腸道和大腦的關(guān)系是非常密切的，在某種程度上有兩句話可以很準(zhǔn)確地概括。

第一句：腸道是人的“第二大腦”

第二句：你吃什么你的大腦就是什么樣的

你吃不同的食物會產(chǎn)生不同的情緒，刺激性的食物在適宜范圍內(nèi)能讓你興奮，過度就會緊張或者不適。好的食物能讓大腦更加集中注意力，提高記憶力。

腸道菌群紊亂后，其代謝產(chǎn)物變化就會經(jīng)腸腦軸傳至大腦。如果引起的是脂質(zhì)代謝紊亂，日積月累可致腦動脈硬化、腦梗死等。

2017年，國外有個研究發(fā)表在《科學(xué)》上面，研究人員發(fā)現(xiàn)，帕金森這種疾病起源于腸道，順著腸道，通過迷走神經(jīng)慢慢進(jìn)展到大腦。

阿爾茲海默病、抑郁癥、兒童自閉癥，都是大腦和腸道之間的交流和信息交換出了問題。

不少人只重視心、腦、肝、腎，卻不知道腸道健康也可能是性命攸關(guān)的大事。研究發(fā)現(xiàn)，包括肥胖、糖尿病、癌癥等在內(nèi)的50多種疾病都與腸道菌群失調(diào)有關(guān)。

若排便規(guī)律、大便通暢，且性狀沒有異常改變，可基本判定腸道功能無異常。

多吃一些新鮮的蔬菜水果，攝取全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時根據(jù)不同年齡段或自身疾病的易感性，來進(jìn)行膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

攝入營養(yǎng)豐富、新鮮的食物是非常重要的。通過干預(yù)飲食，能夠?qū)芏嗉膊∑鸬綔p輕或延緩的作用。

1. 吃得太油膩

長期高油、高脂飲食，吃太多肉，植物類食物吃得少，會導(dǎo)致腸道產(chǎn)生的毒素增加，保護(hù)能力下降。此時，人體免疫系統(tǒng)就會介入，身體開始“發(fā)炎”。

這種慢性炎癥會引起脂肪異常堆積，可能引發(fā)肥胖，增加糖尿病、冠心病、神經(jīng)退行性疾病、癌癥等患病風(fēng)險。

2. 吃得太刺激

酒、過濃咖啡及茶水等刺激性飲料、過于辛辣的食物等都會刺激腸道，引起胃腸黏膜損傷，導(dǎo)致胃腸功能紊亂。

吃鹽過多，容易使胃腸道內(nèi)形成高滲透壓環(huán)境，使腸道內(nèi)水分無法被吸收，從而引起腹瀉等腸道問題。
3. 吃得太精細(xì)

如果膳食纖維長期過少，腸道動力不足，不僅排便速度慢，還導(dǎo)致有益菌缺乏繁殖所需的“糧食”，大大增加患腸癌的可能。

4. 喝水不夠量

便秘時，很多人選擇吃大量的高纖維食物，相信膳食纖維有助排便，卻忽略了喝水。

其實(shí)，除了膳食纖維之外，還需要水分幫助糞便膨脹，才能對腸道產(chǎn)生刺激。身體越缺水，糞便越干燥，便秘越嚴(yán)重。許多人以為自己是“頑固型便秘”，其實(shí)只是喝水太少。

此外，氣候干燥、睡眠不足、過度操勞、情緒焦躁等，也會引起身體干燥進(jìn)而便秘。

1. 雜糧

全谷雜糧中纖維素多，而且膳食纖維多。它們不僅能幫助清腸通便，還能在大腸中促進(jìn)有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，有助于降低腸癌的風(fēng)險。

2. 果蔬

大白菜、西藍(lán)花、菜花、芥藍(lán)等十字花科蔬菜中含有一種植物化學(xué)物質(zhì)——異硫氰酸酯，不僅有助于清除腸道垃圾，還具有抗癌作用。

蘋果、山楂、香蕉等水果中富含的果膠是一種非淀粉多糖，它可以延緩腸道對脂肪和糖分的吸收，降低膽固醇和血糖。

2. 藻類

海帶、黑木耳等菌藻類食物含有大量植物膠原成分，能有效促進(jìn)體內(nèi)廢物排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。

3. 大蒜

大蒜中含有的大蒜素，是一種強(qiáng)大的抗菌物質(zhì)，能活化細(xì)胞，加快腸胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，緩解疲勞。

為了保證大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。

4. 好菌

腸道時刻保護(hù)著我們的免疫功能，功能正常的腸黏膜屏障和協(xié)調(diào)良好的腸道菌群生態(tài)，是抵抗疾病的有力防線。

研究發(fā)現(xiàn)，益生菌可以產(chǎn)生特有的酶類，促進(jìn)食物消化和吸收，并抑制有害菌生長，維護(hù)腸道菌群的平衡，增強(qiáng)免疫力。

1. 不要亂服補(bǔ)充劑

益生菌能幫助維護(hù)腸道健康，益生元則能幫助生成益生菌，但無論哪種補(bǔ)劑，都不建議身體健康的人盲目服用。

一般情況下，健康人從食物中攝取足夠的膳食纖維，即可促進(jìn)胃腸蠕動，維護(hù)腸道菌群平衡。如確實(shí)存在菌群紊亂問題，應(yīng)先咨詢醫(yī)生，視情況遵醫(yī)囑服用。

2. 合理使用抗生素

抗生素能殺死有害菌，也會損傷有益菌，長期使用抗生素易導(dǎo)致腸道菌群失衡，出現(xiàn)腹瀉、便秘等癥狀，嚴(yán)重者甚至損及全身，必須杜絕濫用。