說到用食物來幫助夏天消暑，一定有很多人會(huì)想到綠豆吧！綠豆和百合都有清熱解暑的功效，清心安神，消除煩熱。一道簡(jiǎn)單的甜湯可以幫家人消暑解熱，你動(dòng)手試試吧！

冰糖百合綠豆湯用料

• 綠豆 80g

• 黃冰糖 25g

• 新鮮百合 40g

• 清水 適量

冰糖百合綠豆湯的做法

步驟1、綠豆淘洗干凈

步驟2、新鮮百合去根后清洗干凈剝開

步驟3、將綠豆倒入電飯鍋里，加入黃冰糖，按下煮稀飯鍵。

步驟4、煮好后打開蓋子倒入百合，同樣按下煮稀飯鍵，煮15分鐘即可。

步驟5、煮好的百合綠豆湯

步驟6、一碗清熱解暑的冰糖百合綠豆湯就做好啦！

步驟7、喜歡涼爽口感的，可以將煮好的綠豆湯放入冰箱冷藏一小時(shí)后拿出食用。

冰糖百合綠豆湯的烹飪技巧

冰糖用量可以根據(jù)自己喜好來加減，不喜歡甜食的可以不加。

綠豆的營(yíng)養(yǎng)功效

綠豆味甘、性涼，歸心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1.清熱解毒

夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

2.抗菌抑菌作用

綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

3.具有抗過敏作用

可以抑制蕁麻疹等疾病。

4.降血脂作用

綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。 

5.保護(hù)腎臟

減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。