【每日一膳】山楂姜棗膏：健胃消食，活血化瘀，溫經(jīng)止痛

夏天熱，要排濕，要利尿，這是常識。但是這個常識，往往會讓不懂中醫(yī)的人產(chǎn)生一種錯覺：要利尿，吃冰棍冰水下去既解熱又利尿；要排濕，上辣椒出點汗就行了。其實這兩種想法都是不對的：“熱則血行、寒則血凝”。　

做法：

金錢草50g沖洗干凈投入煲中

　　金錢草可以用來治療肝膽結(jié)石及尿路結(jié)石，同時它還可以用來治療熱淋和黃疸等病癥。另外它具有很好的利濕退黃以及排石通淋的功效。

金錢草性寒，虛寒體質(zhì)的人長期服用，可能會傷及脾胃，脾胃虛寒體質(zhì)的人服用時應配些干姜，以減輕寒涼的副作用。

車前草50g

車前草突出的兩大功效是清熱利尿、祛濕止瀉。

腎虛不固滑精者禁用。

姜

姜解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。常用于脾胃虛寒，食欲減退，惡心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐，風寒或寒痰咳嗽，感冒風寒，惡風發(fā)熱，鼻塞頭痛。

現(xiàn)代藥理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥。此外，生姜能增進食欲，促進消化液的分泌;生姜中的姜酚還有較強的利膽作用。

紅棗5個，沖洗后投入煲中

紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。

排骨焯水，撈入煲中

燉排骨各家選用的排骨部位不盡相同，豬肋排是最傳統(tǒng)的用法，不過價格也相對較高，大多選用支骨、尾冬骨等，但口感差異不大。

大火煲開，小火燉至排骨熟爛，即可

在夏季，人體的胃酸分泌減少，加上飲水較多沖淡胃酸等原因，導致人體消化功能較弱，故應調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)，保持清淡飲食，少吃生冷、油膩及熱性的食物，尤其是煎炸燒烤類食物。

此外，夏天細菌容易滋生，是消化道疾病多發(fā)季節(jié)，尤其要警惕“病從口入”。