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比東莞低調(diào),比珠海有內(nèi)涵,她才是老饕心目中的“粵菜之都”

 曾璧宏3azmmjyi 2021-05-20

說起國內(nèi)宜居的城市,你也許會想到成都、杭州、廈門、威海這些耳熟能詳?shù)拿帧?/span>

比東莞低調(diào),比珠海有內(nèi)涵,她才是老饕心目中的“粵菜之都”

在廣東省有一個城市,比周邊的珠海、佛山、東莞都要“低調(diào)”一些,卻有著屬于自己的獨特魅力。

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她就是廣東中山。

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雖然不算著名的旅游城市,但是獲得“聯(lián)合國人居環(huán)境獎的這座城市。

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生活起來悠閑自在,不緊不慢,值得細品。


世人眼中的歷史名城

||孫中山故居紀念館

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來到中山,不得不提到一代偉人孫中山先生。

中山市原本不叫“中山”,古稱“香山”,后因孫中山先生而更名。

而位于中山市南朗鎮(zhèn)翠亨村的孫中山故居,是一定要去拜謁的。

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在這幢磚木結構、中西結合的兩層樓房里保存了很多和孫中山有關的歷史遺跡。

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外表仿照西方建筑,樓房上層各有七個赭紅色裝飾性的拱門,屋檐正中飾有光環(huán),環(huán)下雕繪一只口銜錢環(huán)的飛鷹。

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樓房內(nèi)部則采用中國傳統(tǒng)的建筑形式,中間是正廳,左右分兩個耳房,四壁磚墻呈磚灰色勾出白色間線。

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環(huán)繞故居的庭院有一道圍墻,庭院右側有一棵酸子樹,如今枝繁葉茂,開花結果。

||詹園

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坐落于中山市南區(qū)北臺的詹園,又稱為“中山大宅門”,一聽名字就夠氣派。

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這個嶺南地區(qū)最大的私家園林,倚山而建,一水兩岸。

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繼承了中國古典私家園林的傳統(tǒng),更凸顯著嶺南水鄉(xiāng)所獨有的布局脈絡,同時還吸收了西式園林的風格。


百姓眼中的美麗鄉(xiāng)村

||崖口村

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阡陌交通,雞犬相聞,幾乎每一個到過崖口村的人,腦海里都會不自覺想起陶淵明筆下的詩。

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春天,連綿起伏的稻田,綠油油的,極度舒適。吸一口氣,沁人心脾。

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每年初夏時節(jié),崖口集益寺附近有大片的荷花盛開,花香襲人。

||左步村

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左步村是一個非常有特色的村莊,一幢幢清末特色建筑,訴說著曾經(jīng)的輝煌,

一座座毗鄰的名人故居,彰顯著這方水土的靈氣。

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漫步在左步村的古居小巷中,隨處可見有著數(shù)百年歷史的碉樓住宅。

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走進歐式祠堂和阮式祠堂、村廟、古舊街巷等特色建筑,感覺如同時光穿梭數(shù)百年。


僑胞眼中的眷戀故鄉(xiāng)

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中山是廣東省著名的“華僑之鄉(xiāng)”,無數(shù)在海外奮斗的中山僑胞,回故鄉(xiāng)建住宅、開食肆、蓋酒店。

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孫文西路就是這樣一條承載著中山歷史發(fā)展印記的街區(qū)。

孫文西路的繁華與僑胞的建設息息相關。

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天妃廟、泰東戲院、十八間、思豪大酒店、先施公司、匯豐公司、福壽堂藥房等就都集中在孫文西路上。

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馬路兩旁是經(jīng)歷數(shù)十年、上百年,甚至數(shù)百年的歷史建筑,至今仍然保留著古建筑藝術色彩。

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從民國時期開始接受西方建筑造型,又融合了西方古典建筑造型,至今還幸存著精湛木雕、灰塑等中西合璧建筑。


老饕眼中的粵菜之都

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長期霸占名菜榜的生炸妙齡乳鴿,是眾人熟悉的經(jīng)典地道中山名菜。

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炸的乳鴿記得一定要趁熱吃!

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隨著皮肉分離,肉汁從薄皮處淺淺溢出,香脆的皮,脆嫩的肉,連骨頭都是鮮香的味道。

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在中山的宴席上少不了的一道菜,那就是沙溪扣肉,濃郁甘香,酥化不膩,含在嘴里只感覺到一點點地不斷在融化。

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中山小欖鎮(zhèn)的菊花宴也是別具一格,三蛇菊花羹、菊花炸魚球、菊花蒸肉丸、菊花魚片、菊花雞、菊花海鮮、菊花炒牛肉……

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每種菜式都有肉的鮮味,更有濃濃的菊花清香。

在煲湯大省的廣東,跟老火靚湯同等重要的莫過于羹湯了吧?

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口感濃稠細膩的水魚羹,每一口都能真切感受到新鮮水魚的鮮香味美。

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除此之外,還有中山杏仁餅、黃圃臘味、三角沙欄雞、蕉蕾粥等樸實無華的美味。

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