漸入盛夏，天氣也漸漸炎熱起來，如果說夏天的美食標配是什么？那一定離不開一個個充滿煙火氣的大排檔美味：燒烤、啤酒、小龍蝦，炸雞、火鍋更是不能少。晚上和周末，和朋友一起喝酒擼串簡直不要太幸福。但是在享受美食的同時也要多加小心，不能太過“放肆”，否則也會給自己的健康帶來不小的威脅。

今年26歲的小張夏天就酷愛和朋友相約大排檔喝酒吃串，伴隨著夏夜的涼風不要太愜意，這也成了小張夏天的日常，本來以為這樣的快活時光能持續(xù)到夏天結(jié)束，結(jié)果在某一天吃完飯回家之后，小張開始腹痛難忍，渾身直冒冷汗，被家人送到醫(yī)院之后，一檢查竟然是急性胰腺炎......還好及時就醫(yī)，如果拖延任其發(fā)展，這個病的致死率將達到90%！

看到這里，相信很多很多人都會疑惑，不就是簡單的喝酒吃串嗎？怎么就吃出胰腺炎了？急性胰腺炎真的有這么可怕嗎？

胰腺，常被忽視的“重要人士”

說到胰腺，其實很多人對它的了解并不是很多，但它的作用卻不容小覷。胰腺位于我們腹部的左上方，躲在胃的正后方，肩負著外助消化、內(nèi)調(diào)血糖的重任。

外助消化

胰腺可以通過含碳酸氫鹽以及各種消化酶的胰液流入十二指腸，幫助食物消化，加速人體對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

內(nèi)調(diào)血糖

胰腺還可以通過分泌胰島素、胰高血糖素等，調(diào)節(jié)我們血液當中的血糖，因此，如果胰腺的內(nèi)調(diào)血糖功能出現(xiàn)bug時，就會使得血糖升高，引起糖尿病了。

胰腺雖小，病勢洶洶

胰腺對比其他器官，確實很小，但是一旦犯病，能帶來一系列激烈的身體反應(yīng)：腹痛難忍、腹脹惡心、嘔吐發(fā)熱等。由于位置和胃部接近，癥狀多少有點雷同，所以很多人在就醫(yī)之前，都會以為是自己的胃出毛病了。

其實急性胰腺炎是臨床上十分常見的腹痛表現(xiàn)之一，根據(jù)嚴重程度的不同可以分為：輕度胰腺炎、中度胰腺炎和重度胰腺炎。

一般輕度胰腺炎的占比最高，致死概率也相對較低，一旦發(fā)展成中度、重度胰腺炎時，將會引起局部或者全身的并發(fā)癥，并伴有器官的功能衰竭，重度胰腺炎甚至能造成多個器官的同時衰竭，致死率很高。

哪些原因會引起急性胰腺炎

在眾多引起急性胰腺炎的原因之中，一大部分都是和吃喝有關(guān)，這是一個更偏愛吃貨的病。

1、暴飲暴食

正如我們上面所說的，胰腺是可以幫助我們消化的，如果平時不注重飲食規(guī)律暴飲暴食的話，為了消化如此大規(guī)模的食物，胰腺就會過量分泌胰液，反過頭來把自己也給消化進去來，造成急性胰腺炎。

2、過量飲酒

過量飲酒和暴飲暴食一樣，都會間接刺激胰腺過量分泌胰液，造成“反噬”，同時，酒精還會對胰腺造成直接傷害，一來二去更加劇了急性胰腺炎的發(fā)生。

3、不良生活習慣

除了吃，很多人平時都有熬夜的習慣，研究表明，經(jīng)常熬夜對我們胰腺的損傷比常人要高出三倍以上。

4、其他疾病、藥物

除了不健康的飲食和不好的生活習慣外，對于一些本身就有疾病比如膽結(jié)石的人來說，患胰腺炎的概率也會更大，一旦結(jié)石阻塞了膽管，膽汁反流到胰管，就會對胰腺造成腐蝕，引起急性胰腺炎。

如何預防胰腺炎

胰腺炎來勢洶洶，帶來的影響更不小，雖然輕度的急性胰腺炎能夠得到有效救治，但如果你還是“好了傷疤忘了疼”，導致急性胰腺炎反復發(fā)作的話，就很有可能發(fā)展成慢性胰腺炎，造成胰腺功能障礙，甚至引起胰腺癌，預防急性胰腺炎。

從這些事兒做起。

1、規(guī)律飲食少喝酒

不要無節(jié)制的暴飲暴食，規(guī)律飲食，減少高油高鹽食物的攝入，盡量少飲酒，從飲食上減少胰腺的負擔。

2、定期體檢

對于有胰腺癌家族病史、平時有抽煙飲酒同時飲食又不規(guī)律的人，定期的體檢十分重要。

3、注意營養(yǎng)的均衡

保護胰腺，平時可以適量地多吃一些深海魚類和堅果，深海魚當中的歐米伽3脂肪酸和富含鎂的堅果能為胰腺提供“能量來源”。