傳統(tǒng)烹炸大明蝦

食材&配料：

大明蝦6只、香蔥20克、姜絲10克、蒜片10克、干淀粉50克、番茄沙司30克、綿白糖50克、米醋50克、鹽5克

做法：

1. 把大明蝦剝開蝦背，挑出蝦線，將蝦清洗干凈后加入蔥、鹽、姜片腌制備用
2. 把腌制好的蝦沾上干淀粉，起鍋燒油，油溫180度時下入大明蝦炸定型，撈出后待油溫升高放入復(fù)炸至酥脆撈出
3. 鍋留底油，爆香姜絲、蒜片，放入番茄沙司炒香，加入米醋、白糖和鹽大火燒至濃稠，下入炸好的大蝦大火烹制，淋入熱油快速翻炒均勻出鍋裝盤，加入適量的蔥絲點綴即可

煎焗肉排骨

食材&配料：

黑豬肉排500克、木瓜洋蔥胡蘿卜汁150克、干蔥片20克、蒜片10克、洋蔥30克、青紅椒30克、香蔥白30克、鹽、雞粉、糖、生粉、胡椒粉、麻油、生抽、蒜油、美極鮮、燒酒、麻油

做法：

1. 黑豬排用木瓜洋蔥胡蘿卜汁腌制45分鐘，啤水半個小時，然后吸干水分備用
2. 再用鹽、雞粉、糖、生粉、胡椒粉、麻油、生抽、蒜油腌制入味
3. 不粘鍋燒熱油，煎至排骨熟透金黃備用
4. 加入干蔥片、蒜片爆香，再次放入排骨、洋蔥、青紅椒、香蔥白翻炒均勻
5. 最后加入美極鮮、燒酒、麻油翻炒均勻即可

奶酪蜂蜜芥末醬薯條

食材&配料：

薯條100克、沙拉醬、蛋黃醬400毫升、檸檬汁50克、橄欖油500毫升、蜂蜜100毫升、大藏芥末200克、鹽

做法：

1. 薯條放入炸爐炸脆撒上鹽備用
2. 沙拉醬、蛋黃醬400毫升、檸檬汁50克、蜂蜜100毫升、大藏芥末200克混合攪拌均勻
3. 放入炸好的薯條翻拌均勻，撒上適量的黑芝麻點綴即可