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來自: 老友mk09qda3vs > 《美食烹飪菜譜》
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做“麻婆豆腐”,直接焯水是大錯(cuò)!多加1步,豆腐更嫩滑,更入味
多加1步,豆腐更嫩滑,更入味。做“麻婆豆腐”,直接焯水是大錯(cuò)!多加1步,豆腐更嫩滑,更入味。
麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐的做法1.把豆腐先煮下,里面加入鹽,可以讓豆腐去掉豆腥味,且不易破損。而加入水淀粉里面可以讓豆腐和水糊住,一直保持滾燙的口感!2.因?yàn)槔锩婕尤肓?種醬了,有一定的咸度了,所以基本上不用...
做麻婆豆腐,最忌焯水和直接炒了,教你方法,豆腐香嫩入味真下飯
做麻婆豆腐,最忌焯水和直接炒了,教你方法,豆腐香嫩入味真下飯。
福建版“麻婆豆腐”你敢嘗試下嗎?
福建版“麻婆豆腐”你敢嘗試下嗎?麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一,屬于川菜,主要原料為豆瓣、豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花...
超級(jí)濃郁麻辣過癮的麻婆豆腐秘?,下飯神器??超詳細(xì)制作教程
超級(jí)濃郁麻辣過癮的麻婆豆腐秘?,下飯神器??超詳細(xì)制作教程。豆腐、豆瓣醬、淀粉、干辣椒、麻椒。1、豆腐切塊,冷水下鍋煮開后撈出瀝干水備用。2、鍋里倒油,加一勺豆瓣醬炒出紅油,放入干辣椒、麻椒炒...
麻婆豆腐的做法 吃一次想兩次
麻婆豆腐的做法 吃一次想兩次。豆腐做得好,比肉還好吃,一起來學(xué)學(xué)吧!麻婆豆腐。1盒嫰豆腐(切成小塊)切碎的鮮辣椒或干辣椒適量(自...
川菜特色菜譜:麻婆豆腐
川菜特色菜譜:麻婆豆腐。麻婆豆腐可是四川的名菜呢,鮮香麻辣。如果有看動(dòng)漫的同學(xué)大概會(huì)知道,日本動(dòng)漫作品中,有好幾位知名動(dòng)漫人物...
剁椒麻婆豆腐丨在家也能燒出川菜館的味道
剁椒麻婆豆腐丨在家也能燒出川菜館的味道。豆腐的做法很多,南北方各異,味道有清淡、有濃郁,亦可涼拌、燒煮、做湯。麻婆豆腐也是川菜...
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