廣州這幾天熱到蒸發(fā)，每天都是高溫“蒸燜燉燒”，推薦一款兩葛雙蓮排骨湯，味道鮮美，湯性清涼，清補(bǔ)兼?zhèn)?，既能清熱解暑、生津止渴、涼血解毒、解肌通絡(luò)，又能健脾益氣、養(yǎng)血補(bǔ)心、益腎滋陰。

兩葛雙蓮排骨湯

食材

葛根250克，沙葛1只（約250克），蓮藕500克，鮮荷葉100克，豬排骨500克，墨魚干50克。

做法

1、先將豬排骨放進(jìn)沸水中稍焯；

2、墨魚干用溫水泡開，切成寬絲；

3、葛根連皮（別去皮）洗凈，切厚塊；

4、沙葛扒皮，切厚塊；

5、蓮藕削皮，切厚塊；

6、鮮荷葉洗凈，切寬絲；

7、把所有備好的食材一齊置于砂鍋內(nèi)，加入清水3000亳升、白酒少許，用武火煮沸后改用文火熬2小時(shí)；

8、放入鹽調(diào)味，即可飲用。

功用

適宜于初夏時(shí)節(jié)一般人群服食。