在大西北浪了六天，

覺得真的是好干燥??，

回家第二天就忍不住煲湯了！

煲一鍋肉骨茶來滋潤一下！

你是不是覺得這個(gè)肉骨茶顏色很淺，

我還特地搜了一下資料，

不同地域做法會(huì)有所不同，

因?yàn)榧拥呐淞喜煌瑴矔?huì)不一樣，

馬來的福建派、新加坡的潮州派等等，

福建派用了醬油膏湯色比較重～

材料

肉骨茶調(diào)料包、豬肋排、甘草、胡椒粒

蒜頭、姜、蔥、（油條）

（為什么用現(xiàn)成的調(diào)料包呢？因?yàn)楫?dāng)我知道具體用什么材料之后，默默說一句，何必難為自己呢那么多藥材，只用那么一小撮；甘草和蒜頭是精華哦）

• 豬骨焯水：鍋中燒水快開的時(shí)候放入姜片，放入肋排

• 水再次沸騰將肋排撈起沖洗干凈

• 把肋排放進(jìn)鍋里，放入姜片、蔥段，加入肉骨茶調(diào)料包，最后放兩三片甘草，一整顆蒜頭剝?nèi)プ钔鈱颖砥ず笄逑锤蓛?、稍微掰開放鍋里

• 倒入適量的冷水，沒過食材（水要加足，中途如果需要加水請(qǐng)加熱水）

• 大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)

• DONE！一鍋肉骨茶！

• 如果有油條的話，泡進(jìn)去一起吃也很棒棒哦～

不同牌子的肉骨茶配料包配方不一樣，

有些已經(jīng)把鹽和胡椒粉都配好了，

我買的試完第一次覺得偏咸，

所以第二次做的時(shí)候簡單沖洗了一下調(diào)味包，

做起來味道就剛剛好了！

但是不管哪個(gè)調(diào)料包，

要記得加蒜頭和甘草，

甘草會(huì)讓湯帶上甜味，不要太多，兩三片夠了！

蒜頭煲湯特別喜歡，

最后的那一小顆蒜已經(jīng)沒有了辛辣蒜味，入口即化～

加上胡椒的暖胃！

這一鍋喝完簡直滿足！

每次做東南亞的菜都會(huì)忍不住又要唱：

泰國～新加坡～印度尼西亞～

咖喱～肉骨茶～印尼九層塔～

所以！這幾道菜都齊了耶！

歡樂地唱起歌兒～

好好過周末，

好好吃飯～

下期見！