用料：綠豆芽200克、油適量、鹽1克、紅椒1個、香蔥3根、姜絲3克、干花椒。綠豆芽摘去根須洗凈備用，紅椒切絲，香蔥切段，姜切絲。鍋中油熱后放入干花椒，炸香后撈出。放入姜絲和紅椒絲煸炒片刻，倒入豆芽，同時調(diào)入鹽，大火快炒。放入蔥段翻炒幾下關(guān)火。

用料：綠豆芽200克、油適量、鹽1克、紅椒1個、香蔥3根、姜絲3克、干花椒。

1、綠豆芽摘去根須洗凈備用、紅椒切絲，香蔥切段，姜切絲。

2、鍋中油熱后放入干花椒，炸香后撈出、跟著放入姜絲和紅椒絲煸炒片刻。

3、倒入豆芽，同時調(diào)入鹽，大火快炒、放入蔥段翻炒幾下關(guān)火，放少許雞精，炒勻后即可。