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酒文化:少數(shù)民族地區(qū)的法寶

 生命的探討 2021-05-17

        貴州是典型的少數(shù)民族地區(qū),全國的56個民族貴州幾乎都有,其中世居民族就有18個之多。既是仡佬族的文化中心,也是苗族的文化中心。苗嶺主峰雷公山儼然已經(jīng)是苗族的圣山,務川的九天姥石也被仡佬人尊為圣壇。還有穿青人和(亻革)家,雖然沒有進入中華56個民族之列,卻保存著自身獨特的民族文化,而這兩個未正式列入的族別,是其它地方所沒有的。貴州的民族文化有一個共同的特征,就是喜歡飲酒。這一點我是有所領教的,我曾在貴州荔波縣的茂蘭國家級自然保護區(qū)工作,那里的少數(shù)民族人口占了95%以上,主要為布依族、水族、瑤族、漢族、毛難族、壯族。別看民族之間有穿插居住,各民族卻有著各自的傳統(tǒng),且民族文化保存完好,只有一個共同的特征,都很喜歡喝酒。其實不難理解,在那樣一個封閉的社區(qū),酒是他們消磨時光的工具,也是建立關系的橋梁。甚至在社區(qū)里出現(xiàn)的很多問題,都是靠酒來溝通和解決。

        那時候我在保護區(qū)做管理,遇到要去處罰違法人時,還真得先考慮如何把酒喝好。當?shù)氐拿耧L純樸,卻很彪悍。那些保護區(qū)的政策,實難讓連漢語都勉強聽處懂的社區(qū)民眾理解和接受,但有一點是相通的,通過喝酒能看出你的真誠,能讓你宣傳的政策得以落實。記得有一次我們?nèi)ヌ幜P一戶違法開墾的農(nóng)戶。管理員同志已經(jīng)去過兩三次了,不但工作做不下來,還差點被一頓棍棒打回來。既然有了違法行為,處罰是一定要執(zhí)行的。那天我想了一個辦法,帶著兩位管護員一起,用自己的工資買了兩斤肉,去到違法那個農(nóng)戶家。我沒有提他違法和處罰的事,而是說要到他家煮飯吃,要去與他喝酒談心。那個農(nóng)戶將信將疑,但還是燒火煮飯,還殺了一只鴨子。當菜做好后,少不了的是上酒,那可不是用杯或壸,而是用罈。那一罈酒大約有二十來斤,就著我買的兩斤肉,還有那只鴨子,加上一些豆腐,煮成一鍋,就是很好的下酒菜了。除了我們?nèi)齻€管理人員,村里還有幾個小伙,湊成一桌,大約喝了四個多小時,那一罈酒幾乎所剩無幾。其間我們并沒有閑著,而是邊喝酒邊向他們宣傳保護區(qū)的道理,有爭執(zhí),有嘻笑,當然少不了大道理。最后的結(jié)果是,還沒等我們提出,他就主動為他的違法行為上交了罰款,并主動承認了錯誤。之后的時光里,他還成了我們的義務宣傳員,向村民們宣傳保護區(qū)的法律知識。

        我知道,在一個相對貧困的社區(qū)里,人們有一種普遍的自卑心理,他們需要得到人們的尊重,但卻無從說起。他們有很強的自我保護意識,有敏感的防衛(wèi)心理。而喝酒,是將對手與自己放在同一平臺,無有高下,煮酒論英雄。他們認識敢于在他們跟前醉酒,那是把他們當了兄弟,是最完全的不設防。其實我的內(nèi)心想的也是如此,不管是農(nóng)民還是管護員,或是那些遠到而來的教授、官員,在人格上都是平等的,為什么到了飯桌上還不能平起平座?上下尊長,是必需的,但應該脫去那一層偽裝。所以那時候,我是發(fā)自內(nèi)心的與民眾當兄弟,民眾也把我當家人,到了家里,喝酒是少不了的。因此最喜歡過節(jié)日,也最怕過節(jié)日。每一個節(jié)日里,醉酒是少不了的。

        現(xiàn)在有了八項規(guī)定,公務喝酒是萬萬不可能的。所以有了在黔東南的一些地區(qū),干部與群眾在一起吃飯時,群眾興高采烈地喝酒,干部用礦泉水在一邊奉陪。少數(shù)民族群眾不會提什么意見,但卻自顧自地喝酒,不會再理你。有時我就在想,不用公務資金喝酒是應該的,但去到群眾家里,與民同樂,入鄉(xiāng)隨俗,是乎也很必要。

        當然,曾經(jīng)的酒風盛行,喝壞黨風喝壞胃,也是應該制止的。比如貴州的民間就有關于喝酒的歌謠,過中味道,也許那些曾經(jīng)喝酒的同志們都會有深刻記憶。

貴陽喝酒不彎酸,哪怕遭人家拿翻。

酒量不在氣質(zhì)在,喝酒耿直不耍賴。

要是去到六盤水,喝酒不要亂接嘴。

一瓶打底量不淺,起碼喝到十二點。

喝酒不要去仁懷,直起進去爬出來。

上桌先喝三大碗,酒量不好死得慘。

安順喝勒平壩酒,開始喝起還順口,

一人一個塑料壺,喝得抱起尿罐哭。

興義喝酒用臉盆,拿起撲克裝賭神。

又是吹牛又喂飽,沒得上菜先放倒。

凱里喝酒用牛角,三哈兩哈跑不脫。

只管昂起脖子喝,千萬不要用手摸。

畢節(jié)愛吃苦蕎粑,哪個喝酒都不差。

提起一把開水壺,個個喝得眼睛綠。

黔南喝酒很撇脫,最后喝到桌子腳。

都勻姑娘長得乖,跟她喝酒你要跩。

銅仁喜歡悶到整,還要整碗鍋巴粉。

        看看,那時的喝酒風太過,不整治也不行。

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