)制了二十多家門店。

有意思的是，永輝超市又來到了追逐風(fēng)口的階段。近兩個月，倉儲店領(lǐng)域格外熱鬧，除了永輝超市，還有家樂福、華聯(lián)、fudi等多家陸續(xù)加入，里面既有老牌大賣場，也有行業(yè)新面孔。

根據(jù)未來消費APP報道稱，永輝超市提出這次是倉儲但非會員制，也就是沒有付費入場門檻，任何人都可以進入消費，并且，永輝倉儲店目前更多是基于原有門店的改造，而非通常的開新店獨立擴張。

永輝倉儲超市

從最初的“天天平價”到現(xiàn)在，永輝超市重拾“平價”的路線，打出了“樣樣都是批發(fā)價”的口號。雖然不像原來靠打折促銷，而是直接通過量販?zhǔn)戒N售，給到消費者批發(fā)價，但不乏有用戶評價永輝倉儲店是“永輝批發(fā)店”、“平價版山姆”。

從2001年開第一家永輝生鮮超市以來，永輝的賺錢方式已經(jīng)連續(xù)20年維持著生鮮引流、食品變現(xiàn)的套路。重回民生超市，不僅表明永輝超市的生鮮基本盤不保，甚至要與傳統(tǒng)商超回到同一起跑線。

2021年一季度，永輝毛利率同比有2.6%的大幅下滑，至20.2%。同一時期，銷售費用率同比上升1.2%。對此，張軒松給出的解釋是由于客流下降，公司為了吸引顧客，增加了銷售費用。

實際上，這是因為互聯(lián)網(wǎng)巨頭下場帶來巨額補貼，本就經(jīng)營狀況不佳的永輝超市只能眼睜睜看著自己的生鮮品類引流款產(chǎn)品對用戶的吸引力正在下降。

更何況，傳統(tǒng)商超普遍面臨著進退兩難的局面。一二線城市有盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮和叮咚買菜等持續(xù)福利補貼，下沉市場有社區(qū)團購的團長圍堵。永輝超市線上線下都是對手，卻沒了更好的選擇。

至此，永輝超市距離2018年市值高達千億的巔峰時期相去甚遠，市值幾近腰斬。近一年的時間，永輝超市迅速跌落，今年一季度凈利潤僅為2300萬，同比下滑超過98%。就算是在11年前的2010年，其一個季度的凈利超過了9000萬。

倉儲店熱鬧歸熱鬧，僥幸又跟對風(fēng)口的永輝超市在失去基本盤的前提下，看上去不具備什么優(yōu)勢了。

走在下山路上的永輝，不知是否還有機會上山。