雖然洗碗機這個產(chǎn)品在中國興起時間不長，但它對我們的影響是巨大的。無論是新裝修房還是在改造房，只要能承受得起這幾千塊錢預算，都會考慮裝一臺洗碗機。但，作為一種「新興電器」，洗碗機的選購坑還比較多。盡管我經(jīng)常會拿洗碗機類比洗衣機，認為最終洗碗機會像洗衣機一樣走進千家萬戶……可從市場成熟度來說，兩者的區(qū)別還是很大的。就拿最直觀的尺寸來說，洗衣機已經(jīng)完成了標準化，但洗碗機還依然存在著各種擺放方式、各種大小尺寸、各種容量容積的區(qū)別。重點依然是我自己家買過的、且大家關(guān)注度比較高的西門子品牌。（篇幅所限，本篇不會討論其他品牌，但我保證后續(xù)一定會有其他品牌產(chǎn)品）大概從2020年開始，西門子的一部分新品洗碗機，容量標的都是「12套」。盡管外觀、尺寸、結(jié)構(gòu)、碗籃都沒變，但就是容量從原來的13套變成了12套。像我這種之前就買了13套的，當然不糾結(jié)。怎么輪到我們要買了，產(chǎn)品還「縮水」了呢？現(xiàn)在標「12套」的，和原來標「13套」的，容量是一樣的！尺寸、結(jié)構(gòu)、碗籃都沒有變化，只是數(shù)據(jù)變了。比如21年新款436（標12套）和18年款的黑色235（之前標13套）……之所以要調(diào)整，是因為容量要「中國化」！要想理解「容量的中國化」，要先從「套數(shù)」的概念說起。后來仔細研究了一下相關(guān)的標準才發(fā)現(xiàn)，原來「1套」代表的東西是會變的！在網(wǎng)上翻資料，您肯定看到過所謂「國際標準餐具」。1淺碟（直徑185±6毫米，高度20±3毫米） ；1茶杯（直徑85±3毫米，高度60±3毫米，容積200毫升）；1水杯（直徑70±3毫米，高度120±3毫米，最大容積270毫升）；1湯匙（190毫米）；1茶匙（180毫米） 1小匙（130毫米）。非要套用國際標準的前提，是沒有「國內(nèi)標準」。GB/T20290-2016 《家用電動洗碗機 性能測試方法》這是2016年開始執(zhí)行的國家標準，其中就有提到「套數(shù)」。在屬于定義中，3.2額定洗滌容量的表述中，就用了「餐具總套數(shù)」的說法。對應(yīng)的附錄A，對「一套個人餐具」有了詳細的規(guī)定。詳細到尺寸，以及對應(yīng)的品牌、款式、名稱，甚至顏色（雖然都是用的進口貨）。并且，對于超過7套的洗碗機，還給了一個額外的條件——「多裝載一個公共碗」。看沒看見，到底啥是「一套餐具」，國標寫的清清楚楚明明白白。而這個國標，博西是標準起草單位之一（博西就是西門子的生產(chǎn)公司），他們對這個套數(shù)代表啥，一定非常清楚。在套數(shù)定義的部分，除了上面的附錄A以「西式餐具」為準，還有附錄O是以「中式餐具」為準。相比西餐的套數(shù)，中餐的套數(shù)定義比較簡單。20290標準里的中式餐具套數(shù)，可參考性不如西餐餐具。所以，這個時間里（2016年起），企業(yè)參考的應(yīng)該都是「附錄A」，也就是西餐餐具的標準。GB 38383-2019《洗碗機能效水效限定值及等級》（相比20290，這個是GB，而不是GB/T，代表是「強制」，而不是「推薦」）在這個標準里，對套數(shù)的定義就發(fā)生了很大變化。西餐套數(shù)的概念消失了，只保留了中式餐具的邏輯，并且細化了中式餐具套數(shù)的計算方式。因此，對于套數(shù)表述的這個改變，博西一定是知道的。對套數(shù)這個容量概念，還并沒有「一刀切」。38383這個標準是2019年12月審定通過的，原定正式實施時間是2021年1月1日，應(yīng)該是受疫情影響，正式執(zhí)行日期延遲到了2021年4月1日。最近很多報道提到的《洗碗機國家能效標準》，就是這個GB38383-2019《洗碗機能效水效限定值及等級》。2個標準，一點點細化「套數(shù)」概念，一步步推進以中式餐具為載體的容量計算方式……讀懂了這2個標準，「為啥從13套變成12套」也就有了答案：（雖然沒有官方解讀，但我覺得八九不離十，如果您有更確切的消息，也歡迎提供）西門子從2018年國產(chǎn)化開始，就已經(jīng)完成了中式碗籃的改造，這方面甚至比一些國產(chǎn)品牌走的更靠前。市面上有些洗碗機產(chǎn)品，明明標的是8套，但實際上可能根本裝載不了8套中式餐具。2021年上海市消保委做的比較試驗中也有這方面闡述。「10件樣品最多可以容納76件餐具，最少只能容納48件餐具」所以，單純看「空間大小」和「廠標套數(shù)」恐怕還不能說明真實容量。這方面，如果有條件的話，還是要多看看實物擺放效果。根據(jù)西門子的命名規(guī)則，可以解讀出：西門子洗碗機主力都是國產(chǎn)的，這個大家應(yīng)該都了解，進口的碗籃不太適合國內(nèi)餐具擺放（前面提到過）。和6代表的全嵌基本是一樣的，區(qū)別是「下嵌自帶面板，全嵌面板要定制」。西門子洗碗機的主程序不止6個，具體挑出哪6個來組合就不一定了，每一種組合方式都有一個代碼，一般是00、01、02、03這樣順序排列436的老款，型號名是SJ436S00JC（銀色），2018年上市。而2021年上市的新款，型號名是SJ436B00QC（黑色）。編碼上看，只有面板顏色和結(jié)尾不同，其他都一樣……老款的銀色436，不僅面板是白色，操控也依然是外置按鈕式，而不是新款的隱藏式。此外，程序組雖然也是叫「00」，但和新款的「00」其實完全不一樣。作為新品，SJ436B00JC確實有一些改進和提升。但，既然同是iQ300系列，而且同門兄弟235和636都已經(jīng)做得很不錯了，想要革命性改變顯然是不可能的。（會有和之前爆款的對比分析，結(jié)尾還有一個整體的對比推薦）嵌入式嘛，整體都藏到櫥柜里了，漏出來的就只剩下一個面板。大部分廚電產(chǎn)品，都喜歡使用「黑色面板」。從2018年開始，西門子洗碗機也推出了國產(chǎn)的「黑色主打款」。（和235同期的436就沒235受歡迎，顏色也是重要因素）但，如果您廚房用到的煙機、灶具、蒸烤箱等都是黑色嵌入的，那再搭配一個黑色的洗碗機就不會很突兀。反之，如果搭配一個銀色（或不銹鋼色），可能就比較奇怪。 當然，審美是個很私人的事，也許您就喜歡不銹鋼色的感覺……下面放2張買家秀的真機實拍，您自己感受下，覺得哪個更好~壞處是：如果你想做一個「隱藏式洗碗機」，恐怕不行了。好處是：如果你本來也沒想做隱藏式，那就不用糾結(jié)了。▲不能和門板做一樣效果，不能叫隱藏式，只能算嵌入式2019年~2020年是「嵌入式洗碗機」的全面爆發(fā)期。據(jù)統(tǒng)計，無論線上還是線下，全嵌入洗碗機（12/13套）的市場份額都在增加，而半嵌入洗碗機（8套）的份額則是在萎縮。636只要您愿意花錢，也可以配和436類似的黑色面板，同時也有白色面板可選。官方定價是加500元，可以選配面板。436是默認自帶黑色面板（SJ436B00QC這款是，不知道未來是否會有白色面板的SJ436W00QC），不用單獨加錢（也可以理解為包含在總價內(nèi)了）。最早還需要海淘洗碗機時，西門子進口產(chǎn)品的顏色外觀也「很不盡如人意」，但依然靠優(yōu)秀的功能征服了很多國人。而現(xiàn)在主流已經(jīng)是iQ300了，功能更強了。這10個程序，也是這幾年市場大浪淘沙后留下的比較經(jīng)典的幾個。iQ300時代，西門子洗碗機最強大的洗碗程序誕生了，那就是：有的是減少了某環(huán)節(jié)次數(shù)……如果你不糾結(jié)耗時耗電耗水，只是糾結(jié)能不能洗干凈（比如我就是）……那你就可以完全不care其他功能，每次都直接選「超凈洗」。（如果沒那么油，「日常洗」其實也可以，僅次于「超凈洗」） 中國開始流行洗碗機，也就是最近幾年的事，不超過5年。隨著「洗碗機」這個品類開始廣為人知，各種品牌的牛鬼蛇神也就都冒出來了。看過我之前文章的朋友應(yīng)該知道，我基本只推薦西門子洗碗機，自己家買的也是西門子。這倒不是我對西門子這個品牌有啥迷信，而是在洗碗機領(lǐng)域，確實「還是西門子更靠譜一些」。（我也看到了國產(chǎn)品牌的快速追趕，我會保持關(guān)注的，有消息第一時間和大家分享）有些朋友，看到網(wǎng)上鋪天蓋地講洗碗機多好多好……我統(tǒng)計過西門子洗碗機的差評（之前也提到過一些），有關(guān)于送貨的，有關(guān)于價格的，有關(guān)于服務(wù)的，也有一小部分是故障的，但從沒見過洗不干凈的。在消費者日報做的產(chǎn)品盲測中，西門子洗碗機的洗凈率也是數(shù)一數(shù)二的。可以這么說：在是否能洗干凈這件事里，西門子做的非常棒，絕不翻車！前幾年，因為看到的都是西門子案例，我也「誤以為能洗干凈是基操」……這2年，看多了各種國產(chǎn)洗碗機的問題，我才知道「有的洗碗機真的洗不干凈」…… 在西門子洗碗機的各種程序里，除了「超凈洗」之外，呼聲最高的可能就是「預沖洗」了（「超快洗」也有不少擁躉）。我個人認為03和04兩種最值得買，03有「預沖洗」但少了自清潔，04有「超快洗」但少了「預沖洗」。雖然沒有29分鐘的「超快洗」，但有1小時的「即時洗」。此外，還支持「隨洗自清潔」，不用單獨啟動自清潔程序也可以完成日常清潔。相當于在636的03和04基礎(chǔ)上都做了小幅提升。1h及時洗更干凈，超快洗更快。如果能等1小時，建議首選1h及時洗，干凈也干燥。（注意：有些葉子比較軟的菜可能不合適，只有適合在水龍頭下沖洗的才適合）1）節(jié)能洗的前15分鐘就是冷水「預沖洗」，設(shè)置15分鐘斷電，就完成了預沖洗。2）如果要快，不想烘干……「1h及時洗」，設(shè)置40分鐘斷電，省略了最后20分鐘烘干。出于節(jié)能（歐系產(chǎn)品的特點）和除菌考慮，西門子沒有使用「吹風干燥」。事實上，冷風干燥的效果其實非常差，而且容易引入污染，熱風干燥的效果也不一定比「冷凝+熱交換」的效果更好。（和加了漂洗劑以及洗完后等一段時間再取出有關(guān)，但自身烘干能力是OK的）iQ300和iQ500用的都是「冷凝+熱交換」的烘干方式，只有更高級的iQ700才用了「晶蕾烘干」。冷凝+熱交換，其實就是利用洗滌完成后的余熱（最后1遍漂洗是熱水）加速水分蒸發(fā)，并讓含有水分的熱空氣接觸冷水溫度的內(nèi)壁，讓水分冷凝，既能降溫，也能完成烘干。晶蕾烘干確實效果更好，但只要您有耐心可以在洗完后30~60分鐘再取碗使用，兩者最大的區(qū)別可能就是「冷凝熱交換內(nèi)壁有殘留水分，而晶蕾烘干內(nèi)壁是干燥的，但餐具干燥程度相仿」。▲西門子的熱交換，側(cè)面會有個水箱幫助冷凝水蒸氣之前多次熱水洗滌已經(jīng)把細菌、霉菌都殺死了，即便有殘留的水也不用擔心細菌滋生的問題。沒有必要，而且引入外部空氣的細菌后，除菌效果就打折扣了。2020年疫情以來，各種家居用品都增加了「除菌能力」。比如之前介紹過的幾款床墊，都在面料里加入了「抗菌成分」。但洗碗機一直都有「除菌能力」，不需要在疫情后額外增加。這也是我之前為什么說有了洗碗機可以放棄消毒柜，同時我也最推薦使用「超凈洗」的原因。只要70度熱水洗滌時間足夠長，就已經(jīng)完成了大部分「細菌滅活」！加強除菌可以和「超凈洗」、「日常洗」、「節(jié)能洗」功能結(jié)合。在原有的程序基礎(chǔ)上，進一步提高水溫，以保證除菌效果。所以，如果說性價比，我覺得「新品可能不如老款更強」。
西門子在售洗碗機款式非常多，但性價比真的高的，也就那幾款。 【636X03和636X04更值得選，其他幾款一般】【上面介紹過，功能方面有一定優(yōu)化，只等好價】（235肯定最便宜，436還沒有大促價，也許和636價格相仿）（自己定制門板可能整體性更好，但也更麻煩，根據(jù)自己情況選吧）（436畢竟是新品，還是略強一點點，前文有述，不過636和235也很強）幾款熱門洗碗機都有，此外還有西門子蒸烤箱、油煙機等電器可選哦~（受官方約束不能透露具體價格，但肯定比網(wǎng)店直買便宜，想買就進群吧）
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