每年五月份，櫻桃大量上市。路邊小攤，超市貨架上，到處都是一盆一盆的小櫻桃。周末的時(shí)候，再和朋友家人一起自駕游去農(nóng)家采摘，更成為了我們當(dāng)?shù)氐囊环N風(fēng)俗。

這種熙熙攘攘，欣欣向榮的景象，讓我作為小櫻桃之鄉(xiāng)的一員，倍感榮耀。

但是，不管是購(gòu)買櫻桃的時(shí)候，還是現(xiàn)場(chǎng)采摘的時(shí)候，種櫻桃的老農(nóng)總是會(huì)說(shuō)：“我們的櫻桃是不打農(nóng)藥的，放心吃就行，十分衛(wèi)生。”老農(nóng)的這話，果真如此嗎？

我們要這樣來(lái)看：

1，櫻桃肯定是不會(huì)生長(zhǎng)于鬧市的，大多都是成長(zhǎng)于深山，或者是僻靜的郊外。而這里的空氣和環(huán)境都是最好的，對(duì)于櫻桃來(lái)說(shuō)，是十分的衛(wèi)生的。

所以，如果是自駕游現(xiàn)場(chǎng)農(nóng)家采摘，櫻桃是可以直接摘來(lái)吃的。

2，櫻桃本身是十分嬌嫩的水果，皮薄，易損。所以，這對(duì)櫻桃的采摘造成了很大的麻煩。而關(guān)于櫻桃的采摘，沒有任何的自動(dòng)化可以依靠，都是靠人工一點(diǎn)點(diǎn)地摘下來(lái)的。

所以，在這個(gè)采摘的過程中，衛(wèi)生就無(wú)法保證了。人手上的細(xì)菌；采摘過程中的灰塵，爛樹葉；以及采摘完了在賣之前滋生的細(xì)菌，沾染的灰塵等等這些都是很臟的。

所以，此時(shí)的櫻桃是不能直接吃的，吃之前是需要清洗的。但需要提示大家的是：不能直接用清水洗！無(wú)論是灰塵，還是細(xì)菌，僅靠清水都是清洗不干凈的。

那么，我們?cè)撊绾吻逑茨兀?/p>

一，用鹽水洗。

1，先用清水將櫻桃清洗一遍。

2，在盆里加食用鹽，調(diào)和成淡鹽水。

3，把用清水清洗完的櫻桃放入淡鹽水中浸泡10分鐘。此時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，盆里會(huì)有一些臟東西漂浮在淡鹽水的表層，這就是浸泡下來(lái)的，清水沒有洗干凈的灰塵等臟東西。

4，再次把櫻桃用清水清洗一遍，以此可以去掉櫻桃表面殘留的淡鹽水，以及殘留的臟東西。

二，淘米水洗。

淘洗大米之后的水就是淘米水，此時(shí)的水PH值在5.5-6之間，呈酸性，并且還帶有大米表皮的營(yíng)養(yǎng)。不僅可以用來(lái)分離油垢，清洗碗筷，用來(lái)清洗葡萄，櫻桃，等水果也都是很不錯(cuò)的。

我們將櫻桃倒入淘米水中，用手略微攪拌幾下，靜置浸泡十分鐘左右即可。然后，將櫻桃用清水清洗兩三遍即可。

但是，在這個(gè)過程中，建議大家：用第二遍的淘米水來(lái)洗櫻桃，而不是第一遍的淘米水。因?yàn)榈谝槐榈奶悦姿?，本身就帶有大米表面的灰塵，第二遍的淘米水能更加干凈些。

三，面粉水洗。

面粉不僅可以用來(lái)清洗櫻桃，所有的水果，甚至是蔬菜都是可以的。因?yàn)槊娣郾旧砭褪菈A性的，而殘留在水果和蔬菜表面的農(nóng)藥屬于酸性，二者遇到一起可以起到酸堿中和的效果。

另外，面粉具有吸附性，可以吸附水果和蔬菜表面的灰塵，從而起到很好地吸附清洗效果。

當(dāng)然，方法也是十分簡(jiǎn)單的。將櫻桃放入水里，水里加入面粉，略微攪拌均勻，浸泡五六分鐘即可。然后，我們只需要將沾在櫻桃表面的面粉清洗干凈就可以了。

四，小蘇打水洗。

在曾經(jīng)沒有洗潔精的年代里，老人們用來(lái)洗碗，以及擦洗鍋灶時(shí)，用的就是小蘇打，也就是食用堿。所以，此時(shí)我們用它來(lái)清洗櫻桃，也是完全沒有問題的。

具體的操作方法和前面三種方法都是一樣的，也都是需要浸泡和清水清洗的。

以上四種清洗櫻桃的方法不僅實(shí)用，并且還很安全，很方便我們家庭日常操作。但是，關(guān)于櫻桃的清洗，也還有人說(shuō)，洗櫻桃的時(shí)候，要將櫻桃把給摘掉，這樣能夠把櫻桃里的蟲子浸泡出來(lái)。

對(duì)此，老于并不這樣認(rèn)為。的確有些櫻桃里會(huì)有一些幼蟲，但這類櫻桃都不是現(xiàn)摘的，可能是自然成熟脫落后，掉在地上的。時(shí)間久了，這些櫻桃的里面就會(huì)滋生一些小蟲子 ，實(shí)際上這類櫻桃已經(jīng)是壞掉了，是不能吃了的。

所以，在購(gòu)買櫻桃的時(shí)候，我們也是要注意挑選的。

1，果農(nóng)在采摘櫻桃的時(shí)候，都會(huì)把每個(gè)果子留著把。因?yàn)闄烟液苋菀讐模旧鲜乾F(xiàn)買現(xiàn)吃。而保留著櫻桃把，可以使櫻桃存放的時(shí)間更久一些，不會(huì)在采摘后很快就壞了。

所以，我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候要挑選帶把的櫻桃，并且櫻桃把要新鮮翠綠，不能干癟變色。這樣的櫻桃肯定是果農(nóng)現(xiàn)摘的，而不是隨便撿的那些爛掉的。

2，挑選櫻桃不能挑選太硬的，要挑選軟的。因?yàn)樘驳臋烟冶硎緵]有熟透，口感不甜，反而酸澀。反而軟的櫻桃是成熟的，水分足并且甜度大。

但需要注意的是：我們不能挑選太軟的，太軟的有可能是熟大了，櫻桃皮里面無(wú)法保證新鮮度。

順應(yīng)季節(jié)的水果，是大自然對(duì)我們的饋贈(zèng)，是我們無(wú)法抗拒的美味與生活。此時(shí)，正值櫻桃上市季，大家可不要忘記品嘗一番哦！至于如何將美味發(fā)揮到極致，不妨參考一下老于總結(jié)的清洗方法。老于也是剛剛才知道，趕緊就分享給大家了！