伊藤若沖（1716~1800），日本江戶時(shí)代著名畫家，號(hào)斗米庵，據(jù)說(shuō)凡求畫者，酬米一斗 。

雖是生于京都、錦市場(chǎng)的蔬果盤商之家，但伊藤若沖既無(wú)經(jīng)商才能，也對(duì)與客人交際應(yīng)酬之事感到棘手，因此在他40歲時(shí)，他將家業(yè)交由弟弟繼承，從此退隱，之后就過(guò)著他所鐘情的繪畫人生。

他研究中國(guó)宋代和明代花鳥畫，醉心于宋元花鳥畫摹寫。他還在自己的花園里養(yǎng)了珍禽異鳥，孔雀和鸚鵡等，給自己一個(gè)觀察自然寫生創(chuàng)作的好環(huán)境。